1. 大家做蛋糕奶茶用的什么蛋糕粉
蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。
这里我们介绍的是第一种做法：
材料：
安佳奶油：450g
雀巢牛奶：100g
蛋糕粉（布蕾粉）100g
因帝欧海盐：250ml
优闲狐特调奶精：3.5勺
黄金糖浆：30ml
制作流程：
1、在打发盆加入奶油450ml；
2、再加入牛奶100ml；
3、再加入蛋糕粉100g
4、加入海盐4g搅拌一下
5、用手提打蛋器将食材打发成蛋糕底（倒挂盆不掉落为止）
6、将金狐红玉茶汤250ml倒雪克杯中，加入3.5勺的奶精后搅拌均匀。
7、将打发好的蛋糕底涂抹到成品杯中，倒入搅拌好的奶茶
8、完成蛋糕奶茶（布蕾奶茶）
2. 烤奶茶和蛋糕奶茶是什么怎么做
一、烤奶茶是什么：
烤奶茶也叫炭烧烤奶茶，这是一种新兴的奶茶品种，这种奶茶有一种浓郁的炭烧风味，并且伴随带有淡淡的咖啡香浓味道，口感丝滑，而这些特点让许多年轻人深受喜爱。但是要注意的是烤奶茶压根和炭没任何关系喔。
二、烤奶茶和普通奶茶的区别：
烤奶茶和普通奶茶最大的区别也是来源于奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同，普通的奶茶一般选择红茶作为茶底，常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底，而且相比红茶，岩茶更适合烤奶茶的茶底。
三、烤奶茶的制作：
目前市面上制作烤奶茶的方式常见的有三种：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。
1、焦糖烤奶茶，这种烤奶茶是建立在“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡之上，从“焦糖玛奇朵”的基础上改变过来的烤奶茶制作方法。但是这种制作方法做出来的烤奶茶口感是最虚假，但也并不简单，特别是对焦糖的用量，用多了会把奶茶变成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。
2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有诚意多了，岩茶天然带有一丝烤焦味，以岩茶为茶底的奶茶能够带来一股浓烈的烤焦味，这样的碳烤奶茶味道更为正宗。
3.加入咖啡或巧克力粉，这种奶茶与焦糖奶茶一样有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身带有的焦香味，但是这样的奶茶更多的倾向港式鸳鸯奶茶的口感。
(2)奶茶配什么东西做蛋糕扩展阅读:
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
3. 什么奶茶比较好配蛋糕
都可以..
只要搭配不同蛋糕就可以..
葡萄酒应该选甜味果味重的蛋糕..
咖啡应该选奶味重的
葡萄酒应该选甜味果味重的蛋糕..
水果味的..甜味的都可以
4. 奶茶店配什么小吃零食
有哪些零食比较搭配奶茶呢？
1. 甜品蛋糕
喝奶茶当然会少不了甜品蛋糕了，甜味的奶茶加上蛋糕的奶香，会更添加甜蜜的味道，比如慕斯蛋糕、布丁等就比较搭配奶茶了，相比腻腻的奶油蛋糕会更适合一些。不过甜品蛋糕搭配奶茶简直就是增肥利器，平时个人的话，就尽量少吃这么甜腻的食物，当然怎么也吃不肥的人就随意了。
2. 曲奇饼干
曲奇饼干质地比较干硬，吃起来很锻炼牙口，用来搭配奶茶是最合适不过的了，因为可以用曲奇饼干蘸着奶茶一起吃，味道超级好。曲奇饼干建议巧克力、草莓味、和绿茶味，这两种口味搭配奶茶简直就是绝配，不建议配原味和奶味曲奇饼，那样搭配奶茶会觉得很腻。
3. 酸甜水果干
上面这两种都属于甜食，吃多了肯定是会觉得很腻的，因此也可以准备一些酸甜开胃的水果干，用来搭配奶茶也是不错的选择。可以试试芒果干、草莓干、猕猴桃干等比较酸甜的水果干，可以试试那种开袋即食的水果干，比如小谷熊芒果干。
4. 鸡蛋仔饼
鸡蛋仔饼也是奶茶店中常见的零食之一，制作方法也很简单，因此一些打算开奶茶店的人，不妨考虑在菜单上增加这一项。如果是自己在家喝奶茶的，也可以买一些鸡蛋仔小零食，不过味道可能没有现做的那样好吃。
5. 咸味肉干
奶茶是比较甜的，有的人就喜欢喝奶茶的时候搭配一些咸的食物，一些咸的肉干也是很配奶茶的，比如炭烤鱿鱼丝、风干牛肉等都不错。可以直接买有包装的肉干，吃多少就拿多少，容易存放。
6.炸鸡排
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
5. 奶茶搭配什么甜品
1.奶茶为啥要和甜品搭?和火锅炸鸡它不香吗
2.虽然不是甜品但是喝奶茶我真的很爱和鸡排一起吃
3.我还喜欢搭配热狗一起吃
4.奶茶和甜品 我会腻的 但是配辣的 我都可以 像火锅 火锅鱼 这类的
5.炸鸡炸鸡
6.手抓饼
7.个人觉得奶茶不能配甜品 太腻了，得搭配火锅
8.不好意思是周黑鸭
9.万物皆可配奶茶
10.我想选辣条
11.不行，我喝甜的，吃的就一定得是辣的或者咸的…吃甜喝甜我吃不下去，总感觉甜味淡的那一边味道都被压下去了
12.麻辣烫，冰激凌
13.和绝味鸭脖不香吗
14.甜品控可搭配一切
15.鸡排，鸡爪，卤人甲 不香嘛
16.草莓三明治和牛乳卷吗!这两真的是奶茶的绝配
6. 奶茶蛋糕怎么做
材料
300毫升清水、2个红茶包、60毫升鲜奶、40毫升炼乳
做法
1、取小锅，倒入300毫升清水，煮开后放入两个红茶包，盖上盖子焖一会，然后取出茶包，茶汁备用。
2、另取一小锅，倒入60毫升牛奶，将牛奶煮到将沸时关火。
3、调入40毫升炼乳，搅匀。
4、将牛奶和炼乳兑入茶汁中，搅匀，倒入茶壶即可。
7. 奶茶店配什么点心好啊
泡芙、蝴蝶酥、炸鸡块,鸡翅必不可少~制作也方便快捷
然后炸豆腐也很受喜欢~
反正你到外面的奶茶店看下,觉得什么东西比较容易就学咯~
我去过橙色面包奶茶屋，整个装修都是橙色的，配着绿色的吊灯，装修得像童话里的小屋。
那里就是主打蛋糕和巧克力奶茶，小点心配奶茶种类很多的，像绿茶蛋糕、肠仔千层酥、黑森林蛋糕、绿豆饼、鲜忌廉哈斗等等。你推出来后看哪种比较受欢迎，就在哪一种上面多下功夫啊，也会有很多打包买走的呢，那样的话，生意就会更好了。
8. 奶茶店配什么点心啊
通常喝奶茶配点饼干，蛋糕，可以再卖一些各式面包，蛋塔。供客人选购。
此外学校门口还可以卖点冰激淋，水果（论个卖）。