Ⅰ 用鸭蛋可以做蛋糕吗
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，因此中老年人和儿童不宜多食。
其次，鸭蛋和鸡蛋相比较，较腥，做起来口感没有那么细腻，因此，一般不用鸭蛋做蛋糕。
可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋等等，不过打蛋有点麻烦哦！！
Ⅱ 能用鸭蛋做蛋糕吗
可以。
主料：淡奶油250g、鸭蛋5个、橄榄油45g、纯牛奶45g、绵白糖70g、低筋面粉90g
辅料：绵白糖20g、朗姆酒1勺、食盐少许、柠檬汁几滴
1、准备食材。
Ⅲ 能用鸭蛋做蛋糕吗
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
[药用效能]
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
[食品禁忌]
(1)中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
(2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。
(3)服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。
(4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。
(5)儿童不宜多食 据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄人过量有关．主要是动物性蛋白摄人过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄人3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
所以，为什么你该知道为什么没有人用鸭蛋做蛋糕了。
Ⅳ 龙岩美食推荐
龙岩是福建省的一个地级市，以其独特的地理位置和丰富的自然资源而闻名。这里不仅有壮丽的自然风光，还有许多美食值得品尝。以下是一些龙岩的美食推荐。
1. 龙岩牛肉粉：龙岩牛肉粉是当地的特色小吃，以其鲜嫩的牛肉和浓郁的汤底而受到喜爱。牛肉粉的主要原料是牛肉、米粉和各种调料。牛肉经过特殊的处理后，切成薄片，与煮熟的米粉一起放入碗中，再加入热汤和调料，搅拌均匀即可食用。这道美食口感鲜美，香气扑鼻，是龙岩人最喜欢的早餐之一。
2. 龙岩鸭蛋糕：龙岩鸭蛋糕是一种传统的糕点，以其外酥内软、香甜可口而受到欢迎。鸭蛋糕的主要原料是鸭蛋、面粉和糖。首先将鸭蛋打散，加入面粉和糖，搅拌均匀后倒入烤盘中，用烤箱烘烤至金黄色即可。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是龙岩人喜爱的下午茶点心之一。
3. 龙岩酸汤肥肠：龙岩酸汤肥肠是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。肥肠经过特殊的处理后，切成小段，与酸菜、豆腐等配料一起炖煮。这道菜肴的特点是酸辣可口，肥肠鲜嫩多汁，配上酸菜和豆腐的清爽口感，让人食欲大开。
4. 龙岩沙茶面：龙岩沙茶面是一道以沙茶酱为调料的特色面食。沙茶酱是一种由多种香料和辣椒制成的酱料，具有浓郁的香味和辣味。将面条煮熟后，加入炒好的蔬菜和肉类，再加入适量的沙茶酱，搅拌均匀即可食用。这道美食口感丰富，味道鲜美，是龙岩人喜爱的午餐或晚餐之一。
5. 龙岩糯米鸡：龙岩糯米鸡是一道传统的福建菜肴，以其香气扑鼻、口感软糯而受到喜爱。糯米鸡的主要原料是糯米、鸡肉和各种调料。将糯米蒸熟后，与切好的鸡肉一起包裹在荷叶中，再用蒸锅蒸煮一段时间即可。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是龙岩人喜爱的传统节日食品之一。