① 新手开蛋糕店注意事项
1、做好市场定位
首先要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
2、树立品牌
要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位；家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠；小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等。
3、服务
都说餐饮行业卖的不只是产品，更多的是服务。对于新手开蛋糕店来说，店铺的口碑很重要。不仅仅只是蛋糕店蛋糕的质量要好，而且产品服务方面也要做好。
4、产品种类方面
有人说开蛋糕店品种较单调，其实并不，开蛋糕开不仅可以卖面包蛋糕、还可以卖一些曲奇、酥饼、奶酪等等种类。
5、证件方面
开店当然证件的齐全，开蛋糕店需要办理营业执照、卫生许可证、个人健康证等等，都可以在当地办理完成。
② 开一家DIY蛋糕店需要注意什么
现在年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西；做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。开店初期投资大约需要5万元，每个蛋糕利润在40％左右。
不过我们也有一些创业提醒：
一、选址要安静，店面须卫生。建议不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。
二、可以考虑同相关机构合作。DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象，可以尝试跟不同机构合作，增加客源。比如与婚姻介绍机构合作，与幼儿园合作等。（编辑：王光亮）
③ 想自己开个小蛋糕店，需要注意什么呢
开店规模方面，需要考虑自身资金状况及时间投入。初期可能面临亏损或盈利有限的情况，因此做好至少三个月不盈利的准备。前期投入较大，包括选址、装修、员工招聘、市场推广等。这一阶段也是品牌建设的关键时期。
品牌建设是开店的核心，根据目标客户群的不同，品牌策略也会有所差异。白领群体可定位为精致、高雅、有品位；家庭主妇则应注重产品的美观、经济实惠；儿童客户则需考虑价格、口味多样等。
在选择开店地点时，需对所在城市进行详细调查。了解现有蛋糕店的数量、分布、客户群体、销售额等信息。通过调查，为后续发展路线提供参考。
制定投资计划时，应考虑开设规模及现有店面的合作可能性，从而节省成本。计算每月销售额和纯利润时，需考虑产量、成本及定价因素。初期利润率建议保持在30%左右，以吸引顾客并稳定市场。后期可根据周边人群分布调整定价策略，并与酒店、饭店建立稳定的合作关系，提升品牌价值。
多元化经营也是提高收入的一种方式。夏季为蛋糕销售淡季，可推出冰粥奶茶等产品，以增加收入来源。对于未售出的蛋糕，夏季晚上应打折销售，避免浪费。
通过以上步骤，可以有效地规划开店初期的工作，并为未来的品牌发展奠定坚实基础。
④ 蛋糕店开店注意事项
开蛋糕店需要注意以下几点：
1、三证齐全是保障
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件分别是：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。
2、市场定位
其次你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
3、店面选址是关键
蛋糕店的选址选址很重要，一家蛋糕店能不能成功，选址就占了一半的因素，所以广大想开蛋糕店的朋友一定要在选址上多下些功夫。
4.设备以及原材料的采购
开一家面包店少不了各种烘焙设备、冷冻保鲜设备的采购，这时候就需要找一个行业内的人好好请教了。
另外原材料也是重要的一块，找到好的供货源，比什么都重要。
如果是加盟店，这些因素也要考虑，做好横向对比，知己知彼，才能百战百胜。
5.西点师傅、饮品调理师
现在要找到一名技术优秀的西点师傅也不容易，并且薪资不低。如果找经验不丰富的，还需要考虑到培训的成本。当然如果自己特别热爱做糕点，那最好啦，工作的时候也是一种享受。
看到顾客买走自己做的香喷喷的面包就觉得特别幸福。除了面包蛋糕，饮品占据相当重要的位置，并且很有可能你的盈利点就在饮料上。所以千万不要忽视饮料（奶茶、咖啡）。
6.店铺经理以及其他杂员
如果自己本身就是面包师傅，那么找到一位能帮你管理职员的店长是非常重要的
⑤ 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店需要以下要素：
一、资金
开一家蛋糕店首先需要准备充足的资金。资金用于店铺租赁、装修、购买设备和原材料、支付员工工资以及市场推广等方面。
二、选址
店铺的选址至关重要。应选择人流量较大的地方，如商业区、学校周边、居民区等。同时，要考虑竞争对手的分布，选择一个能够吸引客源的区域。
三、烘焙技术和设备
掌握基本的烘焙技术是开蛋糕店的核心。此外，还需要购买相应的烘焙设备，如烤箱、打蛋机、模具等。专业的技术可以保证蛋糕的质量和口感，从而赢得消费者的喜爱。
四、营业执照和卫生许可证
开店前需要办理相关的营业执照和卫生许可证。确保店铺的经营合法，并满足食品安全和卫生标准。
五、营销策略
制定有效的营销策略，包括线上和线下的推广。可以利用社交媒体、优惠券、促销活动等方式吸引顾客，提高店铺的知名度和销售额。
六、良好的服务和口碑
提供优质的服务，包括优质的蛋糕产品、良好的顾客体验以及高效的售后服务。同时，口碑也是吸引顾客的重要因素，通过顾客的满意度和推荐，不断扩大客户群体。
七、原材料供应链
稳定的原材料供应链是确保蛋糕店正常运营的关键。与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定性。
开一家蛋糕店需要综合考虑多方面的因素，包括资金、选址、技术、法律手续、营销策略、服务和口碑以及原材料供应链等。只有全面准备并注重每一个细节，才能确保蛋糕店的顺利开业和长期发展。
⑥ 蛋糕店开店注意事项
第一、基本证件要有
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。这个非常关键，不然你开起来以后会被强制关闭的。
第二、做好市场定位
其次你要考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
第三、购齐所需设备
在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定，如果自己会制作蛋糕，那就可以不用再请专业的师傅了。如果你不会做蛋糕也不想请师傅那可以在开店前先学习技术，可以选择到一家蛋糕店去打工，在打工期间虚心求学，在学习技术的同时，也要学习一下店面的管理，看看人家店里是怎么做生意的。
第四、准备好开店资金
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大，大概25平米左右最好。在不计房租的情况下，你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜六千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。