1. 蒸蛋糕里面湿怎么办 蒸蛋糕里面湿怎么解决
1、蒸蛋糕时，发现内部太湿，可以再适量放入点面粉。如果是已经蒸好的蛋糕内部比较湿，那么是没有办法补救的，只能重新制作。一般造成蛋糕过湿，可能是因为蛋清打发的不够。
2、如果蛋清霜混合时消泡过度，就会导致蛋糕很湿润。另外，蒸蛋糕的时间要足够，有些蛋糕蒸出来后，外部很干，内部很湿润，这是由于蒸制时间不够造成的，可以放进锅里继续蒸制。
3、做蛋糕时，不要放入太多的奶油，如果奶油放多了，蛋糕内部就会变得很湿。另外，如果用烤箱做蛋糕，需要提前将烤箱预热，然后把蛋糕放进模具中，再放入烤箱内即可。
2. 为什么生日蛋糕蒸出后中间一块很沉很湿像没熟一样怎么回事
面粉没有搅拌均匀。蛋糕胚子很少会沉底，材料没有结合到一起会有坨而变得很硬。
3. 做的蛋糕每次都是裏面湿湿的，每次都这样，应该怎么办
蛋糕如果趁热就吃，那么中心肯定是湿湿的，因为在加热和蒸发的关系，蛋糕在烤箱内烘烤的时候，水分是集中蛋糕中心的。等出炉后，再冷却的过程中水分才又慢慢的向整个蛋糕体均匀分布。
所以，蛋糕烤熟时，用细竹签或小刀从蛋糕中心顶上插入拔出后没有粘糊物就是对的了。水分冷却到位就好了。
至于曲奇饼干，可能配方有原因的，也可能是黄油打发有问题（太硬，跟黄油可能是有关系的。也可能是配方问题）
奶油：300克
糖粉：160克
速溶咖啡粉：10克
面粉：450克
蛋黄：2个
咖啡味曲奇。
作法：咖啡粉+蛋黄拌匀，+奶油拌匀，+糖粉拌匀,+面粉拌匀。挤形，入炉烤熟。不知你的烤箱具体如何，在温度可以跟你以前的温度一样。
4. 做的蛋糕里面有点湿润润的是为什么
蛋糕里面有点湿润润的可能是由于以下几个原因：
烘烤时间不足：蛋糕在烘烤过程中，需要足够的时间来让水分蒸发，形成松软的海绵状结构。如果烘烤时间不足，蛋糕内部的水分无法完全蒸发，导致蛋糕湿润。解决方法是延长烘烤时间，确保蛋糕完全熟透。
配方中液体成分过多：蛋糕的配方中，液体成分如水、牛奶、鸡蛋等的比例过高，会导致蛋糕内部水分过多，从而出现湿润的情况。解决方法是调整配方，适当减少液体成分的用量，或者增加干性成分如面粉、糖等的用量。
面粉质量不佳：使用低质量的面粉，可能导致蛋糕内部的结构不够稳定，无法吸附足够的水分，从而使蛋糕变得湿润。解决方法是选择高质量的面粉，确保蛋糕的口感和结构。
蛋糕没有完全冷却：蛋糕刚出炉时，内部的温度较高，水分容易凝结在蛋糕内部，导致蛋糕湿润。解决方法是将蛋糕放在通风的地方，让其自然冷却至室温，然后再进行切割和品尝。
蛋糕储存不当：蛋糕在储存过程中，如果密封不好，容易吸收空气中的水分，导致蛋糕变湿。解决方法是将蛋糕放在密封的容器中，避免与空气接触，保持蛋糕的干燥。
蛋糕模具问题：如果使用的蛋糕模具不透气，容易导致蛋糕底部过湿。解决方法是选择透气性好的蛋糕模具，如硅胶模具或纸杯模具，以帮助蛋糕在烘烤过程中排出多余的水分。
综上所述，蛋糕里面有点湿润润的原因可能有很多，需要根据具体情况进行分析和解决。在制作蛋糕时，要注意控制好各种材料的比例，确保烘烤时间和温度的准确，选择合适的模具和储存方式，以保证蛋糕的口感和品质。
5. 蛋糕考完以后里面湿湿的腻腻的一点都不松软是怎么回事呢尤其是下面的部分
1. 配方中的湿性材料比例过重。比如水或牛奶加多了，鸡蛋的用量太多了等。湿性材料太多会导致蛋糕支撑不了本身的结构，出炉后戚风会塌陷，同时内部产生湿湿的感觉。
2. 蛋清打发不到位或者翻拌的时候消泡了。这种情况不仅会让戚风塌陷，同时会让戚风内部组织变得比较密实、不蓬松，甚至可能会在蛋糕中间出现一层密实的完全没有蓬松感的组织（俗称布丁层），这种情况下蛋糕的内部也会湿软，让人觉得“没烤熟”。要避免这种情况，尤其要注意将打发的蛋清和蛋黄糊拌匀时候的手法，动作要迅速，幅度要大，从底部往上翻拌，短时间内将面糊拌匀。
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6. 电饭煲蛋糕中间湿软怎么补救
如果电饭煲蛋糕烘烤完成后中间部分仍然湿软，这通常意味着蛋糕内部没有完全熟透。此时，可以尝试将蛋糕从电饭煲中取出，切成小块，然后使用烤箱进行补烤。将烤箱预热至大约150°C（300°F），将蛋糕块放在烤盘上，放入烤箱中烘烤大约10-15分钟，或者直到蛋糕块表面变得干燥且触感坚实。这样可以帮助蛋糕内部的水分蒸发，从而使整体质地变得更加均匀和松软。
7. 为什么我做的蛋糕一拿出来就会塌缩的厉害，中间湿湿的
蛋糕拿出来塌缩厉害，主要有如下几种原因：
1，从烤炉中取出的时候有剧烈震动，这个是要避免的，因为蛋糕还处于软的状态。
2，温差过大，蛋糕出来后室温太低就急剧收缩。
3，配方问题，蛋液不新鲜，水等湿料添加过多等等。
