㈠ 哪里还能买到小时候吃过的生日蛋糕啊，上面一层好像不是奶油，硬硬的，咬在嘴里沙沙的感觉……
那是黄油蛋糕，现在基本没得卖
㈡ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
以下是让你一尝倾心的糕点罩宴？
1. 法式马卡龙：有着夹心口感的各色小糖霜糕点，口感香甜可口。
2. 焦糖布丁：以牛奶和糖为主要材料，烘烤而成，口感细腻且甜度适宜。
3. 芝士蛋糕：一种咸甜适宜的奶酪蛋糕，口感细物尘银腻，入口即化，深受欢迎。
4. 抹茶绿茶蛋糕：以抹茶和绿茶作为主要原料，口感清爽，满口香气。
5. 红豆糕：以豆沙和糯米粉作为主要制作材料，口感细腻，香甜可口。
6. 巧克力蛋糕：通常用巧克力和小麦粉制作的蛋糕，味道浓郁、香甜。
7. 奶黄包：以奶油和蛋黄为主要原料制作的包子，外皮松软，内馅香甜。
8. 酥皮蛋挞：以牛奶、发面和鸡蛋作为主要材料制作的蛋挞，口感丰富，香甜可口。
9. 芒果慕斯：一种口感轻盈、清新的甜品，根据自己的口味可以搭配不同种类的水果。
10. 椰蓉糕：以面粉、糖和椰蓉作为主要原料制作的糕点，口感香甜，肉松软糯。
11. 肉松饼：以肉松和小麦粉作兄春为主要材料制作的饼干，口感香酥可口。
12. 蛋黄酥：以糯米粉、面粉和蛋黄作为主要材料制作的小点心，外皮酥脆，内馅味道浓郁。
13. 杏仁饼干：以杏仁、面粉、糖和奶油制作的小饼干，口感香甜松脆。
14. 草莓慕斯蛋糕：以草莓泥、鲜奶油和吉利丁为主要材料制作的慕斯蛋糕，口感清爽、细腻。
15. 康乃馨饼干：饼干表面镶有花瓣，常常被用于装扮各种甜点，口感酥脆，美食与美学兼备。
以上这些糕点都是备受大家喜欢的，其中每一个口感和风味都有着独特的魅力，让人爱不释口。
㈢ 喷砂蛋糕起皮怎么补救
食材
主料
可可脂 100克
巧克力色豆 100克
方法/步骤
或者你可以用可可脂加上溶脂类的色粉或者色素，按照一定比例兑合后在35℃左右的时候进行喷洒。这个喷洒被称为“巧克力喷沙”。在喷沙前，我们一定要将已经冷藏完毕的慕斯蛋糕体进行急冻几分钟，让表面的温度足够降低。
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
注意事项
㈣ 我做的戚风蛋糕怎么总塌到底是要加多少水用牛奶代替 用多少量呢
戚风蛋糕总是塌主要影响原因有三个，第一就是蛋白没有干性发泡，第二就是加热的火候不足，第三就是蛋黄和蛋白没有搅拌均匀引起的。
戚风蛋糕加水根据蛋糕材料的多少决定，一般是水和面粉的比例是4:3.用牛奶代替也是同样的比例。
戚风蛋糕严格按照食谱制作不容易失败。
用料
低筋面粉80克
鸡蛋4个
辅料
白砂糖60克
玉米油50克
柠檬汁数滴
奶粉10克
纯牛奶60克
戚风蛋糕的做法
1.准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄。
2.倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀值至没有干粉颗粒。
3.蛋清加入数滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打发至干性发酵，就是提起打蛋器蛋白成90度直角。
4.打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀，然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀。
5.150度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50~60分钟，考的过程会闻到满屋飘香。
6.烤好取出晾凉，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来。
烹饪技巧
1、蛋黄蛋清一定要分开打发，柠檬汁可加可不加，加了容易打发蛋白。如果蛋清里沾有水、油、蛋黄不是说不能打发蛋清，是很困难要用时间长很多。
2、烘烤时要注意看火，看着色的深浅随时调温。