① 蛋糕咸的，不放糖放盐吗
蛋糕如果咸的不放糖，放盐也是可以的，但是出来的味道可能不一样。
② 什么蛋糕不甜
低糖蛋糕或者不添加糖的蛋糕不甜。
详细解释：
低糖蛋糕：
低糖蛋糕并不是不含糖分，而是使用了较少的糖分或者采用了其他甜味来源。随着健康饮食的兴起，为了满足人们对甜食但又不想摄入过多糖分的需求，低糖蛋糕应运而生。这类蛋糕在制做过程中，减少了传统糖类如白糖、红糖的使用量，可能采用一些低糖替代品如甜菊糖、木糖醇等，因此口感上不会过于甜腻。
不添加糖的蛋糕：
另一种不甜的蛋糕则是完全不添加任何糖类。这类蛋糕主要利用食材本身的风味，如天然果蔬的甜味或者特殊的食材来增加口感。例如，使用香蕉、苹果、胡萝卜等富含天然甜味的食物制作蛋糕，不需要额外添加糖分也能呈现出香甜的味道。这种类型的蛋糕对于追求天然、健康饮食的人来说是一个很好的选择。
特殊口味蛋糕：
除了上述两种常见的低糖或无糖蛋糕，还有一些特殊口味的蛋糕也可能不甜。比如某些特殊的咸味蛋糕或者带有浓郁果酸和天然酸味的蛋糕。这些蛋糕可能因为调味的原因，减少了甜味，更多地突出了其他风味特点。
总的来说，不甜的蛋糕存在多种可能，无论是出于健康考虑还是个人口味偏好，这些蛋糕都能为追求多样化饮食的人们提供新的选择。随着食品工业的发展，未来还会有更多健康、美味的不甜蛋糕供大家选择。
③ 蛋糕不放糖可以做吗
可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。
蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖。
不加糖蛋糕的做法：
用料：低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克。
1、低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量。
(3)没加糖的蛋糕是什么味道的扩展阅读：
无糖食品
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。
根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者。一些喜欢甜食却怕胖的爱美人士因为要保持形体的缘故，对无糖食品情有独钟，而一些肥胖者为了减肥的需要，也尽量选择无糖食品或低糖食品。这些因素使得无糖食品的市场前景看好。
一些标注为“无蔗糖”的食品，在其配料表中却能发现加有白砂糖、葡萄糖或者麦芽糊精，而蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子，真正的含糖量却一点儿也不低！
因此，无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)或双糖(乳糖、麦芽糖等)。而无糖又不等于无糖醇等甜味剂。
④ 做蛋糕的时候，可以不放糖吗
有些朋友只是考虑到糖作为调味，增加甜味的作用，而没有考虑到糖在制作蛋糕时的其他作用。如果你觉得糖只有调味一种作用，你还真是小看它了！
糖”在制作蛋糕时有哪些作用呢？
不放糖鸡蛋能打发吗？
刚才在浏览其他伙伴的答案时，有不少朋友说，鸡蛋不加糖不能打发。其实这种说法是错误的，鸡蛋不加糖照样可以打发，而且打发速度更快，只不过气泡很粗大，不稳定，后续与其他食材混合时，特别容易消泡，经过烘烤，容易出现“长不高、坍塌”等情况，蛋糕组织和口感都会比较粗糙，也是导致蛋糕制作失败的一个重要原因。
小结
制作蛋糕是否放糖，是根据糖在一款蛋糕中的作用而定，一般不建议完全不放糖，特别针对需要打发鸡蛋的乳沫性蛋糕，蛋糕的组织需要通过鸡蛋打发入空气，形成蓬松的组织，经过烘烤形成稳定的组织、细腻柔软的口感，如果完全不放糖，内部气泡比较脆弱不稳定，容易消泡，最后造成组织和口感的粗糙、蛋糕制作的失败。
⑤ 自制蛋糕 或者蛋糕胚 一定要用到糖吗是不是不用糖 蛋清就打不起来
是的，要糖，不加糖的话就不成其为蛋糕了，没有甜味。不用糖蛋清也能打得起来的
⑥ 家里老人不能吃糖，想给他做个戚风蛋糕，但是不放糖会不会有影响
一般蛋糕如果不放糖的话，不会影响口感，但是绝对会影响味道，相对来说肯定就不是那么好吃了，在这种时候，如果你舍得的话，我建议你去买一种不参与代谢的糖，大概是一市斤80块钱左右吧，这种糖不参与代谢，只是有甜味，应该比较符合老人吃
⑦ 做蛋糕不放糖可以吗
可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大。
当然可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖，常见的做蛋糕要先用筛子筛面粉，面粉过筛可以增加吸水性材料低筋面粉1000g，液体麦芽。
可以，不加糖的话，做出来的蛋糕没有味道如果加糖的话，就比较好吃。
当糖在蛋糕制作中只有调味的作用时或其他作用比较弱，比如说制作慕斯蛋糕冻芝士蛋糕等免烤蛋糕时，对于烘烤类蛋糕还是不建议完全不放糖另外打发淡奶油也可以不放糖打发，一样可以顺利打发，只不过会寡淡无味，这里你。
6现在将烤箱上下火150度预热烤箱，因为无糖蛋糕里没有加糖，会影响蛋清打发后的稳定性，所以烤箱预热这一步一定不能少7先在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，再用打蛋器来打发蛋清，用打蛋器将蛋清打发至有非常明显。
我们要用到的食材就有鸡蛋，还有白砂糖，以及花生油和面粉，其实不换黄油可能是可以的，帮你不放白砂糖，他的口感就会变得比较差比我们在家里做蛋糕的时候最好买一些黄油白砂糖放进去吃起来比较好，如果没有白砂糖可以用。
做蛋糕可以不用白砂糖，可以用木糖醇，还可以用甜味剂。
做蛋糕是有一定讲究的，尤其是食材和配料的搭配那么做蛋糕可以不放糖吗？下面让我们具体来看看吧！做蛋糕不放糖可以吗 优点低糖饮食，不容易胖 缺点蛋糕没啥味道，蛋白不够稳定 建议 1做咸味蛋糕。
戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
也不是不可以，只是蛋糕这一类的产品都是以甜的为主，想要不是甜的你可以自己动手做一个，锻炼自己的动手能力，按照网上的一些视频的讲解做蛋糕，虽说会失败，但是多做几次就可以成功了。
可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
想用电饭煲做蛋糕，需要用到三样最基本的食材鸡蛋白糖面粉，这三者缺一不可，但是只有这三种材料虽然也能做出蛋糕，但是味道却不一定好，所以，搅打均匀成蛋黄糊，然后放一边静置不用过度搅拌，看不到干面粉了即可。
如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法个蛋黄中加入玉米油15油搅拌至无浮油，再加入50克清水，继续搅拌均匀，接着鸡蛋液中用筛子筛入70克低筋面粉跟15克玉米淀粉，再次搅拌至无颗粒状态备用。
对于一些不喜欢吃甜食的人来说，吃生日蛋糕可以不加糖，但是没有糖的蛋糕口感会不香，蛋糕的松软主要是将鸡蛋提前打发好，一定要将鸡蛋打发好之后不消泡主要就是靠糖对于不喜欢太甜的食品就可以放麦芽糖醇或者是放一些蛋白。
做蛋糕要按照配方上的糖的分量放的，可以适当少放些，不放糖的话，蛋糕不甜，不好吃，而且有腥味。
一般蛋糕如果不放糖的话，不会影响口感，但是绝对会影响味道，相对来说肯定就不是那么好吃了，在这种时候，如果你舍得的话，我建议你去买一种不参与代谢的糖，大概是一市斤80块钱左右吧，这种糖不参与代谢，只是有甜味，应。