金属转台更好，金属的更稳定，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。
㈡ 新手做蛋糕买多大的转盘合适
40的
㈢ 蛋糕转盘怎么选择
选择蛋糕转盘，你可以参考以下几点哦：
尺寸要适中：
- 经典款28厘米：这个尺寸对于家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕来说，已经足够用了哦。8寸蛋糕的直径大约是20厘米，所以转盘大一些，操作起来更方便。
底座要稳：
- 底座的稳定性超级重要，毕竟你要在转盘上抹奶油、放水果，可不能让转盘摇摇晃晃的，对吧？
转轴要灵活可控：
- 转轴得转得起来，还不能太“飘逸”，得听你指挥，想快就快，想慢就慢，这样才能做出漂亮的蛋糕造型。
易清洁：
- 毕竟蛋糕的材料有时候会不小心弄到转盘上，所以转盘得容易清洗，这样你用起来才更舒心。
静音设计：
- 没人想在安静的烘焙时光里，听到转盘发出“吱吱呀呀”的声音吧？所以，静音设计也很重要哦。
材质选择：
- 金属转台的稳定性好，转起来惯性大，适合抹坯和做造型。不过要注意，金属台面太沉的话，转轴设计不好可能会有噪音，所以选的时候要仔细甄别。
按照这些要点去挑选，你肯定能找到一个既实用又美观的蛋糕转盘啦！
㈣ 做蛋糕用的转盘叫什么
叫做裱花转盘或者裱花台，建议买不锈钢或者玻璃材质的，塑料太轻转的时候容易晃动
㈤ 怎么挑选蛋糕裱花台
要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台，也有称之为裱花盘或是蛋糕托。
网络上有很多种说法，甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，自制蛋糕转盘等等之类。小依在这里要告诉新手朋友们，蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多，普通的三四十，更便宜的只有一二十。就不要难为你的老公为你DIY了。
蛋糕转台选多大的？
我们知道，8寸蛋糕直径大约为20厘米，网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右，足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。
蛋糕转盘的种类
现在的蛋糕转盘一般有三种材质的，分别是：不锈钢（铝合金）+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。
价格也是依次递减，金属材质的最贵，塑料的最便宜。（当然也有个别品牌号称材质不同，塑料的也不便宜。）当然，铝合金材质的也仅在200RMB以内。
买蛋糕转盘要考虑哪些因素？
经小依的实践经验而言，购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明：
金属类转盘：
优点：转台平稳，结实耐用。
缺点：造价比较高，重量较沉。
金属转台的稳定性更好，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉，转轴设计不好的易有噪音。
塑料转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳。
制作生日蛋糕必备工具，转轴灵活，易于控制旋转时间和转速，操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质，也容易磨损或是断裂。
玻璃转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳，易于破碎。
玻璃转盘比较容易清洁，适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用，因为这家伙摆放不便，还容易破碎。
网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘，一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具，新手不建设购买。
综合以上因素，小依建议：如果是新手试水，可以先选择较便宜的塑料台面转盘，后期如果有更高裱花要求的，可以购买金属类蛋糕转盘。