‘壹’ 蛋糕高胚是什么意思
“高胚”是指蛋糕的制作工艺中的一个步骤，也叫做“海绵体发育”或“打发蛋泡”。在制作蛋糕的时候，一般会将蛋黄、滑御白糖、油和液态材料搅拌均匀，然后加入面粉等干性成分，最后再将打发好的蛋白霜加入，轻轻搅拌均匀即可。而高胚蛋糕则是先将蛋白和白糖打到泡沫状态，再一点一点地加入蛋黄和面粉等干性成分制作而成。这种制作方法可以使蛋糕信举岩更答尘加松软、细腻，口感更好。
‘贰’ 做蛋糕打坯子和方盘是什么意思
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层,也就是不含奶油,铺上配料的蛋糕.做法：烹调法:烤(上火180度下火150度,全程烤45分钟至熟透,前20分钟不可开烤箱查看,否则会影响蛋糕的膨胀)味型:甜原料:鸡蛋15个,糖8两,塔塔粉2钱,低筋面粉9两,泡打粉2钱,油4两,水4两制作:1将鸡蛋清与鸡蛋黄打入不同容器2将蛋清与糖拌打(搅拌桶须洗净,不可有油,否则蛋清打不起泡)1-2分钟,下塔塔粉再拌打至成泡沫状(用手抓须有泡沫尾巴)3将低筋面粉与泡打粉拌匀,水与油拌匀,再将低筋面粉与泡打粉,水与油拌匀,再拌入蛋黄4将蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀(先下两大勺蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀,再与其余蛋清泡沫一起用手拌匀),装入烤盘(烤盘须在底部和四周铺满吸油纸)(可装入蛋糕模具),铺平,烤制即可
‘叁’ 裸蛋糕是什么意思
裸蛋糕是近年来非常流行的蛋糕品种之一。相较于传统的装饰豪华的蛋糕，裸蛋糕的特点是外表裸露，没有覆盖层或者糖霜，让人一眼可以看到里面丰富多彩的果仁、水果或奶油等装饰。裸蛋糕口感鲜美，也让人感觉比较健康，因此很受年轻人的欢迎。
早在十九世纪初，欧洲就已经出现了裸蛋糕的食品形式，当时的裸蛋糕叫做“PandiSpagna”，意为“西班牙面包”，它由蛋白和蛋黄混合而成，没有奶油和其他馅料。而现代版的裸蛋糕，则在近年来才逐渐流行起来。随着人们健康饮食意识的增强，越来越多的人喜欢一些不加淀粉或者糖分高的装饰品来替代传统的甜点，裸蛋糕也就应运而生。
裸蛋糕就像是一个艺术品一样，无比养眼又好吃，更是越来越多人在家庭聚会和婚礼上的首选甜品。除了它健康的卖点之外，裸蛋糕的另一个魅力在于可以搭配各种季节水果进行装饰，淡淡的甜味也不会让人觉得心酸。此外，一些装饰上的小巧思，比如横穿着橄榄枝的裸蛋糕等，把简单的蛋糕做成了让人难忘的美味。
‘肆’ 形容女人蛋糕胚啥意思
这个应该是形容脸型的，蛋糕圆圆你知道啥意思不？如果别人说你是蛋糕胚毫无疑问就是在说你脸像蛋糕一样，圆溜溜的呗。这是现代潮流一些奇葩贬低人的另类词语。
‘伍’ 裸蛋糕是什么意思
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全地“裸露”地展现在客人眼前。“裸蛋糕”通常只简单地搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表达出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。
‘陆’ 蛋糕坯子是什么意思
蛋糕坯子，就是制作蛋糕的原材料之一。一般以鸡蛋、面粉、糖和油或黄油为主要原料，经过混合、搅拌、加工而制成。蛋糕坯子作为蛋糕的基础部分，其口感、质地和营养成分的好坏与蛋糕的口感和品质密切相关，因此其制作方法需要严谨。
制作蛋糕坯子的过程非常重要，因为它直接影响着蛋糕的口感和质量。首先，要将鸡蛋和糖充分打发，使其体积增大，质地变得轻盈。然后将面粉筛入蛋糊中，再加入油或黄油，搅拌均匀，最后加入少量的泡打粉，再次搅拌均匀。
蛋糕坯子的口感和质地与蛋糕的品质密切相关。如果蛋糕坯子过于干燥或紧实，蛋糕会变得过干、过糯，口感不佳；而如果蛋糕坯子过于湿润或酥松，蛋糕则会变得过松软、过油腻，也会影响口感。因此，制作蛋糕坯子需要掌握好材料的配比和加工方法，才可以制作出口感酥松、细腻、清香的美味蛋糕。