⑴ 初夏,天热,建议多给孩子吃这7种菜,孩子爱吃不上火,胃口好
立夏已过,天气一天比一天炎热了,家里有孩子的家长会发现孩子的食欲不振,吃点就不想吃了,这是因为天气炎热影响孩子的食欲,在这个时节家长们尽量给孩子吃点清淡,易消化的食物,避免油腻,辛辣食物,但正常的鱼、肉、蛋必须保证,多吃青菜水果。一定要多喝水,防止体液丢失造成脱水。建议多给孩子吃这7种菜,一周不重样,孩子爱吃不上火。
番茄中含有丰富的营养成分,其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强孩子的免疫力,还有维生素A能让孩子们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物。
【糖渍小番茄】
在夏季用糖浸泡着番茄,味道酸酸甜甜得很美味,让孩子们一下子就能爱上,且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。
食材: 小番茄 1000克,蜂蜜50克,柠檬半个,冰块1盒。
【做法】
1、锅中加入适量清水,起火把水烧开,把洗干净的小番茄倒入锅中。
2、中火煮45秒左右, 煮的时间不要超过1分钟,但时间也不能短,太短小番茄皮没有完全烫开不好剥皮,时间长了影响口感和味道。
3、事先准备一大碗清水,放入一半的冰块,将煮好的番茄快速捞入冰水中,剥去小番茄的皮。
4、取一大碗,放入冰块和柠檬片,把剥去皮的小番茄放入碗中。
5、然后往碗里倒入蜂蜜,喜欢吃甜的可以多放些。
6、搅拌均匀后,碗口封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室中,冷藏3个小时以上,就可以食用啦!
冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不会造成身体负担,口味清淡的它与肉丸子相搭配,满足了孩子们的膳食营养需求,荤素相搭配营养一个也不少,即使孩子不吃饭,光吃这个也足以饱腹的。
【冬瓜蒸丸子】
主料: 冬瓜 300克,猪肉 200克,鸡蛋清一个,芹菜20克
辅料: 盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许
【做法】
1、冬瓜去皮,切成薄片,摆入盘中。
2、肉剁碎加入蛋清、少许盐、鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀。
3、用手把拌好的肉馅揉成大小一样的肉丸子,放在冬瓜上面。
4、芹菜切小段,撒在肉丸子上。
5、放入蒸锅,大概蒸10分钟左右,蒸熟即可。
苦瓜是一种非常 健康 的食材,夏季多吃可以起到清热降火、开胃的作用,所以家长应该给孩子多吃一点苦瓜。有的家长担心苦瓜太苦了,怕孩子不爱吃,今天和大家分享一道苦瓜不苦的做法“苦瓜鸡蛋蒸包”,做出来之后皮薄馅美,营养丰富,保证孩子爱吃的停不下来!
【苦瓜鸡蛋蒸包】
主料: 苦瓜1个,木耳10朵,鸡蛋4个,饺子皮适量
辅料: 食用盐适量,食用油2勺,蚝油1勺,鸡精适量,生抽1勺。
【做法】
1、将苦瓜清洗干净,然后切掉头部和尾部不能吃的部位,再将苦瓜切成四瓣,用勺子刮去每一瓣里面的瓜瓤,一定要刮得干净一点,最好将里面的白膜也刮掉。因为苦瓜里面的白膜是苦瓜苦味最大的来源,全部刮干净之后将苦瓜放入到已经烧开的水中焯水,晾凉后切成 小碎丁 。
2、 把鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液,起锅烧油,少许油,油热倒入鸡蛋液炒熟,鸡蛋炒成鸡蛋碎即可。切好的苦瓜小碎丁放到一个大碗中,然后再把已经泡好的木耳切碎放到苦瓜中,再向碗中放入炒好的鸡蛋碎,适量食用油、适量鸡精,2勺食用盐,1勺生抽,1勺蚝油,并将其充分搅拌均匀。
3、将饺子皮三张放在一起,然后擀成薄饼,尽量薄一点,接下来就像包包子一样,擀好的皮包上调好的馅料,包成包子,包好后直接放到蒸屉上,然后用大火蒸20分钟即可。
黄瓜营养丰富,富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜味甘,甜、性凉、入脾、胃、大肠,具有除热,利水利尿,清热解毒的效果,适合夏季多吃。
【黄瓜鸡蛋饼】
主料: 黄瓜2根,鸡蛋2个,面粉300克
辅料: 食用油适量、盐少许、味精适量
1、准备2根黄瓜,放在加盐的清水中浸泡2分钟,除去黄瓜的农药,然后再用清水冲洗干净,然后把黄瓜切成小块放入料理机中,打成细腻的黄瓜汁,倒出备用。
2、准备2个鸡蛋打入碗中打散成鸡蛋液,倒入黄瓜汁,然后撒入一点食盐、味精搅拌均匀。
3、倒入适量的面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成浓稠适度的面糊。
4、平底锅小火加热,然后刷一层食用油加热,倒入适量的黄瓜鸡蛋面糊,烙到两面呈现焦黄色,就可以盛出食用了。
南瓜营养价值也比较高,嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则以钙,铁,胡萝卜素含量居多,此外南瓜中还含有一种“钴”成分,具有极好的补血功效;南瓜中还含有氨基酸和孩子发育必需的组氨酸,可溶性纤维,叶黄素等元素,夏季多吃南瓜可以清热解毒、促进肠胃蠕动助消化,提高免疫力的作用。
【红枣蒸南瓜】
孩子们都是非常喜爱吃甜食的,而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且营养还十分的丰富,红枣有着超好的补血效果,而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养,有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用,不管是给孩子当作早餐还是下午甜点都非常适合。
食材: 南瓜300克、红枣7颗、冰糖30克。
1、南瓜去皮洗净切块,红枣提前用温水泡一下,清洗干净。
2、南瓜与红枣一起放在盘子里,将冰糖摆放在南瓜上,锅内烧开水,把盘子放在蒸屉上大火蒸15-20分钟即可。
小贴士:
1、如果不喜欢甜的,可以不加冰糖。冰糖尽量用小块的,容易蒸化。
2、蒸的时候南瓜碗上面盖上盖子或保鲜膜,这样可以熟得快,而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干。
给孩子喝酸奶有很多好处:每天喝150毫升酸奶,就能满足一天所需的1/3的能量和钙质;酸奶中的乳酸菌可调节机体胃肠道正常菌群,促进消化;酸奶中含半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,常饮酸奶可促进大脑发育。一般建议孩子在饭后一小时喝一杯酸奶,对生长发育有好处。今天分享酸奶的另外一种做法,孩子会更爱吃。
【酸奶蛋糕】
用料: 鸡蛋 6个,玉米淀粉 36克,酸奶 300克,低筋面粉 60克,白砂糖 80克,玉米油 64克,柠檬汁少许。
【做法】
1、玉米油和酸奶混合搅拌均匀。
2、蛋黄分两次到三次加入到奶油混合物搅拌均匀。
3、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。
4、筛入蛋黄糊内,“Z”字形拌至无干粉,同时预热烤箱130度。
5、柠檬汁滴入蛋白内,细砂糖分两次加入蛋白内,打发至湿性偏干性状态。
6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌手法拌匀。
7、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内,同样的手法混合均匀。
8、芝士模底部放入油纸,拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,大概9分满。
9、准备一个大的深烤盘,放入预热好的烤箱,倒入烤盘一半的热水,再放入蛋糕,上下火,中下层1小时5分钟。
10、注意观察蛋糕上色的情况,如果颜色太深可以盖上锡纸,太浅可以在剩余5分钟的时候调高上火150度。
11、烤好的蛋糕在烤箱内闷30分钟后再取出,趁热脱模,好吃的酸奶蛋糕就做好了。
胡萝卜含有丰富的维生素C,可以促进唾液和胃液的分泌,帮助孩子消化,胡萝卜还含有维生素A可以促进生长,防止细菌感染。
【鲜虾胡萝卜饼】
主料:鲜虾200克,胡萝卜50克。
辅料:料酒适量、盐适量、生粉适量、香葱适量、鸡精适量、香油适量。
1.把鲜虾去壳去头须,并用料酒浸半个小时,取出鲜虾肉剁碎;胡萝卜去皮切碎;把所有的原料放进碗里,并加入香葱加入生粉、鸡精、香油适量,搅拌均匀,
2.,用勺子取拌好的虾和胡萝卜泥,在烤盘上摊成一个一个小饼,用刷子在小饼表面涂点油,烤箱预热220度,将饼放入到烤箱烤8分钟左右即可。
这7种适合孩子的食物,经常做给孩子吃,胃口好,身体壮,健 健康 康过夏天!!!
初夏,天热,建议多给孩子吃这7种菜,孩子爱吃不上火,胃口好。感谢大家阅读,我是“美好食客8”,每天都会分享 美食 菜谱与烹调技巧,欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏!
⑵ 蛋糕该怎么做
新手该怎么做烘焙,蛋挞和杯子蛋糕都很简单,你们会选择哪个
大家好呀,我是你们的小编欣然。你们在家会不会做一些烘焙,像什么蛋糕,面包,饼干,蛋挞之类的糕点,女生或者是小孩子应该都很喜欢吃吧。但是很多都不会做。对于有些烘焙新手来说,一些材料少,步骤简单的方子是最佳选择。我们前期可以做一些蛋挞,杯子蛋糕,小面包,戚风蛋糕等简单的小糕点。小编我刚开始做烘焙就是做的杯子蛋糕,第一次做得挺失败的,不过后面会越来越好了。
杯子蛋糕
有很多人会说;“像这种糕点呀,甜品呀网上有很多卖的,实体店也有卖的,我们为什么要自己做呢。”有很多人是喜欢烘焙的乐趣,也有很多人是怕外面买的不健康。而我自己是喜欢吃这些,但我又怕胖,就想着自己来做做低脂的,什么无糖无油的都来试着做做,吃着也没有负担。送给朋友尝尝也不错,都说我做得还可以。我给你们说说烘焙材料应该怎么去选择,做蛋糕可以选择低筋面粉,做面包选择高筋面粉。还有香精,泡打粉,黄油什么的。新手的话像什么奶油可以用来装饰。还有工具的话就是烤箱,电动/手动打蛋器,有料理机的话最好。(做面包就不用手揉了!)我是很喜欢做烘焙的,我也很喜欢吃,嘻嘻
那小编今天就教姐妹们做两个小甜点吧。首先来做一个蛋挞吧。我们先准备材料:蛋挞皮和鸡蛋是蛋挞的灵魂呀,怎么可能少呢,白砂糖和纯牛奶也不能少。(如果不喜欢牛奶可换成水。)对了,还可以加炼乳哦,可以加也可以不加
蛋挞配料
首先我们将鸡蛋打散,加入白砂糖45g充分搅拌均匀后倒入350毫升纯牛奶搅拌成蛋挞液,然后加入炼乳搅拌均匀,将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内。接下来烤箱预热五分钟,上下管200度烤制半个小时。简单又美味的蛋挞就出炉啦。个人建议,出炉后一个小时之内品尝,味道更好哦。
然后再教姐妹们一个杯子蛋糕的做法。其实自己在家烤的蛋糕好吃又卫生,这款蛋糕用料跟制作都非常简单,软绵绵的口感,入口即化,大人,小孩都爱不释手。用料的话也是很简单的,牛奶(不喜欢可以用水代替),鸡蛋5个 低粉 细砂糖(加蛋黄中) 细砂糖(加蛋白中)
女生,小孩子最爱小蛋糕的做法,准备好所有材料。.蛋黄和蛋白分离,分别放在无油无水的容器内。蛋黄中加入牛奶和糖搅拌均匀。筛入低粉搅拌均匀。接下来我们来打发蛋白,打至鱼泡眼分三次加入细砂糖。然后打至湿性发泡,提起打蛋头看到有小弯钩即可。接下来烤箱上下火预热160度,将蛋糕糊倒入可爱的纸杯中,放在烤盘上,中层150度,烤45~50分钟。关火后慢慢冷却,取出食用。一定要放冷了才会好吃,如果不着急吃可以放置冰箱冷藏一夜会更好吃哦。
大家可以试着做一做,蛋挞和杯子蛋糕是最简单也是最快捷的。配料什么的超市都可以买到,有些实在没有的话就可以在网上买。我以前是经常做这些的,我记得我第一次做杯子蛋糕的时候没有成功,蛋糕没有发起来,我就第一次不行第二次直到成功为止。不过做面包就没有一次成功的,面包对于我来说真的太难了,和面就不好去掌握,这只是个人感觉哦,可能我是手残党吧。好了,今天小编的分享就到这里了,喜欢我点点关注哦
⑶ 请问大家会用空气炸锅制作简易酸奶小蛋糕和芝士南瓜饼吗
最近小编迷上了空气炸锅,用它制作各种美食,今天的这个真的是绝了,超级、特别的好吃,完全不输于外面买的。真的超好吃,大家赶紧跟着小编学起来吧。
1、简易酸奶小蛋糕
超简易酸奶蛋糕有空气炸锅的都去试试!用空气炸锅做蛋糕的第N天,这么好吃的搭配我咋现在才做。
丝滑酸甜!咱就说一整个被好吃住!!制作简单零失败!安排~。
★食材:
红薯2个,鸡蛋2个,玉米淀粉20克。
★做法:
①红薯去皮切片。
②鸡蛋打散加入玉米淀粉拌匀。
③红薯片放入鸡蛋液里裹上蛋液,放在油纸上,200度烤15分钟,刷上蜂蜜继续烤5分钟!
④蜂蜜的甜味配上红薯焦香,低脂又好吃。
好啦,小编的分享就到这里啦,你们学会了吗?
⑷ 南瓜有哪些吃法
南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富
南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富南瓜有很多种吃法,可以做成南瓜饼,南瓜粥也可以做成南瓜薯仔菜,所以说南瓜是有很多种吃法,而且营养丰富
⑸ 空气炸锅做零食
空气炸锅做零食
空气炸锅做零食,空气炸锅是我们的日常生活中是很常见的一种器材之一, 而且空气炸锅的使用也是比较简单的,空气炸锅也可制作各种各样的美食,以下了解空气炸锅做零食。
空气炸锅做零食1
配料:酸奶、鸡蛋、淀粉、糖
做法:
1、碗中倒入酸奶一盒,再打入2个鸡蛋,放入枯雹一勺淀粉,一勺糖,充分搅拌均匀,搅成糊状。
2、空气炸锅中放入吸油纸,把搅好的酸奶糊糊倒入其中。可以根据自己的喜好放入不同的水果。草莓、蓝莓、芒果、香蕉什么的都是可以的。
3、160度 烤25分钟即可。
一道奶香浓郁,外酥里嫩、香甜绵软的酸奶蛋糕就做好了。尝一口,味道美极了。
再给大家分享一道空气炸锅稀奇古怪的吃法-----烤蟹棒
蟹棒相比大家都不陌生,但喜欢吃的人估计很少。但蟹棒经过空气炸锅的加工,那味道立马就不一样了。
做法:
1、把蟹棒轻轻划开,成片状,再慢慢撕成条。嫌麻烦的可以直接用刀切成薄薄的片状。
2、把撕好的蟹棒放入碗中,加少许油,适量胡椒粉,一丢丢盐,充分拌均。也可以不加盐,因为蟹棒本身就含盐。
3、把拌均的蟹棒放入空气炸锅中,160度烤15分钟即可。
出锅,放凉。原本很难吃的蟹棒就变成酥酥脆脆、咬起来嘎嘣脆的美食了,这个味道吃起来非常像虾条。
空气炸锅真是神奇的`存在,原本吃法单一,口味也难吃的蟹棒,被空气炸锅粗加工一下,立即变成美食。比原来的味道不知道好吃了多少倍。
空气炸锅做零食2
第一款:南瓜麻球
南瓜麻球
食材:南瓜泥110克,白砂糖12克,糯米粉100克
做法:1、 南瓜去皮切成块,放蒸锅上蒸半个小时。
2、 南瓜蒸熟后取出,加入白砂糖,搅拌成南瓜泥。
3、 倒入糯米粉,搅拌成絮状,然后搓揉成光滑的面团。
4、 搓成长条,平均分成一个个20克的小剂子。
5、 把所有的小剂子搓成光滑的圆球,裹上白芝麻,放入空气炸锅,180度15分钟。中途10分钟的时候记得翻面。
6、 烤好取出来就可以吃啦,趁热吃更好吃。
第二款:桃花酥
桃花酥
食材:紫薯,牛奶,手抓饼,黑芝麻,鸡蛋
做法:1、 紫薯切成小块,放蒸锅上蒸半个小时。加入牛奶,压成紫薯泥。
2、 取一张手抓饼,从一边开始慢慢卷起来,然后分成三等份。碗中打入一个鸡蛋,打散备用。
3、 把切好的手抓饼用擀面杖擀开,取一团紫空败颤薯泥,用手抓饼皮包起来。然后压扁,用刀切出花瓣状,稍微捏一下边角整理成。表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻。
4、
放入空气炸锅,180度烤15分钟即可。
第三款:烤薯条
烤薯条
食材:薯仔,
番茄酱
做法:1、 去皮切成条,可以宽一点,后续烤的时候会缩水的。放入水中清洗两三遍,洗掉淀粉。
2、 起锅烧水,水开后倒入薯仔条,加入一勺食盐,焯水一分钟后捞出。
3、 用厨房纸控干水分,撒上玉米淀粉,裹上一层薄薄的淀粉。放进冰箱冷冻一个小时再取出来。
4、 空气炸锅175度烤15分钟,中间拿出来翻一次,再转190度烤5分钟。
5、
烤好后,沾上番茄酱。跟肯德基的薯条是一个味道。
斗败第四款:蛋挞
蛋挞
食材:4个蛋挞皮,2个鸡蛋,120毫升牛奶,
做法:1、 蛋挞皮自然解冻,放进空气炸锅中,160度烤5分钟。
2、
碗中打入鸡蛋,打散,加牛奶搅拌均匀,就是蛋挞液了。
3、
把蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中,倒8分满即可。
4、 空气炸锅180度烤10分钟,喜欢吃焦一点的话,可以转200度再烤2分钟。味道比外面卖得还好吃。
第五款:萝卜鸡蛋饼
萝卜鸡蛋饼
食材:胡萝卜,白萝卜,鸡蛋,面粉
做法:1、 两种萝卜擦成丝,加入鸡蛋和面粉,2勺盐,1勺白胡椒粉,搅拌成面糊,不要太干太湿。
2、 空气炸锅铺上油纸,放入面糊,摊成饼状,空气炸锅170度烤15分钟,中间记得翻面。
空气炸锅做零食3
扭扭酥
做法:
1、先做馅:紫薯/红薯蒸熟压成泥+一勺牛奶+少许代糖
2、把馅均匀抹在手抓饼上
3、再盖一层手抓饼,切成条
4、每条对折,两头反向扭一扭
5、刷蛋黄液、撒芝麻
6、空气炸锅200度20分钟(建议8分钟翻一次面一共翻三次,不会糊也不会散)
炸豆腐
食材:老豆腐、蒜末、葱花、香菜、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、白糖、蚝油、陈醋、烧烤粉
做法:
1:老豆腐提前泡水5分钟,空气炸锅底部刷一点油防止粘锅,放入空气炸锅180度烤15分钟,翻面再180度烤8分钟,撒一点烧烤粉再200度烤4分钟
2:调个凉拌酱料:蒜末、葱花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,淋热油炸香,再加两勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋,小半勺白糖,再加一点香菜搅拌均匀
香蕉酥
做法
1:手抓饼解冻,放上一根香蕉,卷起来切小段,表面刷上蛋黄液,撒点黑芝麻,空气炸锅180℃ 烤10分钟
2:外脆里嫩香喷喷不输面包房的香蕉派!当早餐/下午茶点心都很合适。喜欢吃甜的可以撒点白砂糖一起烤。
脆皮鸡蛋
准备:鸡蛋、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油
做法:
1:鸡蛋煮熟过凉水剥壳
2:轻轻地在鸡蛋上划划刀
3:加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,让鸡蛋充分裹满后,放空气炸锅180度10分钟
4:给鸡蛋刷点油,撒上辣椒面、孜然粉,拌匀,继续180度再烤10分钟
年糕香肠双拼
做法
1:年糕一定要提前泡软,冷水泡10分钟以上,不然烤出来会很硬!
2:和香肠放在一起,加入烧烤粉辣椒粉胡椒辣椒粉白芝麻适量糖适量油,充分搅拌
3:空气炸锅180度10分钟,到点翻面搅拌下,再喷点油2-3~分钟即可。出锅时比较重口味的还可以撒点料,我放了自制剁椒,味道就很不错
烤香菇
食材:香菇,孜然粉,五香粉,辣椒粉,盐,橄榄油,芝麻
做法:
1:香菇洗净挤出水分,为了好看可以切个十字花刀。
2:加半勺孜然粉半勺五香粉1勺辣椒粉适量盐1勺橄榄油1勺芝麻,翻拌混合均匀。
孜然烤薯角
材料
薯仔3个,孜然粉1小勺,盐1茶匙,辣椒粉1小勺,烧烤粉1勺,黑胡椒碎1小勺,橄榄油2勺,欧芹碎
步骤
1、薯仔去皮洗干净切块,将切好的薯仔再洗一次清水,沥干水份,放入保鲜袋里
2、黑胡椒碎,烧烤粉,孜然粉,盐,辣椒粉,橄榄油油摇均匀后,将薯仔角均匀地摆在铺有油纸的空气炸锅里
3、180度烤15-20分钟,中途需要翻面(根据切的大小调整时间)烤好后撒上欧芹碎就可以开吃了!
烤淀粉肠
食材:纯淀粉肠
做法:
1、火腿肠两面切花刀,稍微切深一点
2、火腿肠表面刷一层食用油
3、放入空气炸锅180度烤7分钟,翻面继续烤8分钟
4、调一个秘制酱料:1勺孜然粉1勺白芝麻半勺烧烤料1勺辣椒粉1勺蚝油淋上热油,搅拌均匀(秘制酱料喜欢吃糖的可以加半勺白糖)
5、刷上秘制酱料,空气炸锅180度再烤2分钟,就小功告成啦!!