① 蛋糕中工是什么意思裱花中工又是什么意思
蛋糕中工指店内的熟练工，属于做手，是区别于大师傅和学徒的，是店面生产的主要人员。也就是意味着，只需要可以熟练操作一些简单的制作方法就可以胜任蛋糕中工，但是想要做得更好一些，有特色有创意的蛋糕，就需要能力更加优秀一些的蛋糕师傅或者学徒。
裱花中工也是一样的道理。
② 面包中工和现烤中工有区别吗
烘焙业里的中工即是熟练操作工的意思，这两个应当说差别不大或者就没有差别，就是同一岗位级别，工作范围大致相同。
面包店也有称现烤店的，这现烤二字实际上属于营销手段，有强调或暗示店面面包鲜新的意思。
③ 烘焙中工是什么
烘焙中工是烘焙店铺对烘焙方面的岗位叫法。但跟国家对烘培行业职称叫法不一样。
烘焙中工实际是指主要操作工，而且是熟练技术工人，他需要有熟练操作蛋糕或面包的技能或者某个工艺程序的标准能力。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求：
初级工：五级，需要一年以上从业年限
中级工：四级，需要两年以上从业年限
高级工：三级，需要四年以上从业年限
技 师：二级，需要八年以上从业年限
高级技术：一级，需要15年以上从业年限
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。