A. 自己家怎么烤蛋糕
在家轻松制作美味烤蛋糕的详细步骤：
首先，准备好所需材料：鸡蛋4只、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士适量以及低筋面粉100克。这些材料将帮助我们制作出口感松软、味道香甜的烤蛋糕。
接下来，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。在分离出的4个蛋黄中，加入白砂糖、牛奶和牛油，搅拌均匀，制成蛋黄奶浆。与此同时，将低筋面粉过筛后，缓缓加入蛋黄奶浆中，继续搅拌，直至形成均匀的蛋黄粉浆。
此时，可以将芝士粉或芝士粒加入蛋黄粉浆中，充分搅拌均匀，备用。另一边，将分离出的4个蛋清放在干燥的器皿里，使用打蛋机将蛋清打发。在打发的过程中，要逐渐加入剩余的白砂糖，直至蛋清变得像奶油一样，挑起时能够形成尖角状。
然后，将打好的奶油状蛋清倒入蛋黄粉浆中，采用十字式搅拌法，使蛋清和蛋黄粉浆充分混合均匀。此时，可以预热电饭煲约3分钟，取出煲胆，并在煲内涂抹一层薄薄的油，以防蛋糕粘锅。
将搅拌好的蛋糕浆倒入煲内，轻轻摇晃几下以排出气泡，然后将煲胆放回电饭煲中。接下来，按下煮饭键，等待大约20分钟，美味的烤蛋糕即可完成。
在整个制作过程中，需要注意材料的比例和搅拌的均匀性，以确保蛋糕的口感和品质。此外，电饭煲的使用时间和温度也可能因品牌和型号而有所不同，建议根据实际情况进行调整。希望这份详细的步骤能帮助您成功制作出美味的烤蛋糕！
B. 蛋黄粉制作鸡蛋糕 真有这事儿吗
嗯嗯 应该是有这回事的了
而且都已经有视频为证了
“鸡蛋糕怎么越来越像豆腐脑了？ ”经常光顾早点店的市民肯定会有这样的疑问，不但比传统的鸡蛋糕增加了卤汁，还没有了传统做法经常出现的蜂窝。记者通过调查发现，很多早点店提供的鸡蛋糕竟然可以不用鸡蛋，而是采用一种名为蛋黄粉的原料。
C. 蛋黄粉怎样做鸡蛋糕
家常鸡蛋糕
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
D. 为什么我的戚风蛋糕烤好后不是金黄色的
可能纯迅兆是少操作了昌中一个步骤。
品种上来说，越是重油的越黄，戚风做租本来就比较白。
内部不够黄，可以加蛋黄粉，或提高蛋黄的比例。还嫌不够，请加色素。
内部不够黄，可以加蛋黄粉，或提高蛋黄的比例。还嫌不够，请加色素。
配图请自行参考。
E. 蛋黄粉做蛋糕可以吗
不行，做蛋糕必须那底精面粉做
F. 怎么用烤箱做蛋黄粉
01首先打蛋，一定要将蛋清和蛋黄分开，我们可以用小漏勺做这个步骤
02然后用打蛋器，打发蛋清，直到打出泡沫。打的时候加入糖和一点盐让甜味更浓，然后继续打发，打成奶油状。
03接着我们在蛋黄中加入面粉和牛奶搅拌，搅拌时加入打好的蛋清，继续搅拌。搅拌时注意是上下搅拌而不是打圈
04然后我们在烤箱的盒底涂上一层油，以防黏锅。在盒中倒入搅拌好的鸡蛋，摇晃一下出现气泡，放入预热后的烤箱调成150度，烤35分钟左右后，就可以取出蛋糕了，待温度合适后就可以食用了