1. 烤出来的蛋糕下面有黑点是什么原因
1、 使用同一面粉，蛋糕一做好就拿出来密封，隔绝空气看看，如果不长的话就是和操作环境，季节有关系了。
2、
使用同一面粉，不使用任何添加剂和正常使用添加剂做蛋糕，相同条件下存放，如果都有黑点的话，说明和添加剂无关。
3、更换不同的面粉做蛋糕
，相同条件下存放，如果都有黑点的话，就是和环境，季节有关系了；如果只有一种面粉有，那就是面粉的问题了。
2. 奇味思，蒸蛋糕 上面是否有黑点点
这个牌子不熟悉，但是点心上的黑点点有可能是香草兰的籽
如果配料表里没有香草兰，那就是有质量问题或者过期了，最好不要吃了
3. 请问蛋糕里面有很小的黑点是变质了吗
这种情况是变质了，黑点就是小霉点，是不是放了很多天了
4. 蛋糕第2天里面全都是黑点点能吃吗
排除是黑芝麻或者烤糊产生的黑点的原因，那么就可能是蛋糕发霉了，食物一旦产生了霉变，那就不要再吃了，霉变食物容易致癌的。
你这个蛋糕可能是买的时候就属于临期或者过期食品，只不过商家偷改了日期，或者没有标注日期，所以你没有注意检查，所以第二天想吃的时候一看有黑点了，这才觉得有问题，纠结还能不能吃。还有就是蛋糕放在了潮湿闷热的环境里，这样的即食蛋糕因为没有防腐剂等食品添加剂，很短时间内就可能产生霉点，引起霉变。你这种情况大概就是这种情况。
这样的蛋糕即使比较贵，也不要心疼钱，与其霉变可能产生致癌物质相比，扔掉是最明智的选择。别拿自己的健康去实验食物的安全性。
5. 西点蛋糕变质特征
西点蛋糕变质的特征，那么他这个蛋糕如果变质的话，颜色首先就变成灰暗色的了，然后闻着就有股酸味
6. 蛋糕可以隔夜再吃吗
蛋糕过夜不可以吃。
蛋糕中含有大量的脂肪、糖分等物质，过夜后的蛋糕可能会产生细菌等有害物质，不宜继续食用。蛋糕未食用完应该放置冰箱冷藏区保存，首先将蛋糕使用保鲜膜密封起来，减少和空气的接触，然后放入冰箱的冷藏区，将温度控制在3度左右，即可将蛋糕保存2到3天时间。
注意事项：
蛋糕类食物不易保存，最好是在当天内食用完，虽然将蛋糕放置冰箱可以防止变质，但是其中的口感和营养物质会下降，另外从冰箱中拿出的蛋糕需要完全加热后才可以继续食用。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存，鲜奶蛋糕建议是当天吃最好。
可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
7. 打的鸡蛋糕为什么有小黑点点
有小黑点说明这枚鸡蛋是经过受精的，是可以孵出小鸡的。反之如果没有小黑点的，则是不能孵出小鸡的。
8. 戚风蛋糕刚烤出来皮上,下面就有黑点是什么原因
初步判断，应当是在搅拌的过程中，白糖还没有完全溶化的关系。
每一个黑点代表着一粒没有完全溶化的糖，因为糖在高温下会焦化，形成焦糖，却不会融化成糖水，糖只有足够的水溶解，才会变成糖水。