A. 窝夫小子提拉米苏芝士巧克力慕斯情人节生日蛋糕北京同城配送-窝夫小子休闲食品推荐
窝夫小子提拉米苏芝士巧克力慕斯情人节生日蛋糕是一款深受喜爱的高品质休闲食品,特别适合庆祝情人节或生日。这款蛋糕的主要成分是高纯度新西兰芝士,搭配意式浓缩咖啡、巴西白朗姆酒和可可粉等,展现出地道的意大利风味提拉米苏。每一口都能品尝到芝士的细腻与丰富,以及咖啡与酒的独特交融。
除了美味的口感,这款蛋糕的外观同样精美。提拉米苏表面覆盖着浓郁的可可粉,增加了视觉上的吸引力,让人一见就垂涎欲滴。蛋糕的新鲜度要求非常高,从下单到配送上门,窝夫小子只用4个小时,确保蛋糕的新鲜出炉、现做现送。这不仅保证了口感和品质,还体现了窝夫小子对食品安全和健康的严格要求。
窝夫小子的出品不仅注重口感和新鲜度,还考虑到了设计的实用性与美观性。这款蛋糕采用简约时尚的包装设计,既环保又美观。这样的设计不仅彰显了蛋糕的高端品质,还兼顾了环保意识,让人在享受美食的同时也能保护环境。
综上所述,窝夫小子提拉米苏芝士巧克力慕斯情人节生日蛋糕是一款集高品质、口感纯正、新鲜度高和人性化设计于一身的休闲食品。无论是庆祝情人节、生日还是日常享用,都能为人们带来美味的享受。如果你正在寻找一款高品质的休闲食品,这款蛋糕绝对值得尝试。
B. 提拉米苏蛋糕 有没有一点酸味啊
材料
提拉米苏(6寸三能花型模具),戚风蛋糕片:(8寸三能活底圆模),蛋黄4个,细砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,盐1g,蛋白4个,细砂糖40g,浓咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g热水,1大勺咖啡酒(不够的话就再多调一些),马斯卡朋奶酪糊:马斯卡朋奶酪250g,蛋黄4个,细砂糖60g,香草豆荚1/8根,吉利丁片1片,鲜奶油250g,表面:鲜奶油150g,可可粉适量
做法
1)把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片,然后用模具压出花型,备用。
2)制作马斯卡朋奶酪糊:蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3)将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里,搅拌均匀。
4)吉利丁用冰水泡软后隔水融化,加入到上一步的奶酪糊中拌匀,可以隔水搅拌一下,让其更顺滑。
5)鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)。
6)将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)准备一个固定底的模具,然后在模具里铺两层油纸,接着将慕斯圈放入,并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好,用刷子均匀的刷在蛋糕片上,要让蛋糕片完全浸满咖啡液,不够就再调一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片,并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊,表面用抹刀抹平,放入冷藏1夜后,用吹风机吹吹四周后脱模。
10)将表面用的鲜奶油打发,使用1cm圆形花嘴,将鲜奶油装入裱花带中,在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球,并筛上可可粉即可。
C. 烘焙日记——提拉米苏
Tiramisu,提拉米苏是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏后,会幸福的飘飘然,宛如登上仙境。第一次吃提拉米苏是在蛋糕房里买的,有奶油味,咖啡味,可可味,巧克力味,吃完闭着眼回味了许久,久久不能平静!
第一次做提拉米苏时,正是一年最冷的季节,而我的生日也在元月,你的生日在二月,做个提拉米苏当生日礼物也不错。等我把提拉米苏食材全部准备好,按照制作流程一步步操作。冷藏后,我满心欢喜用刀切,结果提拉米苏瞬间坍塌,成了豆腐渣工程,瞬间崩溃了!难道是配方不对吗?我赶紧问好友,她说你是严格按照配方操作的吗?我想起制作过程中,朗姆酒加咖啡调汁,我把咖啡直接倒入朗姆酒,看到咖啡半天不能融化,擅自兑了白开水。好友指出:意大利浓缩咖啡用热水泡开在倒入朗姆酒,配方说的是咖啡,不是咖啡粉。我恍然大悟,难怪我的提拉米苏做成豆腐渣工程,原来是水加多了!看到芝士飘在蛋糕体上,吃多了又腻人,用刮刀轻轻把芝士刮到碗里,做了轻奶酪蛋糕才罢休!
第二次做又失败了,问题出现在芝士上,我用的是芝士片,不是马斯卡彭芝士,也就是奶油芝士,都怪自己不懂英文,分不清芝士的用法。第三次做在春暖花开的三月,特意买的马斯卡彭芝士,又遭遇失败,我对鱼胶粉和吉利丁片的含量和用法无法分清,配方说吉利丁片是15克,没买到吉利丁片,只有鱼胶粉,我把鱼胶粉减少含量,用温开水泡开,造成芝士和鱼胶粉混合不能定型,冷藏一夜,最上层还呈现液态状,用手指轻轻戳都能画圈圈。可想而知,用刀切成正方形,勉强成型,稍微移动一下就坍塌了!
好友正在上海学习烘焙,她帮我问了老师,鱼胶粉和吉利丁片的区别,告知鱼胶粉的用法。有了三次失败经验,昨天再战提拉米苏,心想,这次在做不出来,以后都不做了!
传统的提拉米苏用手指饼干,我用可可戚风蛋糕坯替代。8寸的方形模具配方:鸡蛋4个,低粉60克,玉米淀粉5克,牛奶35克,玉米油35克,白糖80克,可可粉15克,咖啡70克,朗姆酒5克,马斯卡彭200克,巧克力粉10克。先做可可戚风蛋糕,蛋黄糊白糖10克,蛋白霜白糖40克打发,剩下的30克白糖打发在马斯卡彭芝士里。如果不爱吃甜,可以减少白糖的用量。
可可戚风蛋糕做好后切成三片,做芝士慕斯,也就是把马斯卡彭芝士加白糖打发,再加鱼胶粉,朗姆酒和咖啡混合形成咖啡酒,倒在蛋糕上,把芝士慕斯铺满,如此反复三遍,在冰箱里冷藏四个小时以上。四小时后再取出来看,最上层冷却固体状,撒巧克力粉,提拉米苏便大功告成。这次虽然成功了,但外观还欠缺,蛋糕切的不够整齐,巧克力粉撒的不匀,芝士慕斯铺的不平。
尽管外观不够好看,但味道却是相当给力,蛋糕的绵软,咖啡酒的苦醇,巧克力的馥郁,芝士的稠香,给人味觉极大的冲击,有人说提拉米苏是“带我走”的意思,带我去天堂还是下地狱?这一句“带我走”让我产生错乱感觉,有种放纵情感的需求!
提拉米苏作为一种甜品,蕴藏爱情的滋味,的确,经过十几个小时的制作和酝酿,希望和甜蜜同时在线,提拉米苏的苦,开启着爱情的钥匙,从红尘走向天堂的感觉,如果爱一个人时,就做提拉米苏吧,让他再也无法忘记你,因为你的好都表达在提拉米苏里!毕竟带我走,需要远走天涯的勇气,那我就做提拉米苏给你吃吧,让我们在红尘里相忘于江湖!
D. 提拉米苏味的生日蛋糕与必胜客的提拉米苏是一样的口感和味道吗
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
【口感】
1.出自名门的提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。
2.提拉米苏揉合了奶酪,咖啡与红酒的味道,入口即化。主要原料有咖啡,酒,奶酪,奶油。一层渗透了咖啡与葡萄酒,适量的手指饼干(lady's finger);一层混合了软芝士奶酪,鸡蛋,鲜奶油,红酒和白糖的芝士奶油;两类材料一层一层地叠加上去,最上面再撒一层薄薄的可可粉;
3.大多餐厅都用玻璃器皿来盛载,纯粹的奶油黄上洒满无糖可可粉的金棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽,也不像芝士蛋糕般独色单调,提拉米苏整体色彩和谐,变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里,凉但不冰冷,口腔中顿感清爽。
E. 提拉米苏和普通的蛋糕有什么区别
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
F. 提拉米苏和生日蛋糕有什么区别
区别如下:
1、制作方式不同
制作提拉米苏,只需要先将打发的淡奶油、芝士以及隔水加热至发白的蛋黄混合在一起,然后把它和用咖啡酒浸泡过的手指饼干一层层铺进模具冷藏即可。
而制作普通的蛋糕,则需要先将蛋清打发至奶油状,然后把蛋黄、运芹黄油、面粉等物混合在一起,最后再把它们翻拌均匀并放入烤箱中烘烤半小时左右即可。
2、口感不同
蛋糕那一般都是奶油的和水果的,巧克力的是稍微比较贵的,并且蛋糕是那种软软的,提拉米苏呢,它的外面是稍微有点硬硬的,并且吃起来是那渗悄做种酥脆的感觉,但是中间的蛋糕都是软软的,以及奶油味特别大,特别的浓。
提拉米苏的保存
1、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊),切成小块,小心的放入保鲜袋中,直接放冰箱冷冻室冷冻。
2、放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。
3、想要吃时,准备一个保丛衡鲜盒,在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以,就是必须要放可以吸水的纸,推荐厨房用纸)。
4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来,这时的提拉米苏冻得硬硬的,很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕,放在上步准备好的,垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗,蛋糕上有很多细小的冰晶),连盒子一起,放冰箱冷藏室回温。
G. 哪种生日蛋糕好吃不腻什么生日蛋糕好吃不腻
1、沙哈蛋糕:这种蛋糕被誉为皇室的甜点,其独特的朱古力馅和杏桃风味组合闻名全球,它是奥地利的国宝级点心。这种蛋糕以巧克力涂抹层,内里包裹着杏仁和果酱的巧克力奶油,苦与甜的完美结合使得它即便多吃也不会感到腻。
2、提拉米苏:这款甜点以其香醇浓郁的口感着称,将咖啡的苦味、蛋与糖的润泽、甜酒的醇厚、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽融为一体,成为了一款深受喜爱的经典甜品。
3、水果奶酪蛋糕:这款蛋糕拥有云朵般蓬松的外观,以及特别柔软绵滑的口感和组织。奶酪与香蕉、芒果等水果的搭配,让甜点师可以根据自己的心情和喜好进行创意搭配,营造出独特的风味。这款蛋糕味道清淡,却能带给人们满满的幸福感。