㈠ 春香草莓适合做什么样的甜点
春香草莓是一种非常受欢迎的草莓品种，它以其甜美的口感和浓郁的香气而闻名。这种草莓非常适合用来制作各种甜点，因为它的味道能够很好地与其他食材相融合，为甜点增添丰富的层次感。以下是一些适合使用春香草莓制作的甜点：
草莓塔：春香草莓的甜美口感非常适合用来制作草莓塔。首先，将酥皮烤至金黄酥脆，然后涂抹一层香甜的奶油或者卡士达酱。接着，将新鲜的春香草莓切片铺在酱料上，最后可以撒上一些糖粉或者淋上草莓酱作为装饰。
草莓蛋糕：春香草莓可以用来制作各种类型的蛋糕，如海绵蛋糕、戚风蛋糕或者慕斯蛋糕。将草莓切成小块，与蛋糕糊混合，烘烤出带有草莓果肉的蛋糕。或者，将草莓切片铺在蛋糕层之间，再涂抹上奶油或者奶酪，制作出层次丰富的草莓夹心蛋糕。
草莓冰淇淋：春香草莓的浓郁香气非常适合用来制作冰淇淋。将草莓与糖和牛奶一起煮沸，制成草莓糖浆。然后将糖浆冷却并搅拌进已打发的奶油中，放入冰淇淋机中制成冰淇淋。制作出的草莓冰淇淋口感绵密，带有清新的草莓香气。
草莓奶昔：春香草莓也可以用来制作奶昔。将草莓与牛奶、冰淇淋和糖一起放入搅拌机中打成奶昔。这种奶昔不仅颜色诱人，而且口感顺滑，是夏日里的消暑佳品。
草莓果酱：春香草莓的果肉质地细腻，非常适合制作果酱。将草莓与糖和柠檬汁一起煮制，直至浓稠即可。草莓果酱可以用作面包或者烤点的涂抹，也可以作为甜点的内馅或者装饰。
草莓杯子蛋糕：小巧可爱的杯子蛋糕非常适合用来展示春香草莓的美味。在杯子蛋糕的面糊中加入草莓果肉，烘烤出带有草莓颗粒的蛋糕。蛋糕表面可以放上整个草莓或者草莓片，再点缀上糖霜或者奶油。
草莓芝士蛋糕：春香草莓与芝士的结合是经典的搭配。将草莓切片铺在芝士蛋糕的表面，或者将草莓果酱混合入芝士糊中，制作出带有草莓风味的芝士蛋糕。
总之，春香草莓因其优良的口感和香气，非常适合用来制作各种甜点。无论是西式的蛋糕、冰淇淋，还是中式的糕点、果酱，春香草莓都能为其增添独特的风味。在制作甜点时，可以根据个人口味和创意，将春香草莓以不同的形式融入到甜点中，创造出美味又美观的甜点作品。
㈡ 草莓蛋糕上淋的那层发亮的东西是什么
上面淋的是蛋糕油 是一种乳化剂，帮助蛋糕蓬松而不回缩，不过对身体不好
将草莓一分为二，在挤有奶油的位置放上半片草莓，将草莓一分为四，在中间部位摆放成花的形状，蛋糕体周围撒白巧克力碎。
具体步骤：
1、把蛋黄和蛋白分到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用；
2、蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡；
3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀，倒回蛋白霜，以上下翻拌方式拌匀，倒进烤模；
4、放进预热好烤箱里，设置温度160度，中层烤25分钟后改成140度25分钟，出炉后倒扣；
5、淡奶油加30克白糖打发，铺在蛋糕上，将草莓一分为二，在挤有奶油的位置放上半片草莓；
6、将草莓一分为四，在中间部位摆放成花的形状，蛋糕体周围撒白巧克力碎。