⑴ 甜品包括什么
豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，中国每个地方有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
甜品的分类：
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格。台式甜品中的芋圆点心，就像是小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚”。
植物甜品是一个新的概念，它融合了港式甜品和台式甜品，在根本上说创新的力度不是很够，但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。强调手工现做、现煮、现卖，做健康的甜品。目前最受欢迎的就是：五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。
⑵ 第一次做蛋糕如何发朋友圈
1、我家这样做蛋糕，不用面粉，不用烤箱，不用蒸，松软绵甜，不上火。
2、今早早餐!一早起来忙着做蛋糕去了，现在头晕，急需一张床躺会!
3、经常做蛋糕的我认为电饭锅内胆抹油是不对的，电饭锅内壁本身就是不粘的。
4、做蛋糕，炸油膜，自己动手，丰衣足食。
5、我妈要做蛋糕了，还说做成糊饼子我们也要全部吃了。
6、做蛋糕靠天份!但无论怎样，做事要勇于尝试!
7、不算成功也不算失败，刚开始中间没蒸熟，又重新放锅里蒸了一遍。味道还凑合!
8、最多人学的技能，就是做蛋糕了，看来去开个蛋糕店，应该可以。
9、昨天首页看见何老师做蛋糕的视频，随意瞄了几眼，结果晚上在梦里做了一夜蛋糕。
10、你告诉我烤箱它做面包不香吗?做蛋糕不香吗?做饼干不香吗?为什么要逼迫电饭锅。
儿子生日亲手做个蛋糕朋友圈如何发表
儿子生日，亲手做个蛋糕的朋友圈句子如下：
1、我的儿子生日就要到了，亲手为他做一份生日蛋糕，让他感受到母亲的爱，让他感受到甜蜜的味道。
2、生日来临之际，给我的孩子做一份蛋糕，让我的孩子可以高兴。
3、亲爱的宝贝，你的生日就要带来了，母亲送你的生日礼物，就是母亲用心做的生日蛋糕。
4、儿子，生日快乐！你的生日蛋糕到啦。
5、儿子，生日快乐。谢谢你陪着妈妈一起成长成熟。希望你花朝月夕，如诗如画。祝你生日快乐、温馨、幸福。
做私房烘焙的朋友圈该发什么呢？
做私房烘焙的朋友圈的句子。
1、自己做的第一个生日蛋糕，烘焙就是个巨大的坑，一旦爱上便越陷越深但是很不幸的我又入了另外一个坑，爱上了多肉，从此钱包真的成路人了。
2、烘焙，成为一种心情。
3、踏入烘焙四年，学习了很多东西，对于一个爱吃甜食的自己来说，很荣幸。甜品是治愈系，身心被治愈的那一刻，会重新爱上生活。
4、放逐心情，烘焙心情，我们无从深刻自己，但是我们可以淡泊自己。
5、只有放下，才能体会到烘焙的幸福味道。
6、爱上烘焙。整日无心工作。只想在家搞创作。
7、爱烘焙是一种生活态度，一台烤箱带来满屋子的香味。
8、终于也踏上了做蛋糕的路我不会烘焙方面也有天赋吧竟然还有爆浆啊。
9、爱上了烘焙。在做这件事的时候我可以脑袋空空，全身心专注在上面。甜甜的味道会让我觉得好像好过了一点。
10、爱上烘焙的那一刻，就爱上了一种温暖的心情！整颗心都会变得温暖而柔软，然后带着这样一颗心去体验每一个过程！
11、下雨天，一个适合烘焙的好时光儿。
12、最近爱上了烘焙。没有失败经历是对我最好的鼓励。
13、每一份烘焙，都值得被温柔相待。
14、我爱上了烘焙，做菜，养花这都是我以前不敢想的事我妈都说想不到有一天我女儿还能走进厨房我想我未来是可以享受独身生活的。
15、爱上烘焙，爱上瑜伽。享受瑜伽的专注，感受烘焙的乐趣。
16、一个学经济的文科生爱上了烘焙抹茶和原味的曲奇太懒了，不想拍烤出来的样子。
17、烘焙让每个女人都着了魔。
18、最近爱上烘焙，关键自己做出来的用料都选择最好的，没有一点添加剂。满满的成就感。
19、好好吃哦，自从有了面包机，我又爱上烘焙了，尽管这个重芝士蛋糕压根没用到面包机。
20、长相不重要，重要的是口感，爱上烘焙了。
21、愿每一个热爱生活的人，都能从烘焙中受益。
22、吃完晚饭又做了舒芙蕾松饼继戚风蛋糕、芝麻饼干之后停不下来的节奏爱上烘焙。
23、去花时间，去做蛋糕，感受自己动手的乐趣，感受每一分每一秒烘焙的心情。
24、花时间烘焙，给生活加点爱。
25、爱生活，爱烘焙。
26、难道你还没爱上烘焙？反正我已深陷其中，无法自拔。
27、烘焙时光，把爱和美好都藏在甜点里。
28、烘焙只是一种心静，一种心境，和一种心净。
29、一入烘焙深似海，且焙且珍惜！
30、烘焙时光，甜蜜共享。
31、爱上烘焙，道路很长，余生要更加努力。
32、那件烘焙的小事，叫做幸福。
33、花一点点时间，自己烘焙的才是暖暖的爱！
34、一入烘焙误终身，不入烘焙终身误。
35、用爱烘焙，甜蜜哈哈哈心！
36、我学做烘焙也是为了你，因为我知道你喜欢吃甜品；特别喜欢看你吃甜品开心的又满足的笑。
37、迎新年，做烘焙：如此美味，只能是它。
38、一个人的放纵时光，烘焙常在夜深人静时。
39、亲子烘焙，守住童真，留住本味。
40、烘焙甜蜜，品味幸福。
适合发烘焙的朋友圈文案有哪些？
1、前天做蛋糕失败，昨天做面包失败，今天还想做披萨，越挫越勇。
2、前几天做的，从早做到晚，可怜的厨师机震动的厉害，还好没用坏。做面包太费时了，留下影子，记录一下特殊时期的自己。
3、自己做面包，自己煎培根，生活美滋滋。
4、第一次做面包好新奇，好好玩的感觉。重在参与，不在于外貌。
5、两只神兽出笼到爷爷奶奶家，安安心心做面包，没想到第一次做居然这么成功。
6、第一次做面包，揉面2小时，吃掉10分钟。
7、在家待了一段时间，发现自己真的是个平平无奇做饭小天才，面还在醒着，明天早起做面包。
女儿做慕斯蛋糕发朋友圈
发圈文案参考如下：
1.在这个看脸的世界，蛋糕只是好吃完全不够，还要有一个高颜值的外表！
2.向着天边的云彩，祝你生日快乐。
3.每一个少女心的小仙女都想拥有的蛋糕！
4.因为太开心了，吃得满嘴边都是。
5.慰劳自己一块慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久后能有机会再次过来呢，届时一定得品尝美食吖。
6.上帝向我递了一把刀，是因为身后藏了蛋糕。
7.美美的蛋糕，浪漫的心情。
8.出不去就自己做蛋糕，算是半成功蛋糕吧，祝自己生日快乐。
9.蛋糕松软细腻，好吃到爆。
10.生活没有诗和远方，至少要有带情怀的蛋糕，一个蛋糕影响你的心情。
11.送你自由自在的飞机和蔚蓝广阔的天空，祝你生日里的每一个愿望都能实现。
12.开启一段更加美味的蛋糕时光，和蛋糕来一次约会可好。
13.点上一份蛋糕，看着小清新一样的蛋糕，心情顿时由阴转晴。
14.蛋糕寄语：时光慢些吧，让我陪你慢慢变老，多幸福啊。
15.不想听大道理，只想吃小蛋糕。
16.人生苦短，唯有吃个蛋糕最甜。
17.只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物。
18.人生短暂，唯有蛋糕与爱不可辜负。
做好吃的发朋友圈怎么说
整理了一些做好吃的蛋糕，饼干，炖汤和饭菜发朋友圈的句子：
一、做蛋糕：
1、电饭煲真的可以煲一切好神奇，第一次做蛋糕还不错。
2、今天第一次用奶粉做蛋糕，做的黑米蛋糕 。发得还不错。
3、今天尝试做了蛋糕，拔丝苹果，后天打算做薯饼和薯条 ，外后天打算再尝试做一次面包。
4、圆圆的蛋糕，像月亮一样，外面一层--颜色的奶油，非常漂亮!尝一口，甜到了心里。
5、第一次自己做蛋糕，奶油表示不服气，所以一直不配合，就有些稀了，打发蛋白打到怀疑人生。
6、第一次做蛋糕，成功只是糖有点少了，下次继续努力。
7、做了很久的功课，比想象中慢了很多，不过还好，在十二点之前让老爸吃上了生日蛋糕。
8、记录第一次做蛋糕，七点半到九点半，两个小时，进冰箱睡觉去了。
9、我的自制打蛋器，第一次尝试做蛋糕，没想到失败了。
10、因为我想如果我们会想为一个人亲手去做一个蛋糕，那一定有爱，也是因为爱！
二、做饼干：
1、我做的饼干形状千奇百怪：有菠萝花爱心樱桃木马米奇甚至还有小人儿形状的呢！
2、草莓味的手工饼干，有空就自己做烘焙呀。
3、我做的饼干形状千奇百怪：有菠萝、花、爱心、樱桃、木马、米奇甚至还有小人儿形状的呢！
4、啊！饼干熟了，散发出香喷喷的甜味，虽然看起来不太美观，但吃起来很好吃。
5、巧克力的丝滑，饼干的酥脆，每一块饼干，都会让你惊喜万分。
三、炖汤：
1、有人三分钟泡面，有人三小时煲汤。我喜欢煲汤，不凑合。
2、学会享受现在的生活，做自己喜欢的事，跑步，煲汤，养花，工作～
3、在家没事的时候煲煲汤，一边听着下雨的声音一边喝汤也蛮惬意的。
4、上午在家做饭煲汤岁月静好，下午在家看完电影游戏搞起火力全开。所谓自先沉稳，而后蹦迪。
5、这就是我值得庆幸的时刻，我学会了炖汤，为家人炖汤，这就是我所有的能耐了！
6、给自己的家人所有的温暖，为家人炖汤，让家人品尝我的手艺，做我的拿手菜肴！
四、饭菜：
1、我由衷的感慨，我真是个美食小天才呀！第一次发面，拌馅，做包子，做饼子，太好吃了。
2、自己做的煎饼果子就是好吃，想夹辣条夹辣条，想夹火腿夹火腿，好嗨森！
3、自制贝果，PIZZA，锅贴，凉皮，虾饺，蛋糕，这段时间成就了多少厨神呢？
4、朋友圈里有的晒对象，有的晒娃，有的晒美景，满满的都是幸福。我只能晒做饭，但也很幸福呀！
5、充分利用空闲时刻去发挥自己的厨房技能，美味简单的家常菜。
6、我已经好久没有做菜了，今天好不容易做了几道菜，卖相还不是很好，但是我的拍照技术很好，能够把不好的菜修的色泽诱人，所以很多的人都羡慕我的手艺。
7、自己做的鸡蛋煎饼，油泼面，红烧肉，如果科研水平的进步能比得上厨艺进步的速度就好啦。
8、最近在家里面做凉皮，做煎饼，现在又开始酸奶煎饼。活生生的把我们变成了一个美食家。哈哈！
9、冰箱里自己做的泡菜刚好已经微酸，拿来做泡菜饼，加了个鸡蛋切了点葱末，十几分钟就搞定，方便快捷！
10、健康美味的煎饼，在家就可以做，再也不用去外变买了！做煎饼学会这个技巧，冷了都不硬，一次做20张，比油条包子都好吃。
今天我儿子生日,我亲自为他做的蛋糕,我怎样发朋友圈？
1、愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸出地面，指向天空。孩子，生日快乐。
2、无论如何，只要你幸福，能干，妈妈也会幸福的。生日快乐，妈妈爱你。
3、时间过得好快，从一个不会翻身只会哇哇大哭的小婴儿长到一个一个眼神、一个动作都明了的小人精，希望宝宝健健康康快快乐乐的。生日快乐，我的孩子。
4、孩子，今天是你生日，愿你做你想做的事，去你想去的地方，爱你想爱的人，追求你想追求的梦想，许下美好的愿望，拥抱美好的明天。
5、逝水流年，匆匆一瞥!我家小萌宝三岁啦!爸爸妈妈祝你生日快乐!?愿你平安，健康，无忧，快乐的茁壮成长。
6、愿你似阳光，明媚不忧伤?愿你如月光，明亮不清冷。愿你所到之处，遍地阳光?愿你梦的远方，温暖为向。愿你一生喜乐平安，无疾无忧，愿你此生尽兴、赤诚善良。但愿你以后每一个梦，不会一场空。向着光亮那方!
7、亲爱的可乐宝贝儿，现在你xx岁了，愿你健康、平安、在漫长的岁月里做个勇敢的人，谢谢你选择了我们，爱你，生日快乐!
8、愿你成为自己喜欢的模样，不抱怨不将就，有自由有光芒。
9、生日总要有些仪式感，宝贝，千言万语还是那句话，健康快乐平安成长。永远爱你，我的小宝贝。
10、生日快乐，我的小宝贝，希望你一直健康快乐，无忧无虑的成长，愿所有美好的一切永远伴随你左右。
11、我的小可爱宝贝，妈妈把所有的爱都给你，祝你生日快乐。
12、时光飞逝，今天又是你的生日，愿你拥有无尽的快乐和幸福，愿生日带给你的欢乐中蕴涵着一切美好。生日快乐。
巴斯克芝士蛋糕朋友圈怎么发
1、花时间，放缓生活的节奏DIY，烘焙简单的幸福——花时间创意烘焙坊。
2、今天第一次用奶粉做蛋糕，做的黑米蛋糕 。发得还不错。
3、花时间做一份心动，从心享受创造的乐趣——花时间DIY创意烘焙坊。
4、花样年华，带上你的他/她，在花好月圆时，来亲手烘焙你们花样百出的幸福吧!
5、花时间DIY创意烘培坊，给您提供花一样的空间，为您创造花一般的美丽。
6、花时间，DIY你的巧克力梦之家，想到花时间想到浪漫、温馨想到家的一切美好。
7、亲自制作蛋糕不是梦——花时间DIY创意烘焙坊，让你体会制作的乐趣。
8、生日虽然能吃免费蛋糕但我想用嘴吃，你怎么直接盖我脸上了，最讨厌用脸吃了?!
9、多一点时间，多一份关爱，欢迎来到花时间DIY创意烘培坊，温馨时刻与你想伴。
10、圆圆的蛋糕，像月亮一样，外面一层--颜色的奶油，非常漂亮!尝一口，甜到了心里。
11、因为优质所以文明，因为爱所以花时间，你的蛋糕你做主——花时间DIY蛋糕。
12、上班上了一周终于又到周末了姥姥家走起!姥姥忙活了一晚上第一次做蛋糕相当成功!
13、花时间DIY创意烘焙坊 把爱融进纯正的西点里，花时间让我的指尖也可以!
14、没有甜美的蛋糕，缤红的美酒，丰厚的小小礼物，悠扬的生日歌，不要遗憾，亲爱的侬拥有世界上最真心的祝福，爸爸，生日快乐!
15、对与时间的流逝你hold住吗?那赶快去花时间DIY创意烘焙坊吧。
16、电饭煲真的可以煲一切好神奇，第一次做蛋糕还不错。
17、优雅舒适的环境，专业名师的指导，纯正无添加的原材料，是您正确的选择!
18、第一次自己做蛋糕，奶油表示不服气，所以一直不配合，就有些稀了，打发蛋白打到怀疑人生。
19、自己动手，制作个性蛋糕自己动手，制作个性糕点——花时间创意烘焙坊。
20、在diy创意烘焙坊里，可以玩出属于自己的快乐，给予他(她)来自你的感动!
21、第一次做蛋糕，成功只是糖有点少了，下次继续努力。
22、以下是小编给大家整理的做蛋糕发朋友圈的文案，供大家参考!
23、您出时间，您动手，我出场地，我指导，花点时间，用心烘焙，创意精彩无限!
24、做了很久的功课，比想象中慢了很多，不过还好，在十二点之前让老爸吃上了生日蛋糕。
25、蛋糕，我不要有限的几个选择。个性时代，我要去花时间DIY无限个可能。
26、没有情人的情人节也快乐!蛋糕也好吃!抹得也开心!连续几天喝酒到那么晚回家明天不喝了!!晕!睡觉。
27、妈妈不理解没人过生日为啥子要吃蛋糕，我就是馋了而已，没有为啥子,说明下女生拍照角度的重要性，双下巴和瓜子脸居然是同一个人.
28、你的选择，从口开始我的服务，一直从心。想到的是模样，想不到的是心情。
29、做蛋糕发朋友圈的文案
30、找点空闲，找点时间，陪同家人，花点时间，享健康，共快乐——DIY烘焙坊。
31、在家就是心情都白搭，连着第一次做蛋糕都能立马成功。
32、·第一次做蛋糕没有裱花转台意料之中的歪七扭八。
33、第一次做蛋糕没有充足准备，味道还不错买了家伙事造起来。
34、花一点时间，为ta塑造海绵宝宝(Hello Kitty)的笑脸。
35、动手的乐趣，美味的享受，奇妙的创意，专业的指导——花时间创造出爱的温馨!
36、自己做的蛋糕最放心，乐趣尽在其中——花时间DIY蛋糕房，你自己的蛋糕房!
37、你也是生活的厨师，我们为您提供温馨的作坊，名师的陪导，幸福的填料。
38、记录第一次做蛋糕，七点半到九点半，两个小时，进冰箱睡觉去了。
39、好吃的西点，源于花时间DIY，专业指导，纯正原料，给你最初的感动。
40、DIY——全家齐上阵，为爷爷80大寿献礼啦!一起走进健康烘焙坊!
41、找点时间，找点空闲——花时间DIY创意烘焙坊，让你体验亲手制作的快乐。
42、花时间教你做美味——DIY小蛋糕，创意随心所欲，烘焙出属于自己的味道。
43、我的自制打蛋器，第一次尝试做蛋糕，没想到失败了。
44、花上一点点的时间，陪她DIY出属于两人的甜品，留作永久的浪漫回忆。
45、花时间找遍全城，只为一款她爱的蛋糕，不如花时间DIY一份她的专属糕点。
46、自己动手DIY，想你所想，做出你的不同，大家一起来DIY创意烘焙坊。
47、记第一次做蛋糕，人工打发器，手快要没知觉了。
48、自己动手，乐趣无穷老师指导，美味可口。犹如花的芬芳，享受这时间。
49、花时间DIY创意烘焙坊：自己动手，快乐时光，舒适乐享，美味依然与你同在。
50、寸金难买寸光阴，寸金难买DIY，寸金难买人间情——花时间，都能一一满足你!
51、来花时间创造专属自己的美味，您的专属甜蜜，花时间会让您得到。
52、第一次做蛋糕，修养了一个多月的手终于好了。
53、花点时间，花点心思，做出你的味道，做出你的心意——花时间DIY创意烘焙坊。
54、爱，没有你不会的，只有你不愿意表达的——花时间DIY创意烘焙坊。
55、第一次做，奶味很想，咸咸酸酸的，不知道是不是奶酪的正确味道，可以用来做蛋糕!
56、花时间DIY创意烘焙坊，轻松快乐，创造理想，创造自我，这才是我想要的生活!
57、还在买现成的蛋糕?你out了，赶快自己动手DIY吧，让你的蛋糕与众不同!
58、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡奶酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!
59、花时间，让你展示身手，乐在其中更让特别的她甜在嘴里，暖在心窝!
60、做蛋糕发朋友圈的文案
61、可口美食，Made in yourself——花时间DIY创意烘焙房。
62、一直在被模仿，从未被超越的技术，你也可以拥有——花时间DIY创意烘焙坊。
63、因为我想如果我们会想为一个人亲手去做一个蛋糕，那一定有爱，也是因为爱!
朋友圈发蛋糕的说说
1、点上一份蛋糕，看着小清新一样的蛋糕，心情顿时由阴转晴。
2、美美的蛋糕，浪漫的心情。
3、生日快乐！你的生日蛋糕到啦。
4、祝自己生日快乐吧，以后要更坚强。
5、特殊日子的生日，只有自己做蛋糕了，生日快乐，baby。
6、蛋糕松软细腻，好吃到爆。
7、祝自己生日快乐，许个生日愿望吧，祝愿你足够阳光！
8、蛋糕寄语：时光慢些吧，让我陪你慢慢变老，多幸福啊！
9、这一切是我们的生命，是我们的未来。
10、慰劳自己一块慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久后能有机会再次过来呢，届时一定得品尝美食吖。
11、开启一段更加美味的蛋糕时光，和蛋糕来一次约会可好。
12、吃块蓝莓蛋糕，给心情带来阳光，一口下去美美哒！
13、生活没有诗和远方，至少要有带情怀的蛋糕，一个蛋糕影响你的心情。
14、感觉有点太内啥，泛泛而谈了啦。可不可以带到一点，对自己新一岁的期许呢
15、做好蛋糕，心情也很重要。
16、不想听大道理，只想吃小蛋糕。
17、送你自由自在的飞机和蔚蓝广阔的天空，祝你生日里的每一个愿望都能实现。
18、可爱的蛋糕，生日的心情。
19、人生苦短，唯有吃个蛋糕最甜。
20、在这个看脸的世界，蛋糕只是好吃完全不够，还要有一个高颜值的外表！
⑶ 专业的蛋糕网站
<我爱蛋糕网>
http://www.52cake.net/
06年上海蛋糕展会拍的图片 漂亮的香港美心蛋糕店蛋糕(图多小心)200... 维益蛋糕欣赏三 维益蛋糕[ 本帖...一家蛋糕房举行的亲子蛋糕D... (44) epoxing蛋糕制作中的关键 49115452《 西点制作技术 》模拟考试试卷(A) ...... <烘焙365----烘焙行业信息自动化管理... 《面包》——面包制作指南 面包烘焙过程中常见的问题以及解决方法 流星烘焙教程 调理面包系列 饼店作品欣赏 仿真蛋糕图籍 裱花技术的书籍翻拍 装饰蛋糕的创意和构图 裱花嘴图案加细版......
<怡糕坊>
http://www.easycake.com.cn/
<怡糕坊> 是一间倾力打造最专业欧式蛋糕的专门店。无论是崭新概念的蛋糕网上快递服务，还是充分展现自创个性的蛋糕 DIY 课程，都体现出怡糕坊紧贴着世界最领先的蛋糕潮流!
[蛋糕快递]:
只要轻松注册成为会员，您就可以立刻享受蛋糕网上订购和送货上门的服务，并有货到付款、网上支付、银行转账等多种便捷付款方式任由选择。加上一流的五星级酒店的蛋糕品质，一定会让您感受到怡糕坊贴心的蛋糕外送服务和专业的蛋糕烘焙技术。
[蛋糕 DIY]:
由经验丰富的导师指导和教授专业的高点制作技巧，让学员们在最短的时间内制造出高水平的蛋糕西点。
学员可以在舒适的环境，轻松的气氛下，设计属于自己的蛋糕， 肯定独一无二！ 每个制成品均会配用精美的装饰盒包装，让学员可以非常自信把自己的作品做为礼物，送赠亲友。
PS:
<甜点>:
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块
草莓450克
蛋白2个
鲜奶1/4杯
奇异果1个
熟油少许
调味料：
盐半茶匙
生粉半汤匙
草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅
匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定。
真正的可乐薯仔饼
材料：
薯仔2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、薯仔去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将薯仔泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块薯仔饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
轻松一点：
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
巴伐利亚甜果冻
材料 ：
1．冷开水120克、明胶3大匙
2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许
3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许
作法：
1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。
2．材料2的蛋黄打散，加入糖入盐打至乳白色。
3．牛奶加温至50－60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。
4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。
5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。
6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。
小秘诀：
1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之。
2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味。
夏威夷糖霜
像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味
冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，喝的时候，会令人想起夏天傍晚遥远的景色。
配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁，充分搅拌。
然后倒入玻璃杯中，上面加上奶油，装饰上菠萝片，最后再滴几滴雪利香口酒。
椰汁布甸制法!
椰汁布甸
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
鱼胶粉~2安士
旦白~8只
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟
2.把蛋白打起后落糖
3.把8安士忌廉打起
冷冻巧克力布甸
材料 :
鲜奶 1支
鸡蛋3只
香油 1/4茶匙
牛油 1汤匙
花奶 ( 小 ) 1罐
幼白糖 1/2杯
巧克力粉 2汤匙
做法 :
1) 鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀。
2) 用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀。
3) 之后倒入一个花形模，放进蒸笼隔水炖 20分钟，待冷后取出
放碟供用。
杯型小蛋糕
材料直径6 ~ 7cm的布丁杯8个)
面粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
鸡蛋 3个
做法:
1. 将烤箱设定在180C预热.
2. 将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌.
3. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌.
4. 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入.
5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了…
炸雪糕
准备:
1.方包一磅(我会prefer唔切边，因为可以整时固定位置。)
2.一盒你至爱的雪糕。
3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包的两倍。
4.用一个小碗加2茶匙生粉，用2至3汤匙水开成粉浆。
好啦，跟着将方包放在保鲜纸的中间，在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀！要不包不
完！)。之后用手好似摺莲花或者包，将方包四只角一齐
"抓"在一齐，即刻用保鲜纸包实，包到好似莲花花蕾咁，放入冰箱。
雪硬了之后，开镬，油要滚，准备大筛隔油用。拆开保鲜纸，在"雪糕包"上面的开口
上(i.e.块方包o个几条边~)，搽粉浆，即炸。
基本上一放落去就可以即刻捞留上来。因为d面包好"索油"，耐得滞会。所以为什
么一定要有一个大筛。仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶。
食的时候可以下一些朱古力浆同忌廉。
朱古力松饼
材料：12 个装的松饼模
普通面粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯
发粉
3 茶匙 菜油 1 / 3 杯
白砂糖
1 / 2 杯 鸡蛋 1 只
盐 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯
做法：
预热焗炉 200C；预备松饼杯并放上纸杯。
在中型器皿把面粉和发粉一并筛入，加入白砂糖、盐、朱古力粒，全部拌匀，备用。
在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋，全部搅匀即可，鸡蛋只需打散不用打发的。
把湿的材料 ( 3 ) 加入干的材料 ( 2 )，用汤匙把它们全部拌匀即可。
把面糊放在松饼模内的纸杯约 2 / 3 满，焗 2 0 - 2 5分钟，可用竹签测试松饼是否熟透，待凉后，即可进食。
杯 = CUP；以量杯来量度，普遍一只量杯为二杯 ( CUP ) 的分量。
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leroy 发表于： 2004/07/20 11:02am
朱古力梳乎厘
材料：4 杯 (8 cm)
蛋黄 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升
砂糖
4 0 克 牛油 2 0 克
可可粉
1 5 克 蛋白 3 只
低筋面粉 1 0 克
做法：
预热焗炉 200C。
将蛋黄、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠。
然后加入余下的牛奶搅匀 (如果出现粒粒状，必须过筛，使朱古力糊变得滑滑溜溜)。
加入牛油以慢火煮溶。
另外，准备一个乾净大碗，将蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身。
蛋白加入朱古力糊中拌匀，倒入梳乎厘杯，入炉约 20分钟，即成。
生朱古力做法:
材料
黑朱古力400克
橙酒2汤匙
牛油35克
淡忌廉100毫升
可可粉Cocoa适量
黑朱古力切碎，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化；加入橙酒拌匀
淡忌廉煮热，加入朱古力内搅匀
倒入平盘中，放进雪柜冷却至凝固
将凝固后的朱古力块取出
朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米），将朱古力小粒沾满可可粉
最后将多余的可可粉筛走即成
做完后可做软心朱古力布甸~~
朱古力小蛋糕
这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。
每个68kcal
材料：做10个小蛋糕
低筋面粉50克
蛋黄2个
砂糖25＋25克
可可粉5茶匙
蛋白2个
牛奶6汤匙
做法：
将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）
面粉、可可粉一起过筛
将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀
将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可
软心朱古力布甸
材料：4个（5cm)
面粉．．．．．．．．．． 20克
可可粉．．．．．．．． 40克
黑朱古力．．．．．．．．80克
淡忌廉．．．．．．．． 40毫升
牛油．．．．．．．．．．50克
蛋白．．．．．．．．． 2个
蛋黄．．．．．．．．．． 2个
糖霜．．．．．．．．． 55克
生朱古力软心馅．．．． 4粒
事前准备：
牛油．鸡蛋．淡忌廉置室温中退冰
面粉．糖霜．可可粉分别过筛
焗炉预热至180度
做法：
黑朱古力刨碎，加牛油隔热水座溶
蛋黄分两次加入1中拌匀，顺序到入已筛好的可可粉．面粉和淡忌廉轻力搅匀
于另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡，将糖霜分三次加入打至企身
打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合
朱古力面糊注入饼模中至2/3满，然后放上生朱古力馅，再加入面糊至完全盖过朱古力馅．
放入己预热的焗炉内以180C，焗15分钟即成
蓝草莓芝士蛋糕
用具:
1 8 cm圆型蛋糕模
饼底材料 :
克力架饼碎 9 0 克
溶化牛油 5 0 克
砂糖 1 2 克
芝士馅材料 :
忌廉芝士 2 4 0 克
清水 2 汤匙
砂糖 4 5 克
淡忌廉 1 5 0 克
柠檬汁 1 1/2 茶匙
鱼胶粉 6 克
云呢拿油 少许
酸忌廉 1 5 0 克
蓝莓馅 :
蓝莓 1 0 0 克
蓝莓果酱 1 2 5 克
柠檬汁 2 茶匙
做法
饼底 :
溶化牛油，混合饼碎及砂糖，压实于蛋糕模内备用
蓝莓馅 :
将材料混合
芝士馅做法及组合 :
鱼胶粉加清水，隔热水拌匀至完全透明溶解；淡忌廉打至企身备用
芝士放置在室温中退冰回软，加砂糖、酸忌廉、柠檬汁和云呢拿油，用打蛋器打至软滑.
将鱼胶水倒入( 2 ) 中，快手混合；加打起的淡忌廉搅匀.
一半份量的芝士馅倒进模内，然后加上蓝莓馅；倒入其余芝士馅铺平.
置入雪柜中最少 2 小时。
可以随意加系装饰即成.
*蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰, 并洒上糖霜 .
鸡蛋仔
材料：
面粉4安士
生粉1安士
发粉1平茶匙
鸡蛋2只
砂糖4安士
淡奶2安士
清水4安士
做法：
1.将三种粉筛匀备用
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透
4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食
＊新购回来之模型清洗乾净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止
布鲁塞尔松饼 Gaufres Bruxelles
材料：
面粉120克，沙糖30克，干酵母粉1小匙，全蛋2个，牛奶200克，盐碱1/2小匙，奶油60克，香草精少许。
做法：
1 牛奶、蛋混合后加温到40度。
2 将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后，慢慢倒入（1）中拌匀。
3 奶油融化后，稍微冷却一下，与盐、香草精加入（2）中拌匀。
4 用保鲜膜盖住盆，在28度~30度的温度下，发酵约一小时。
5 将电热式松饼夹（或直接烤的松饼铁模）加热后，涂上一层融化奶油，倒入松饼面糊烘烤，至金黄色为止。
（有心形、圆形、方形等多种形状……）
来个中式的甜品------胡萝卜蒸糕
做法；
胡萝卜蒸熟打烂加白糖搅均(用量更据自己喜欢)，
加水，点点盐搅均。最后加低筋面粉，粘米粉比例2：1，
(水面米重量比约3：2：1)泡打粉一小勺，
用打蛋的东东搅均，成厚糊糊状，装杯，碗。。
水开上锅蒸10－12分钟。蒸的好时能蒸开花。。。
用地瓜，豌豆，香蕉。。等等都可以，，
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leroy 发表于： 2004/07/20 11:05am
绿豆汤~~~~~~~~
大汗.. 偶的水平就做绿豆汤的料儿... 呵呵...
冷水浸一杯绿豆3,5个小时..... 把绿豆拿起来放一大锅里加水大火煮滚...
然后把火调小煮到豆子烂就可以按口味加冰糖啦... (至于煮多久, 看你喜欢稀巴烂的豆子还是硬一点的豆子...具体时间实在是不好说).....
然后你想喝热的喝凉的都无所谓~~
---
偶觉得有些BC... 有谁不会煮绿豆汤的啊...
还好.. 这有八宝绿豆汤的做法。
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
如果嫌原料太多.. 我想三宝四宝也行吧... 呵呵.... 汗....
绿豆汤清凉解暑，为夏令消暑佳品! hehe....
忌廉芝士饼乾做法～
材料：
西柚汁(葡萄柚) 3 汤匙 橙皮丝 1 茶匙
忌廉芝士 2 0 0克 饼乾/ 多士 2片
做法：
1.将西柚汁、忌廉芝士及橙皮丝一起搅拌成糊状。
2.舀出 2 茶匙涂在饼乾或多士上，即可享用。
营养成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路里
芒果布甸做法～
材料
芒果 3个
芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒
芒果香油 1/4茶匙
鸡蛋（中型） 2只
花奶 1 1/2杯
热水 2杯
做法
1.芒果去皮,切粒备用；o者喱粉加水搅匀
2.鸡蛋打匀，加花奶再拌匀，然后倒入未凝固之o者喱水搅匀；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一个已用冰水搪过之盆内，冷后放入雪柜内雪至凝固，切件上碟即成
＊ 芒果可加随意增加份量，但不可以加太多．否则似食芒果似的
黑森林蛋糕做法～
蛋糕材料 馅料 装饰
8吋蛋糕模一个
鸡蛋 3只
糖 3安士
面粉 2 1/2安士
可可粉 1/2安士
牛油溶液 1汤匙
发粉 1/2茶匙
温水 2汤匙
黑加仑子?喱粉 1盒
热水 1/2杯
黑车厘子（罐头） 2－3安士
车厘子酒（Kirsch） 2茶匙 车厘子酒 1－2汤匙
甜忌廉 10安士 (1/4杯）
黑朱古力（刨碎） 3安士
红车厘子 1粒
蛋糕做法：
1.预热焗炉190C(375F)，蛋糕盆垫纸并扫油。
2.蛋和糖打至杰身，筛入面粉，可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分钟。
3.取出待冻，横切成三件。
馅料做法：
1.o者喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀，盛盆内雪至凝结，取出切粒。
2.甜忌廉打起，取出1/3份作馅，其余用作装饰蛋糕面用。
综合做法：
1.先用1件蛋糕作底，洒半份车厘子酒，涂上适量甜忌廉及已切粒的?喱馅，再涂适量甜忌廉（即两层忌廉夹一层o者喱馅）；盖第二层蛋糕，洒酒及铺馅，最后盖上顶。
2.用甜忌廉铺匀全蛋糕，撒匀朱古力碎，放车厘子装饰。
朱古力杏仁曲奇做法～
材料:
牛油250克
鸡蛋2只
砂糖100克
杏仁片100克
面粉330克
可可粉20克
做法:
1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色
2.加入鸡蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只)
3.加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片
4.将面团入雪柜雪硬，切片
5.用200C焗15分钟
好吃止咳甜点———桔子酪
原料：
桔子数个,水少量,冰糖,淀粉.根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等做法：
1.把桔子剥好,桔皮洗净,切丝.桔肉切成小块.
2.水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜.
3.把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的口味来决定放多或放少.
4.等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟.
5.把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了.
6.吃之前,可以加上你自己喜欢的配料.
有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放，一般4个桔子（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。
葡萄酒樱桃汤
材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。
制作步骤：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。
小知识 樱桃是一种名贵的水果，它形美味佳，酸甜可口，被人们誉为“果中珍珠”。根据科学分析，樱桃的营养十分丰富，每100克新鲜果肉中含铁5.9克，比苹果、橘子、梨高出20倍；维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子高4倍—5倍；含蛋白质1.4克、粗纤维0.4克、无机盐0.5克、钙18毫克、磷18毫克，还有丰富的糖、胡萝卜素等。可调中益气、祛风湿。
巧克力魔法石
准备:15分钟，制作:22分钟，共制作出2打迷你小点
材料:
1杯半面粉，2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙苏打，半茶匙盐，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黄油或人造奶油，2个鸡蛋；
做法:
1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右，准备好24个直径为2.5英寸（约6厘米）的迷你小点模具；
2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。
3.取一个大碗，放入糖和黄油轻搅混合，再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状，最后降低速度，加入鸡蛋再打1分钟。
4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊，用餐刀抹平；
5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色，插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却；
6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。
营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量，2克蛋白质，18克碳水化合物，6克脂肪（4克饱和脂肪），1克纤维，33 毫克胆固醇，160毫克钠
香橙什果球
主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克；辅料：鲜榨橙汁适量。
做法：
1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块；
2.脐橙去皮掰成小瓣；
3.将处理好的西瓜、蛇果、雪梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。
厨娘悄悄话：此道凉拌菜中水果切片切条均可，再精致些可用挖球器将水果挖成球形。
甜品--白巧克力cake
菜名: 白巧克力蛋糕
菜式分类: "甜品"
制法分类: "焗"
中/外: "外国菜"
材料: 白巧克力120g、鲜奶油120g、蛋5个、奶油70g、
沙律油28g、糖126g、低筋面粉65g
制法: 1、白巧克力+鲜奶油煮化，蛋黄一个一个加入
2、奶油溶化+沙律油加入(1)中
3、糖+蛋白打至发泡
4、低筋面粉加入(3)中，拌匀
5、170度C焗30分
甘甜黑巧克力
锅底：黑巧克力浆 小菜：火龙果、哈密瓜
调料：杏仁条、苞谷米
制作：将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化，同时把火龙果去皮，和哈密瓜一起切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。
特色：黑巧克力带有苦味，平时喜欢喝黑咖啡的人通常会选择黑巧克力火锅。在法国，黑巧克力的浓度还被分为37%、45%和53%等不同等级，等级越高就越苦。食用黑巧克力时，最宜搭配干果调料，像葡萄干、杏仁条等——可以适当中和巧克力的味道，减少苦感。
浓香棕巧克力
锅底：棕巧克力浆
小菜：血橙、白兰瓜
调料：麦片、开心果
制作：将棕巧克力以28℃左右的温度融化，同时把血橙剥皮，白兰瓜切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。
特色：棕巧克力在市场上最为多见，大部分人都比较偏爱这种巧克力，所以以棕巧克力浆制成的锅底也就最受人们的欢迎。因为棕巧克力香浓适口，即使直接食用也非常好味，所以与各种水果、干果、饮料皆可搭配，一起食用还可大大提升多重滋味的美妙感受。
滑润白巧克力
锅底：白巧克力浆
小菜：草莓、香蕉
调料：椰丝、巧克力米
制作：将白巧克力以30℃左右的温度融化，然后把草莓洗净（可用酒浸泡），香蕉剥皮切成小块，用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。
特色：大多数人并不喜欢白巧克力，因为它里面的牛奶成分，所以多吃会有腻口的感觉，但与水果搭配食用，就能清除油腻，增加食欲。同时，白巧克力浆还可以作为浇汁，把剩余的白巧克力锅底淋在冰淇淋上，再加上一些草莓汁，就是一份冰凉爽口的餐后甜品了。
⑷ 《创意蛋糕店》砂糖有哪些《创意蛋糕店》砂糖食谱
《创意蛋糕店》砂糖食谱分别有：松饼、萨赫蛋糕、提拉米苏、泡芙、马卡龙塔、香草冰激凌和长崎蛋糕等。砂糖，是这个策略模拟经营游戏的重要材料，较对部分玩家会有点陌生。这个小众材料关到游戏逐渐增加的难度，蛋糕装饰的灵魂，为蛋糕的质感和口感增色不少。地位不算突出，众多美味蛋糕的制作皆需砂糖，按照食谱，玩家的蛋糕会赢得高分，不同种类的砂糖材料皆能达到这一效果。如果玩家想尝试制作一些令人垂涎欲滴的创意蛋糕，小编将为玩家朋友们分享一些砂糖的配方。
1.蛋糕类食谱
《萨赫蛋糕》：三个黑巧、2个白糖、黑巧蛋糕;《稀有奶酪蛋糕》：馅饼、牛奶2个、白糖3个、鲜奶冻;《水果牛奶蜂蜜蛋糕》：蛋糕胚、星星脆饼、鲜奶、草莓、白糖、牛奶2个;《牛奶蛋糕》：蛋糕胚、牛奶、白糖2个、大草莓、草莓酱、哈密瓜;《提拉米苏》：巧克力碎、蜂蜜蛋糕、鲜奶冻、巧克力2个、白糖2个、巧克力粉。《长崎蛋糕》：芝士蛋糕、白糖2个、牛奶2个;《歪罗蛋糕》：巧克力、白糖、萨赫蛋糕、巧克力2个;《马卡龙蛋糕》：琥珀糖、牛奶2个、裱花牛奶、白糖;《年轮蛋糕》：甜甜圈、牛奶2个、巧克力酱、白糖;《开罗蛋糕》：大布丁、整颗栗子、栗子牛奶、紫薯泥、白糖;《奶酪蛋糕》：白糖、牛奶2个、馅饼。
2.饼类食谱
《松饼》：奶酪、牛奶、白糖;《华夫饼》：海绵蛋糕、巧克力酱、白糖;《馅饼》：精华、白糖、牛奶2个、鲜奶冻;《拿破仑千层饼》：泡芙、白糖、牛奶;《泡芙》：白糖、牛奶、华夫饼;《蛋糕卷》：精华、白糖、牛奶2个、甜甜圈。
3.甜品食谱
《布丁》：白糖、牛奶、果冻;《大布丁》：牛奶3个、白糖、布丁;《马卡龙塔》：金平糖或琥珀糖、三层蛋糕、白糖、牛奶2个;《千层派》：牛奶泡芙、牛奶、白糖2个;《开罗番薯羊羹》：超大布丁、栗子牛奶、栗子、砂糖、紫薯淤泥;《香草冰激凌》：香草牛奶、果冻、砂糖、牛奶2个;《蛋挞》：砂糖、巧克力、牛奶、鲜奶冻;《千层雪》：华夫饼、白糖、牛奶、果冻;《巴伐利亚》：布丁、果冻、牛奶、草莓、樱桃、白糖、牛奶。
以上就是对砂糖有关的食谱的一些介绍，小伙伴们对此有了深入的了解，尽情发挥自己的烹饪技巧，制作出美味的蛋糕，大小比赛都会为玩家稳操胜券，赶快去试试吧!
⑸ 英国最喜欢的甜点是什么
不过在介绍甜品之前呐，先给大家介绍几家很棒的甜品店吧！比如说非常着名的那家全英连锁蛋糕店Patisserie Valerie，伦敦最古老的法式甜品店Maison Bertaux，以及开业一直开到零点的位于伦敦soho的深夜甜点食堂Princi。这些都是不能错过的甜点小铺和下午茶餐厅哦。
好了，接下来就开始正式普及小甜点！
Scone 司康
“乳脂松糕”这个中文名（怎么感觉怪怪的）。
在英国，站在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果，一层一层排好，看着太诱人了。 Trifle的历史十分悠久。它的食谱最早出现在1596年，在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的书中。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又被加入了鸡蛋、Custard（奶油冻）以及被酒精浸泡过的面包。到了1747年，果冻（jelly）又被加入了这份食谱…
⑹ 做蛋糕的日记600字作文精选整合5篇
妈妈用毛巾塞住了出气口，焖上二十分钟，再按下煮饭键就不用管它了，二十分钟后一个香喷喷的 蛋糕 就出炉了! 嘿……想要了解更多语句情节吗?接下来要给大家提供的是：做蛋糕的 日记 600字 作文 ，希望你认真看完，会对你有帮助的!
做蛋糕的日记600字作文1
在假期里，我做了许多令人匪夷所思的事情。有在小区里学“雷锋”做好事，有去南京尝试坐悬挂式过山车……其中令我印象最深刻的就是尝试做蛋糕了。
那天我在电脑上发作文，偶然看见简易做蛋糕的 方法 ，我忍不住点开了页面，里面的方法简单况且不需要一些专用模具，我耐不住美食的诱惑，跟妈妈说一声就干了起来。
按照上面的方法，我先从冰箱里拿出了四个鸡蛋，又拿出了两个擦干水的碗。第一步先把鸡蛋打到碗里去，可是我没有打蛋器啊呀!该怎样把蛋清和蛋黄分离呢?想了想我先用筷子轻轻把蛋黄往后弄，再把蛋清倒下去。蛋清倒了一半就不好再倒下去了，因为再倒下去，蛋黄就要流下来了。这可把我急坏了，心想算了，只好轻轻地365度旋转着慢慢往下倒了。费了九牛二虎之力我终于完成了这项任务。
第二步就是最为关键的放调料一步了。按照电脑上面的步骤，我先在蛋黄中加入了1勺子白糖，又加入了一些少量的植物油，打散。最后我加入了一点面粉和250毫升的牛奶，打了三分钟。OK!蛋黄这步就完成了，接着就是向蛋清中加入半勺子白糖和半勺子盐。打了起来。但很快我便失去了耐心，没有完全搅拌好就把两个碗一起倒入了早就涂好油的电饭锅里。
等待了30分钟，蛋糕终于做好了，我打开锅盖，看到了一片黑黑的东西，还传来了阵阵焦味，我沮丧极了，心想这都怪自己太没有耐心了，于是我决定重新再做一次。
我把锅洗干净，再按照步骤一丝不苟的做了起来，蛋糕再一次出锅了。啊!成功了，金灿灿的蛋糕不断传来阵阵奶香，那样子不比外面卖的差。
吃着自己亲手做的蛋糕，心里比喝了蜜还甜，从中我也明白了一个道理：不论做什么事都要有耐心，不然你将一无所获!
做蛋糕的日记600字作文2
昨天看到书上的枫糖巧克力松饼，我突然很想亲自动手做做看，就恳求妈妈让我试一试，一向对家政没兴趣的我说了这句话，不仅让家人把眼睛睁得和桌球一样大，还当场呆在那里。看到大家疑心的神情，于是我决定在明天大展身手，好好尝试一下。
由于昨天花了一个下午的时间准备，今天的“下厨”计划才能有备无患准时开始，首先把蛋和蛋糕粉打在一起，再加上加拿大进口的枫糖，哇!你知道吗?只要一开瓶，浓浓的枫香，就这样跑出来，真的很香呢!
再将蛋糕粉，放进温热的平底锅上，嗯!松饼圆的刚刚好，不久，开始变焦又硬，烤得还真漂亮啊!渐渐的，渐渐的，小心翼翼的将松饼放了盘子里，再将甜滋滋的枫糖淋上去，枫糖汁马上溶在松饼内，完成了!我迫不及待的立即拿去给家人试吃。
妈妈吃了后，马上就用疑心的眼神看着我，那真的是你做的吗?可见好吃了;爷爷说，太甜了，对老人家不好喔!他啊， 说说 而已，因为，他接着又说了一句话：我来帮你吃掉吧!再来是奶奶、妹妹、爸爸、他们都边吃边笑呢!
对于这次的“下厨大作战”表现好到出乎我意料!下次下厨是什么时候呢?好期待喔!
做蛋糕的日记600字作文3
寒假里，我在小舅舅家跟aunt做蛋糕。在之前，aunt已经尝试过了，我也品尝过了，非常的美味，所以我也要向aunt学这项“独门手艺”。
我们要做的蛋糕是草莓蛋糕，我们先买好了草莓，稀奶油，黄油，消化饼干等等材料，看似是很艰难的过程，其实学好了，并不困难哦!
第一步是最重要的：将消化饼干压成碎末，如果饼干还残留着大块，那么做出来的草莓饼干就不好吃了。然后将碎末倒入煮熟的黄油里面，搅拌，使每粒碎末都沾到黄油，然后将“碎末黄油凝固体”倒入模具。用刮刀压平，这一步就完成啦!
第二步：将吉利丁片和榨好了的草莓汁拌在一起，放进锅里，用60度的火来煮，然后搅拌，放在旁边静置。
第三步——最艰难的一步：将稀奶油和糖粉倒在铁杯里，用搅拌器搅拌十分钟。搅拌器的按钮有一些问题，你必须将搅拌器悬在杯底上面，否则就会飞出去，按钮也必须按得紧紧的，否则搅拌不起来。搅拌了五分钟左右，我的手已经麻了，只好让aunt再帮我搅拌，搅拌完了之后，稀奶油看上去就跟普通奶油很像了，闻起来奶香浓郁，我想：再放点黄油那该多好!然后将草莓切半均匀放入模具周围。
第四步：把草莓酱和奶油倒在一起均匀搅拌，再闻闻，回味十足啊!之后将草莓奶油倒入模具，按平，草莓蛋糕大致就做好了!你也可以展开想象，在奶油上放各种东西。
最后一步：将草莓蛋糕放到冰箱里冷冻4小时以上，草莓蛋糕就完成了!让我们等待这漫长的时间吧!
到4小时，我准时将蛋糕拿出来，狼吞虎咽的我一边吃一边喃喃着：“自己做的果然好吃!”
你也想做美味的草莓蛋糕吗?让我来教你吧!
做蛋糕的日记600字作文4
11月12日，我们去了大兴的金凤成祥蛋糕店，在坐客车的途中，晃呀晃，晃呀晃，走了两个小时才到地方。
一进门，看见很多蛋糕师傅在鼓掌欢迎，我们列好队，杨梅老师带着我们第一组进了蛋糕房。
蛋糕房里好安静。我们先在消毒液里把手消过毒，然后每个人都戴好手套、围裙和帽子，找到自己的位置站好，听老师讲台子上的工具都是什么，怎么用，用来做什么。台子上有抹刀、夹子、水果盘、蛋糕模和塑料筒，抹刀是往蛋糕模上抹奶油用的;夹子是用来夹水果用的;水果盘里已经装好了准备放到蛋糕上的水果;塑料筒里有草莓酱和菠萝酱，可以挤到蛋糕上;所有的东西都要放到蛋糕模上，蛋糕模就是烤好的面包。
老师搅好了奶油，发给每个人一个抹刀，我就开始往蛋糕模上抹奶油。抹奶油可真不容易，还得一边抹一边转蛋糕盘。抹着抹着，一大块奶油掉到我的手上，我用嘴舔了舔，真好吃!我把这块奶油吃光了，然后接着抹蛋糕。抹呀抹，我发现奶油抹得一点儿也不均匀，蛋糕很难看。我请老师帮我修了修，蛋糕立刻变得好看极了。
抹完了奶油，我开始摆水果。水果盘里有猕猴桃、黄桃、樱桃，还有葡萄。我把葡萄摆在了蛋糕的最外圈，摆完了葡萄摆黄桃，黄桃我紧挨着葡萄摆在了里圈，然后我又把猕猴桃立在蛋糕的中间。摆最后一块猕猴桃的时候怎么也立不住，我只好用奶油给它固定上了。樱桃摆在了猕猴桃的中间。都摆完了以后，我用塑料筒挤出来菠萝酱和草莓酱在蛋糕的周围装饰了一下，还用草莓酱在蛋糕最前面的地方写了一个“爱”，我做的蛋糕，主题就是“友爱”，我给它取了名字叫“爱心蛋糕”。
我的蛋糕做完了，老师给拍了照片，夸我的蛋糕做得不错。虽然站得有点累，弄了一身奶油，但是我很高兴。回家以后，我要和爸爸妈妈一起分享我的劳动成果--爱心蛋糕。
做蛋糕的日记600字作文5
几天前，爸爸出差带回来了一个蛋糕机。它的外表是卡通老虎图案。我迫不及待拿出 说明书 看蛋糕机的操作方法，看需要什么材料来做，原来这些材料就很平常是鸡蛋、面粉和糖。于是，我打算马上试一试。我拿来四个鸡蛋，小心翼翼地把它打碎倒在碗里，用筷子不停地搅拌，等到鸡蛋打均匀才行。不一会儿，我的手就开始酸起来。看起来很简单，做起来却不容易。
接下来要放面粉了，我根据量杯的刻度倒了一杯半，又放了两勺糖。再把这些东西搅拌均匀。
现在就要把蛋糕机预热三分钟，然后用棉花刷上油在每一个模子里涂上一层，为了防止蛋糕粘在上面。最关键的步骤开始了，我用大勺子小心地把原料一勺一勺地倒入模具里，合上盖子。大概过了三、五分钟就可以出炉了。一股香味扑鼻而来，我等不及要去打开盖子，看看里面好了没有。妈妈在一旁叫道：“当心!烫!”接着出现在我眼前的是一个金灿灿的小蛋糕，图案各式各样，有小狗，有小猫、有笑脸、有圣诞树……好可爱啊!看得我直流口水，真想先尝为快。这时，爸爸又在一旁说：“这样还不够好吃，再焦一点好吃。”我转念一想，也许爸爸说得有道理，就又不情愿地把盖子合上了。不一会儿，香气又偷偷地跑出来，在房间里弥漫开来，我终于忍不住了，揭开盖子一看，哇!这那是蛋糕啊，简直就是一个个小元宝。
我们一家人喜出望外，没想到第一次做蛋糕这么成功。就你一个我一个，津津有味地吃起来。自己动手做蛋糕真的是很有趣!
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