❶ 原味的小泡芙，小孩天天吵着要吃，怎样做才更好吃呢
原味的小泡芙，小孩天天吵着要吃，怎样做才更好吃呢？
无需酵母菌无需发酵粉，怎么让食物迅速澎涨中空呢？实际上美食是一件神奇的事。许多好朋友下手电烤箱之后便会学习培训制做各式各样西式糕点，生日蛋糕，曲奇饼干这些，相对于这些，实际上泡芙用材简单制作快手视频。可是好多人不敢尝试换句话说不断不成功，烤成的泡芙不容易中空鼓大泡。
我们家常常给孩子烤原汁原味的小泡芙吃，便是不用包馅的那类，做为小零食，口味不容易发甜，发热量也比较低，同时也十分好消化。
今天就把制做泡芙的小技巧分享给大家，只需留意下列这种点，你也可以作出每个中空的泡芙，按这个秘方和流程走，都可以一次成功。食物：无盐黄油50克，低筋粉70克，鸡蛋3.5个每一个约50克，水140克，白砂糖5克，盐1克作法：
步骤一
锅中放进水，无盐黄油，白砂糖，盐，一起熬煮，煮到完全燃烧后快速离火。可将无盐黄油切割成一小块，那样加温更为匀称，烧开得迅速，水分蒸发越来越少，克重更精准。这儿的白砂糖量是很少的不可能有清甜味，具有的作用是烤制中着色。盐的作用是提升一部分小麦面粉筋性，与此同时具有调制的功效。
步骤五
将面糊装进裱花嘴，用新号随意什么形状的花嘴都能够，挤压比宝塔糖略大的圆，斜角的区域要竖着提起来。泡芙彭大之后容积约为现在的3倍，因此能够预计一下你想要的尺寸，我呢是给孩子做零食，提前准备制成一口一个栗子仁尺寸的。
步骤六
电烤箱提前预热，200度烘烤15min上下，转180再烤十分钟，半途不必开电烤箱。这儿使用的时长是我的得出的标准值。200度烤是泡芙成长的温度，能够观查泡芙再涨端点，不容易再继续成长就可以了。
然后就能够降低温度，180的烘烤是让泡芙表层产生脆壳及着色的全过程，能够依据着色水平来选择时长。烤好的泡芙能够热吃还可以冷吃，我此次做的是板栗样子，配搭了太妃糖福清栗子酱超级好吃。
❷ 康师傅泡芙蛋糕怎么做
料
鸡蛋 3个，派皮
中粉 180克
低筋面粉 300克，派皮
黄油 160克，派皮
牛奶(水） 225克
色拉油 150克
糖粉 70克，派皮
糖 30克，派皮
创意泡芙蛋糕的做法
将牛奶和油混合在一起加热
混合液120度烧开后关小火倒入面粉搅拌
不停的搅拌
直到面粉全部烫熟，关火，等它凉
凉后将一个鸡蛋打入，再不停的搅拌，直至完全融合
再加入另外一个蛋搅拌；依次分个加入鸡蛋搅拌
将混合物放如有挤花嘴的用具中
挤出所要花型，放入预热190度，25分钟
再在烤箱中放两分钟拿出来，就好了
将奶油打发
用容器挤填入泡芙中
将糖粉倒入室温软化的黄油中
搅拌均匀
再加入鸡蛋搅拌
搅拌均匀后再加入面粉
加入糖
搅拌均匀
放入塑料袋中， 放进冰箱冷藏五个小时以上
将派皮从冰箱中拿出
杆成薄的面皮，压入派模做第
并在派皮上扎些小孔
放上些豆类（以免泡起来），放入烤箱中， 180度， 25分钟
最后组合
小贴士
1.由于怕黄油热量太高，我使用的是色拉油，感觉成品没有黄油定型好；
2. 泡芙中牛奶(水）： 油（黄油， 色拉油）：面粉（中筋，低筋）=1.5:1:1.2, 都可以相互替代；
3. 摆盘花了许多时间， 我用了糖霜作连合剂固定， 其实用融化的巧克力也行；
4.吗泡芙我用了菊花嘴， 其实不用上面有花纹更好连接， 而且可以码的更高。
❸ 泡芙蛋糕做法和配方
1、材料：鸡蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、将牛奶和油混合在一起加热。
3、混合液120度烧开后关小火倒入面粉搅拌。
4、不停的搅拌直到面粉全部烫熟，关火，等它凉。
5、凉后将一个鸡蛋打入。
6、再不停的搅拌，直至完全融合；再加入另外一个蛋搅拌。
7、依次分个加入鸡蛋搅拌。
8、将混合物放如有挤花嘴的用具中。
9、挤出所要花型。
10、放入预热190度，25分钟，再在烤箱中放两分钟拿出来，就好了。
11、将奶油打发。
12、用容器挤填入泡芙中。