Ⅰ 为什么乳脂蛋糕便宜
由于乳脂蛋糕使用乳油脂替换植物油代替部分黄油，乳油脂的成本更低，因此乳脂蛋糕成本更低，价格较低。
乳脂蛋糕便宜原因其实如此蛋糕的制作材料并不是非常的贵。所以导致他的整个制作流程都是比较简单的，因此它的价格在市面上就比较便宜了。
乳脂奶油相对于动物奶油来说会比较便宜一些，吃起来比较甜一些，但吃多了以后会感觉腻，动物奶油吃起来味道就不太一样，味道比较好，而且比较香。
乳脂蛋糕的选购
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部门蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必需加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温顺天然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加生果的所谓“健康”效果
生果蛋糕中的生果大部门都是罐头生果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数目很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜生果来吃。
5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部门都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
以上内容参考：网络-乳脂蛋糕
Ⅱ 牛奶奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕区别在哪那个好
动物奶油好。
一、奶油蛋糕即是传统上制造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利、本钱低价，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。
鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料一起打制成的奶泡，涂改在蛋糕上，味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比动物奶油更简略化。
二、区别如下：
1、价格
奶油蛋糕的价格较为低廉。
鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。
鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
(2)为什么鲜奶蛋糕最便宜扩展阅读：
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。
当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
Ⅲ 奶油蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别
区别如下：
1、价格
奶油蛋糕的价格较为低廉。
鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。
鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型
奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。
鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
4、口感
奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。
鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
Ⅳ 牛奶奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕区别在哪那个好
当涉及到牛奶奶油蛋糕和动物奶油蛋糕的选择时，人们常常疑惑两者有何不同。结论是，动物奶油蛋糕通常被认为更为优质，尽管鲜奶蛋糕（含有动物奶油）在口感上可能稍逊一筹。
首先，从价格角度来看，动物奶油蛋糕相对亲民，价格较为低廉，而鲜奶蛋糕，特别是采用纯鲜奶制作的，价格要高出许多，大约是动物奶油蛋糕的2到3倍。这主要归因于鲜奶油的成本和制作工艺较为复杂。
在外观上，动物奶油蛋糕的奶油颜色通常呈现出自然的乳白色，带有微微的黄调，而鲜奶蛋糕的奶油则是乳白色，更加纯净。动物奶油的香气更为浓郁，因为其含有丰富的乳脂，而植物奶油由于是人造，香味可能较为人工，不如动物奶油自然。
尽管两者的脂肪含量都较高，但动物奶油蛋糕的营养价值和风味往往更受推崇。为了健康考虑，建议适量食用，每周控制在2-3次，每次30克左右为宜。总的来说，选择哪种蛋糕取决于个人的口味和健康需求，动物奶油蛋糕可能是一个更传统且口感更丰富的选择。
Ⅳ 鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别是什么
鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别：
1、提取方式不同：
动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。
2、保质期不同：
动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。一般动物性的比植物性的保质期短，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。动物性的比植物性的含水量大，打发后应立即使用，特别是做蛋糕装饰的时候。因此外边的蛋糕店里基本上都是用的植物性的奶油。
低温保鲜奶保质期较短。
3、价格不同：
价钱方面植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。鲜奶最为便宜。
Ⅵ 鲜奶蛋糕和奶油蛋糕的区别
鲜奶蛋糕与奶油蛋糕之间存在着显着的差别：
首先，从价格上考虑，奶油蛋糕较为经济实惠，而鲜奶蛋糕的价格却高出奶油蛋糕两到三倍之多。
其次，在颜色方面，奶油蛋糕的奶油呈现出偏白的色调，而鲜奶蛋糕的奶油则通常为乳白色。
在造型上，奶油蛋糕的奶油稳定性更好，因此能创造出各种复杂的造型设计，而鲜奶蛋糕则受限于奶油特性，只能进行简单的装饰，突出其独特的口味。
口感上，奶油蛋糕给人的感觉是“糊口”，而鲜奶蛋糕的奶油则在口中留下一层油脂感，特别是使用含乳量高的动物奶油时，其口感如冰淇淋般顺滑，令人回味无穷。
Ⅶ 鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别
鲜奶蛋糕和动物奶油蛋糕的区别就是材料不同。
牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。牛奶奶油很好打发，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能做3到8寸左右的奶油蛋糕，但如果用动物奶油，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕。
牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，硬度强还耐热。动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，耐热性差。牛奶奶油的价格会便宜很多，一升奶油，动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍，但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。
其他方面区别
鲜奶蛋糕一般指用动物奶油做的蛋糕，而奶油蛋糕在日常生活中通常指用植物奶油来做的蛋糕。鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑，奶香味更浓，由于天然的、直接从动物身上提炼出来的奶油，因此有入口即化之感。普通的奶油蛋糕的奶油口感更加厚重，浓厚，往往在吞下之后还有奶油回味。
一般来说，鲜奶蛋糕较于普通的奶油蛋糕，保质期更短，不易储藏，环耐高温。通常在室温下，用鲜奶制作的蛋糕，造型更容易被破坏。而普通的奶油蛋糕裱花在室温下，可以保存几小时而仍然坚挺。