① 特百惠锅蛋糕怎么做
特百惠锅蛋糕做法如下：
原料：面粉、鸡蛋、糖、油、芝麻粒、葡萄干。
做法步骤：
1、蛋清加糖凉拌，蛋黄加糖再加少许油和葡萄干搅拌均匀；
2、将面粉倒在发好的蛋清上，再倒入蛋黄液；
3、和好面糊，一点点从下往上掏蛋清。搅拌均匀无面粉结块即可；
4、锅预热后抹油，将面糊倒入锅中；
5、定时5分钟，切换为保温档20分钟，再切换为蒸煮5分钟，再切换保温档20分钟。中途不开锅盖；
6、打开锅盖，取出特百惠锅蛋糕即可。
② 为什么自己做的海绵蛋糕凉了以后会变硬
都是一样的，你看馒头，冷了就硬的，要吃的时候一定要上面洒一点水放微波炉里叮一下，或者上笼屉蒸一下。
蛋糕么，你可以买国外用的那种蛋糕保存玻璃罩，厨房用品店都有卖，就是一块木板，上面是一个圆形的玻璃罩，罩在木板上密封很好的，一般都拿那个来保存蛋糕啊，容易变硬的面包之类的东西。
还有一种，是适合饭店用的，他们保存蛋糕和面包，都是用一种不锈钢的滑盖盒子，密封很好，下面还可以放少许水来保湿。
如果这些东西都没有，就尽量保持密封，可以买特百惠的密封盒子试试，效果也不错，不然就每次吃之前热一下