Ⅰ 蛋糕夹心用什么水果好
蛋糕夹心合适水果有亮色类、点缀类、暗色类。
1、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
蛋糕装饰摆水果原则
水果的个头一定要小，形状要均匀，所以覆盆子、蓝莓最适合搭配装饰了。水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！
用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶，五角星，小钥匙，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果。留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整。蛋糕夹心所用水果的选择技巧是不要选择切开后容易变色的水果。
如：苹果、桃子等，否则变色之后不好看、蛋糕又很不美观。尽量多挑选几种颜色丰富的水果，赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富，各种颜色搭配不显单调。时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节，这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。
水果生日蛋糕不仅色彩缤纷、口感丰富，还能为庆祝活动增添一份健康与清新。适合用来装饰生日蛋糕的水果有很多种，它们各自的独特风味和质地能为蛋糕带来不同的层次感和视觉享受。以下是一些常用来制作水果生日蛋糕的水果及其特点：
草莓：草莓是最受欢迎的蛋糕装饰水果之一。它鲜艳的红色非常吸引眼球，味道酸甜，质地柔软，易于切片，非常适合放在奶油或巧克力蛋糕上。草莓还可以做成酱或者片状铺在蛋糕表面。
蓝莓：蓝莓个头小，颜色深蓝，富含抗氧化物质，味道酸甜适中。可以整个放在蛋糕上作为点缀，或者做成蓝莓酱涂抹在蛋糕层之间，增加风味。
芒果：芒果肉质鲜嫩，味道甜美，含有丰富的维生素a和c。将芒果切成丁或片状，用于装饰蛋糕，能够带来热带风情的味道和外观。
猕猴桃：猕猴桃切片后呈现绿色或金黄色的星形图案，非常美观，味道酸甜，质地柔软多汁。适合与其他水果搭配，为蛋糕增添色彩和口感。
桃子：桃子的肉质细腻，甘甜多汁，尤其是当季的新鲜桃子，更是香气扑鼻。切片后的桃子可以优雅地摆放在蛋糕上，或者做成桃子酱填充在蛋糕内层。
橙子：橙子富含维生素c，果肉酸甜多汁，可以将橙子切片或者做成橙皮丝装饰在蛋糕上，也可以提取橙汁融入蛋糕糊中，增加柑橘的清新味道。
黑莓和覆盆子：这两种浆果颜色深邃，味道稍微偏酸，质地柔软。它们可以作为蛋糕的装饰，也可以和奶油一起搅打成浆果奶油填充在蛋糕中。
樱桃：樱桃色泽红润，味道甜美，可以直接装饰在蛋糕上，或者去核后填充在奶油蛋糕中，作为隐秘的惊喜。
苹果：苹果的种类繁多，有的脆甜，有的微酸，可以将苹果切成薄片或者小块，用于蛋糕的装饰或者内馅。
柠檬和青柠：这两种柑橘类水果酸味明显，可以切片装饰，或者取其皮和汁液加入蛋糕或糖霜中，为蛋糕增添一丝清爽的酸味。
使用这些水果时，需要考虑它们与蛋糕其他部分的搭配，比如水果的酸甜度是否和蛋糕的味道协调，水果的颜色是否能让蛋糕更加吸引人等。此外，由于水果含有较多的水分，直接放在蛋糕上可能会影响蛋糕的保存时间，因此最好在食用前不久才放上新鲜的水果装饰。如果是提前准备，可以选择用糖渍或者烹饪过的水果，以延长保存时间。
Ⅲ 蛋糕中间夹什么水果好吃
在蛋糕中间夹什么水果可以根据个人口味和喜好来选择，以下是一些常见的水果选择：
1.草莓：草莓是一种受欢迎的水果，其味道清爽、甜美，可以中和蛋糕的甜度，让口感更加平衡。
2.芒果：芒果也是一种受欢迎的水果，其味道浓郁、香甜，与蛋糕的口感相得益彰。
3.黄桃：黄桃是一种口感细腻、味道甜美的水果，与蛋糕的搭配也非常好。
4.樱桃：樱桃是一种酸甜可口的水果，可以给蛋糕带来一些不同的口感和味道。
5.奇异果：奇异果是一种富含维生素C的水果，其味道酸甜可口，与蛋糕的搭配也很不错。
除了以上提到的水果，还有其他的水果可以选择，如香蕉、葡萄、苹果等。此外，如果在蛋糕中间夹上水果沙拉，也可以增加口感的丰富度。