㈠ 颜值高的18岁数字生日蛋糕的做法图解
颜值高的18岁数字生日蛋糕介绍：主料：蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
配料：淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
难度：初中水平
功效：
美食类型：糕点
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
颜值高的18岁数字生日蛋糕讲解：18岁，花一样的年龄。每个女人心中一直想拥有的梦想今天，女儿迎来了她的18岁生日。愿她珍惜现有的，在未来的日子里继续努力，创造、把握自己的未来。同时愿我们心里永远18岁，人老心不老！今天用网红数字蛋糕来记录这难忘的时刻。
18岁数字生日蛋糕的做法其实挺简单两盘28*28大的蛋糕坯即可，不仅颜值高，而且巧克力的浓香混着淡奶油的奶香，表面装饰可以是水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西，数字模的做法下文中有讲，漂亮的让胃得到了满足，又颜值爆表。
蛋糕体材料:(以下配方是一个28*28方盘的量，需要烤两盘我同时做的)
蛋S3个、葵花籽油45克(任何无色无味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、热水40克、可可粉15克、蛋白3个、细砂糖55-60克、白醋几滴
表面装饰：淡奶油300克、糖15克、草莓、蓝莓、芒果适量
18岁数字生日蛋糕做法：1、事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀。
2、称量好所有的东西。
3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小弯钩，放一边备用。
4、将蛋黄、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。
1、表面可以装饰水果、巧克力、鲜花等自己喜欢的东西，随意发挥哈。
2、数字模的做法：先在电脑上做好A4纸大所需要的数字，打印出来，大一点粗点比较好。然后用剪刀沿着边缘剪好数字。最好找一个硬点的纸板，用两面胶把数字粘到纸板上，再用剪刀沿着边缘剪好数字，即成为数字模。
3、做这个蛋糕共需要两盘28*28大的蛋糕坯，我是一起烤出来的，省点事。不行就一盘一盘慢慢烤。我这个方子不容易消泡还好吃。
㈡ 网红金枕蛋糕
网红金枕蛋糕
配方:(2个模具量)
蛋黄糊:5个蛋黄 玉米油50克 牛奶70克 低筋面粉100克
泡打粉2克 玉米淀粉10克
蛋白霜:5个蛋白 白醋几滴 糖60克 玉米淀粉10克
其他装饰:椰子脆少许 软化黄油20克
做法:
1.将5个蛋白祥卖败和5个蛋黄分离，蛋白几滴白醋，冷冻10分钟。蛋黄盖上保鲜膜。
2.牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态，加入过筛的低筋粉谨颤，泡打粉，玉米淀粉，搅拌至无干粉，再加入5个蛋黄，z字搅拌均匀。
3.取出冷冻过的蛋白，用厨师机或者电动打蛋器打发配源蛋白，分三次状态加入白糖，第三次加的时候还要加入玉米淀粉。打发至小弯勾。烤箱145度预热。
4.将蛋糕糊装入纸模具中，震两下，表面挤一条软化的黄油，撒上椰子脆，145度烤32分钟即可。
5.烤好的蛋糕倒扣晾凉，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看
㈢ 网红蛋糕有哪些呢
这个网红蛋糕现在有很多种，比如：古早蛋糕，芝士蛋糕，千层蛋糕，舒芙蕾等等都是比较流行的，古早蛋糕算是比较好做的，而且需要的材料也简单，主要是用的低筋面粉，我用的是美玫低筋面粉，口感会更松软，你也可以用其他的低粉，可能做出来的口感会有些差别。
用料
美玫低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
玉米油 40克
牛奶 50克
细砂糖 40克
柠檬汁或白醋 几滴
玉米淀粉 10克
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个无油无水的盆里。
2、玉米油稍微加热，筛入美玫低筋面粉和玉米淀粉用打蛋抽搅拌均匀，不用担心面粉起筋，再将牛奶和蛋黄加入搅拌均匀至以上糊状。
3、烤箱以140度预热十分钟，然后打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋打发至鱼眼泡状。
4、将细砂糖分三次加入蛋白打发，打发至提起有尖角就可以了。
5、打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，用切拌手法搅拌均匀。
6、装入垫有脱模纸的蛋糕胚里（6寸），震出气泡，在烤盘里加入2cm左右温水进行水浴法烤蛋糕。
7、烤箱150度烤60分钟要放在烤箱最下层。
这样蛋糕就烤好了，从烤箱取出凉几分钟后脱模取出，非常软嫩，入口即化，纯手打，求采纳，如果有其他问题，也可以追我。
㈣ 自己在家应该怎么做网红草莓蛋糕呢
制作网红草莓蛋糕，不仅需要精选食材，还要注重每一个步骤的细节处理，以确保蛋糕的口感、外观和风味都达到最佳。以下是一份详实有效的方法，助您在家轻松制作出美味且高颜值的网红草莓蛋糕：
一、所需材料：
鸡蛋：4个（室温）
低筋面粉：80克
细砂糖：90克（其中蛋黄糊用30克，蛋白霜用60克）
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
新鲜草莓：适量
淡奶油：200毫升
白砂糖：20克（用于打发淡奶油）
装饰用糖粉或椰蓉：适量
二、具体步骤：
准备工作：
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放入无油无水的大碗中。
新鲜草莓洗净去蒂，部分切片备用，部分保持完整作为顶层装饰。
烤箱预热至170℃，烤盘铺好烘焙纸备用。
制作蛋黄糊：
在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至充分混合。
筛入低筋面粉，采用“Z”字形手法轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
打发蛋白霜：
蛋白中分三次加入剩余的60克细砂糖，使用电动打蛋器进行打发。
第一次加糖是在蛋白出现粗泡时，第二次是在泡沫细腻时，第三次是在湿性发泡阶段（即提起打蛋器头，蛋白霜呈现大弯钩状态）。
最后打发至硬性发泡，即提起打蛋器头，蛋白霜能拉出短小直立的尖角。
混合蛋黄糊与蛋白霜：
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意要轻柔快速，防止消泡。
将混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，同样以翻拌的方式混合均匀。
烘烤蛋糕体：
将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
轻震几下烤盘，排出内部空气气泡。
放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃烘烤约25分钟。可用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果拔出无湿润面糊即可出炉。
出炉后立即撕去烘焙纸，放在烤网上晾凉。待完全冷却后，用模具刻出心形或其他喜欢的形状。
制作草莓夹心与奶油霜：
将淡奶油与20克白砂糖一起放入干净无水的盆中，用电动打蛋器打发至硬挺状态。
取一片蛋糕片，涂上一层奶油霜，再铺上一层切片草莓，如此重复叠加至所需层数。最上层可放上完整的草莓做装饰。
组装与装饰：
将组装好的草莓蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，使蛋糕定型，口感更佳。
取出后，根据个人喜好撒上糖粉或椰蓉作为装饰，增添视觉效果。
总之，通过以上步骤，您就能在家成功制作出一款色香味俱全的网红草莓蛋糕了。享受烘焙的乐趣之余，还能品尝到自己亲手制作的甜蜜滋味，何乐而不为呢？
㈤ 网红蛋糕品牌排行榜
网红蛋糕品牌排行榜前十名分别是提拉米苏蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、糖浆松糕布丁、欧培拉蛋糕、奶酪蛋糕、沙加蛋糕、拿破仑蛋糕。
1、提拉米苏蛋糕
提拉米苏是意大利甜点的代表，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，它因为其浓郁的咖啡味和丝滑的口感而受到人们的喜爱。
以上内容参考网络-提拉米苏