‘壹’ 蛋糕店营业执照经营范围怎么写
【法律分析】
蛋糕店营业执照的主要营业范围其实就是糕点食品的经营范围。糕点面包、西点、饮品类产品研发;现制现售面包、糕点含裱花蛋糕;餐饮服务经营点心、饮品;单纯经营烤类;不含凉菜、含裱花蛋糕、不含生食海鲜产品;现场制售冷热饮销售面包、糕点含裱花蛋糕蛋糕店的主要营业范围其实就是糕点食品的经营范围。但是不能经营生鲜类食品。具体可以查阅工商登记部门的规定。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。 其登记事项为名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。 没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
【法律分析】
《中华人民共和国食品安全法》 第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。
‘贰’ 蛋糕店如何布局
蛋糕店布局方案
一、概述
蛋糕店的布局应着重考虑顾客体验、产品展示、制作流程以及空间利用率等因素。合理的布局不仅能提升顾客的购物体验，还能有效提高店铺的运营效率。
二、布局要点
1. 入口与展示区：店铺入口要宽敞明亮，方便顾客进出。展示区应靠近入口，便于顾客一进门就能看到店内的主打产品和特色蛋糕，增加他们的购买欲望。
2.制作区与休闲区：制作区应设置在相对私密的空间，确保蛋糕制作的环境卫生。同时，可以设置观摩窗口，让顾客了解蛋糕的制作过程。休闲区可以供顾客休息、品尝蛋糕，增加顾客停留时间，提高消费可能。
3.产品分类陈列：按照蛋糕类型、口味进行分区陈列，如面包区、蛋糕区、甜品区等，方便顾客寻找所需产品。
4.背景装饰与照明：店内装饰应营造温馨、舒适的氛围，照明要充足且柔和，突出蛋糕的高品质感。
三、具体布局建议
1. 前场布局：入口处设置接待台，方便顾客咨询。紧接着是蛋糕展示区，展示柜和橱窗要精心设计，定期更换展示产品，保持新鲜感。
2. 中场布局：制作区位于店铺中央位置，确保制作过程的透明化，增加顾客信任度。同时，设置一些舒适的座椅和小桌，供顾客休息和品尝蛋糕。
3. 后场布局：后场主要用于存储原料、半成品和成品，以及员工休息区域。要确保存储区域的卫生和安全，以免影响产品质量。
四、注意事项
1. 要考虑到客户的动线流程，确保客户从进店、选择产品、付款到离开的整个过程流畅。
2. 布局时要考虑消防安全，留有足够的逃生通道。
3. 定期进行店内环境的清洁和维护，确保顾客的购物体验。
综上所述，蛋糕店的布局应注重顾客体验、产品展示与制作流程的合理性。通过精心布局，不仅可以提升顾客的购物体验，还能提高店铺的运营效率。
‘叁’ 现在开蛋糕店赚钱吗
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。
而且，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等关键词相挂钩。西点师拥有着高贵、优雅的形象，他们不仅有着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。
西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学西点创业的人也不少，西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投入少，风险小，回报高的行业，是创业投入的好选择。随着社会的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶，饭后来个甜点，已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显着。
学蛋糕创业就选新东方烹饪
内容：
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。近两年来，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店，仅北京就有1500多家，年销售额超过1 0亿元，年平均增长率近10%。新东方烹饪把握市场脉搏，开设西点店长班、时尚蛋糕面包创就业班、蛋糕店创就业班、蛋糕裱花创就业班、英式翻糖创就业班等适合不同学员需求的培训课程。
盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、日式轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有。
l 鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制等；
l 蛋糕花边：婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韩式裱花制作：韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作；卡通公仔捏塑制作技术手法，倒模、雕刻、调温等
l 开店须知：如何选址，做商圈分析，店铺定位，办理各种证件，设备的操作和选购要点，原料的选择与分辨，内厨人员的设置，店铺营业流程，开业方案等等。
‘肆’ 蛋糕胚有没有成品卖的
蛋糕胚市面上是有的卖地，基本上你去蛋糕店给老板说“需要什么规格的蛋糕胚”，他都会按照你的要求做出来，不过就是价格也和正常的蛋糕差不多，只是便宜一点点！
‘伍’ 蛋糕胚子有没有卖成品的
蛋糕胚子一些蛋糕店是有卖成品的，有些店可能不卖，如果自己要做蛋糕，其实蛋糕胚子也容易的，有烤箱直接烤箱做，如果没有烤箱电饭煲也能做。但是要是觉得麻烦那就去蛋糕店找，是可以买到的
‘陆’ 一般的蛋糕店卖不卖淡奶油
连锁蛋糕店一般不卖淡奶油，小蛋糕店跟老板说，一般会卖淡奶油给你。
‘柒’ 营业执照糕点类的经营范围
蛋糕店的经营范围是：
1、糕点；
2、饮品类产品研发；
3、现制现售面包；
4、餐饮服务；
5、现场制售冷热饮；
6、销售面包、糕点。
办理营业执照需要以下材料：
1、公司法定代表人签署的《公司设立登记申请书》；
2、全体股东签署的公司章程；
3、法人股东资格证明或者自然人股东身份证及其复印件；
4、董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件；
5、指定代表或委托代理人证明；
6、代理人身份证及其复印件；
7、住所使用证明。
综上所述，蛋糕店的主要营业范围其实就是糕点食品的经营范围，例如烘烤食品等，但是不能经营生鲜类食品。具体可以查阅工商登记部门的规定。营业执照中的食品指预包装食品；散装食品；热食类食品；冷食类食品；生食类食品；糕点类食品；自制饮品；其他类食品等。其他类食品指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条
申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面：一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；二是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；四是具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。