㈠ 没有模具怎么做蛋糕 小蛋糕的烹饪技巧分享
1、没有模具解决方法：
（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。
（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。
2、家常小蛋糕做法：
用料：
低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。
做法：
（1）准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）。
（2）将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入60g细砂糖。
（3）将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可（可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发；）。
（4）将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
（5）加入玉米油，快速十字翻拌均匀。
（6）加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀。
（7）在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油。
（8）将面糊倒入模具中，七八分满就好。
（9）撒上白芝麻。
（10）放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着。
（11）出炉；冷却后脱模即可。
㈡ 没有蛋糕模具可以用什么代替
用纸杯或者铁盘代替。在做蛋糕时，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黄油、鸡蛋、巧克力、面粉、清水等。将材料混合在一起，搅拌均匀。倒入纸杯或铁盘中，放入烤箱烤制即可。不管是用蛋糕模具，还是用纸杯代替，都需要在内部进行抹油，不然会出现脱模的情况。
㈢ 烤箱没有磨具可以用什么做蛋糕
在没有专业磨具的情况下，您依然可以在家中制作蛋糕。以下是一些替代方法和步骤，帮助您在没有磨具的情况下也能烘焙出美味的蛋糕：
使用日常餐具：如果没有专业的蛋糕模具，您可以使用家中常见的餐具来作为替代品。例如，可以使用圆形的玻璃碗、陶瓷碗或金属碗来作为蛋糕模具。只需确保容器能够承受烤箱的高温，并且涂抹一层黄油或油，然后撒上一层干面粉或糖粉以防粘连。
使用纸杯：如果您有纸杯，可以将面糊倒入纸杯中，然后将纸杯放在烤盘上进行烘焙。这种方法适合做杯子蛋糕。
创意使用其他容器：例如，您可以尝试使用铝箔盘、硅胶模具、或者任何可以耐高温的容器。只需确保这些容器是食品级的，并且在使用前涂抹好防粘的油脂和干粉。
使用烤盘：如果没有任何形状的容器，可以直接将面糊倒在烤盘上，用刮刀平整成所需的厚度，然后烘烤。这样做出来的蛋糕虽然形状简单，但味道同样可以非常出色。
自制模具：可以用厚纸板剪成所需形状，然后用锡箔纸包裹，使其能够承受烤箱的温度。虽然这种自制模具可能不适合重复使用，但可以作为一种临时解决方案。
慢炖锅或电饭煲：有些慢炖锅和电饭煲带有烘焙功能，可以用来制作蛋糕。只需按照设备的说明书操作，通常需要降低温度并增加烘焙时间。
无论使用哪种方法，重要的是要注意以下几点：
确保所有材料都是室温下的，这有助于混合均匀，避免蛋糕出现大的气孔。
准确测量材料的比例，这是保证蛋糕口感的关键。
预热烤箱至适当的温度，以确保蛋糕能够均匀上升。
不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得过于紧实。
使用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕是否熟透。
最后，不要忘记在烘焙过程中留意蛋糕的颜色和体积变化，以及及时调整烘焙时间和温度。通过这些替代方法，即使没有专业的磨具，您也能够在家享受烘焙的乐趣，并为家人和朋友提供美味的蛋糕。
㈣ 第一次做蛋糕，模具都没有
第一次做蛋糕，模具都没有，可以介绍一种电饭煲做蛋糕的方法，不用模具
做法
鸡蛋 4个
面粉 3大匙
牛奶 6匙
绵白糖 4匙
食用油 少许
1、蛋清蛋黄分离
2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
3、有点稠时再放一勺糖
4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下9、煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️
10、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
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㈥ 我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗
可以用油纸。
主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
辅料：白糖100克、柠檬汁少许
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
