‘壹’ 美的电饭煲做蛋糕是按快煮键还是精华煮
快煮和精华煮都可以的。
美的电饭煲是美的集团独立研发制造的、以煮饭为主要功能的厨房电器。目前美的电饭煲主要分为机械电饭煲、智能电饭煲、IH智能煲三大类。美的电饭煲最大特色是其智能煲产品拥有美的专利的智能加热五步曲，在煮饭过程中通过小火预热，中温吸水，大火加热，充分沸腾，焖饭补炊5个阶段张弛有度的智能加热，使得米粒能够达到62%的黄金含水量，香甜可口。
‘贰’ 电饭煲做蛋糕用什么模式 电饭煲做蛋糕要预热吗
因为疫情原因，这个假期变得格外的长，很多朋友都在家尝试各种新鲜的东西，其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的项目之一，那么用电饭煲做蛋糕应该用什么模式呢？
电饭煲做蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。
一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。
电饭煲做蛋糕要预热吗
电饭锅做蛋糕一般是需要预热的，预热一方面是为了方便脱锅，另一方面是防止底部温度过高，出现糊底的情况，若是电饭煲做蛋糕没有预热的话，也是可以的，只是做出的蛋糕可能没有预热后的那么蓬松，还有可能出现糊的情况，因此建议预热3-5分钟后再刷油倒入蛋糕原液。
电饭煲做蛋糕的方法
1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。
2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。
5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮20-30分钟后，等待1-2分钟即可开锅食用。
电饭煲做蛋糕要泡打粉吗
不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行。在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定;存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。
‘叁’ 电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
电压力锅在家里用了很多年了，平时就是煲汤、煮饭、煮粥喝，但听说还可以用来做蛋糕，但家里的电压力锅并没有蛋糕键，不知道这要怎么做出好吃松软的蛋糕来呢？
电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕
没有蛋糕键的话可以按煮饭键或煮粥键。
蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物，其加热温度也不需要很高，大约180-200度就行，和平时煮饭的温度差不多，所需时间也都是30分钟左右就能熟，因此电压力锅有煮饭键的话，就能替代蛋糕键来做蛋糕，但具体操作方法会有所不同，需根据相关操作步骤进行，否则会导致蛋糕烤焦或是没熟等失败现象。
电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方法
用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。
做法
1.准备两个干净的锅，不可有油和水。
2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。
3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打发至有轻微纹路，然后加入2勺白糖，低速打发到纹路明显，第三次加入白糖，高速打发到冒尖且不倒。
5.分三次将蛋白加入到蛋黄中，每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入。
6.电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒进去，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出，使蛋糕更松软。
7.最后盖上电饭锅盖，按下煮饭功能键，待电饭锅跳至保温模式，再继续焖15分钟即可。
电压力锅做蛋糕几分钟
30分钟-1小时左右。
电压力锅做蛋糕成熟的时间，和其功率以及蛋糕的大小有很大关系，一般来说蛋糕小的话，30分钟能熟，而大一些，6寸左右的蛋糕，大约需要1小时才能熟，如果担心蛋糕没熟的话，可以在开锅后用牙签插入蛋糕中，然后拔出，查看牙签没有被蛋液粘上，如果有就没熟，需要再蒸一段时间，反之没有就是熟了的。
压力锅做蛋糕40分钟没熟什么原因
蛋糊太稀、中途断电等因素导致。
在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，如加多水或是牛奶，很容易让蛋糊熟了不蓬松，中间也未熟，类似于蒸蛋的原理，水多了就不凝结；另外压力锅加热蛋糕的过程中要确保通电顺畅，如中途断电的话，可能烹饪再长的时间也不会熟。
建议
立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下，时间足够长的话，蛋糕中的水分会逐渐蒸发，从而成型，慢慢熟透。
‘肆’ 苏泊尔的电饭煲怎么蒸蛋糕
如何利用苏泊尔电饭煲蒸出美味蛋糕
苏泊尔电饭煲不仅可以煮饭，还能用来制作各种美食，其中包括蛋糕。蒸蛋糕是一种健康的烘焙方式，不仅保留了蛋糕的香软口感，还能减少油脂的摄入。要用苏泊尔电饭煲来蒸蛋糕，首先需要准备好蛋糕糊，然后将其倒入蒸碗中，将蒸碗放入电饭煲内胆，加上适量的水，盖上盖子，按照蛋糕的配方设置好时间和火候，待蒸熟即可享用这道美味的蛋糕。
蒸蛋糕的制作技巧和注意事项
在使用苏泊尔电饭煲蒸蛋糕时，有几个技巧和注意事项需要牢记。首先，要根据所使用的蛋糕糊量选择合适大小的蒸碗，以确保蛋糕能够完全膨胀蒸熟。其次，要注意控制好蒸煮的时间和火候，避免蛋糕过熟或者水汽进入蛋糕糊，影响口感。最后，蒸煮时要保持电饭煲内外的清洁，避免蒸出的蛋糕带有异味。
使用苏泊尔电饭煲蒸蛋糕所制作出的蛋糕，不仅香软口感，而且更加健康。蒸煮过程中的水汽能够使蛋糕保持湿润，让口感更加细腻。同时，蒸煮还能让蛋糕内部充满了细腻的气孔，使口感更加饱满。此外，蒸煮还可以为蛋糕增添不同的层次感，例如在蛋糕糊中添加巧克力、水果等食材，可以使蛋糕的口感更为丰富多样。无论是经典口味还是创意口味，苏泊尔电饭煲都可以满足各种口味的需求。
‘伍’ 什么电饭煲可以做蛋糕
电饭煲做蛋糕的最佳选择是多功能电饭煲。
很多电饭煲都具有做蛋糕的功能，特别是那些多功能的电饭煲，只要其菜单里标注有“烘焙”或者“蛋糕”的功能，那么这款电饭煲就可以用来做蛋糕。随着科技的进步，部分高端电饭煲还配备了专门的蛋糕烘焙程序，通过精准控制温度和时间，能制作出美味的蛋糕。这样的电饭煲通常具有更好的密封性和优异的加热性能，确保蛋糕烘烤均匀，口感松软。
多功能电饭煲不仅可以用普通的面粉和鸡蛋制作蛋糕，甚至还可以尝试使用各种配料和食谱来制作不同口味的蛋糕。这些电饭煲通常配备了不粘涂层内胆，使得蛋糕在烹饪过程中不易粘连和破损。此外，这些电饭煲通常还有多种烹饪模式可供选择，如快速煮、保温等，为用户提供了极大的便利。
选择电饭煲做蛋糕时，应注意其内胆材质以及是否配备烘焙功能。某些高品质的电饭煲可能价格相对较高，但对于经常烘焙或者对烹饪有兴趣的朋友来说，拥有一台多功能电饭煲无疑是一种理想的选择。使用电饭煲制作蛋糕既方便又简单，不需要过多的专业技能和复杂的设备，是家庭制作蛋糕的一个非常好的选择。
总的来说，多功能的电饭煲可以很好地完成蛋糕的制作，对于想要在家中尝试制作蛋糕的朋友来说是一个不错的选择。
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