‘壹’ 蛋糕和面包有什么区别
面包是面粉发酵以后做成的，蛋糕是奶油类型的，也分为动物奶油和植物奶油，再添加面粉还有一些鸡蛋牛奶和糖
‘贰’ 零基础可以学做蛋糕吗
可以学，学的话推荐选择熳点教育，该校为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
蛋糕师的就业前景十分明朗。根据中国消费市场调查，中国西点师的缺口还很大。尤其是随着创业的便利，越来越多的西点师开始走向个体经营的道路。很多大型机构都缺少资深西点师，所以在薪酬上往往会有相对有吸引力的人物来吸引人才。一般来说，五星级酒店西点师的工资都在1万元以上。学习西点是没有年龄限制。有相关报道称国外最年长的西点师，79 岁现在还在做。因此，西点师没有年龄限制。只要你想做100岁都能做。不过，对于西点师来说，越年轻越好，一般20岁左右最好。因为西点师的专业很深，没有多年的沉浸，很难学会真正的技能。另外，培训学校只是教基本功，更多的还需要不断的去摸索。由于西点专业与文化不同，更依赖于专业敏感性和生产意识，年龄影响不大。
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‘叁’ 蛋糕与面包的区别
原配料不同。蛋糕的用料一般包括：面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。面包用料一般为：小麦粉，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐、水。
制作方式步骤不同。蛋糕：搅拌、调制、烘烤。面包：发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却。
成品口感不同。蛋糕：成品像海绵，比较湿软。面包：成品一般较粗糙，坚硬。
‘肆’ 蛋糕的组成有哪几部分
蛋糕的组成有哪几部分？
大部分蛋糕的本质就是甜跟油腻。蛋糕是面粉、蛋、糖和奶油（或酥 油）交织而成，细致的构造人口即化，散发出慵懒舒适的情调。蛋糕中 的糖分与脂肪含量往往多于面粉！蛋糕还可以当成基底，再添加更甜、更浓的蛋奶冻、鲜奶油、糖霜、果酱、糖浆、专巧克力和香甜酒（利口酒）。蛋糕往往造型多变装饰精美，透露属出一种华贵气质。
‘伍’ 关于蛋糕的几个冷知识
冷知识？戚风蛋糕成本很低，两三块钱。
‘陆’ 过生日的时候不要吃蛋糕了！
我们日常生活中过生日的时候。经常以吃蛋糕为祝寿，但你知道吗，蛋糕对我们身体很不好。1，蛋糕里面的奶油是蛋糕的基础。而奶油的主要成分是牛奶。牛奶的本质特别阴，其次会对我们的五脏六腑制成伤害。2，其次，那有之外的呢？蓝奶油或者红奶油他们都有食品添加剂的。对五脏六腑和各个器官都很不好。所以过生日的时候千万不要吃蛋糕。
可是很多朋友都会问：那如果过生日不吃蛋糕吃什么呢？我来告诉大家：吃长寿面！长寿面的习俗就是每个人把自己碗里最长的面夹到寿星的碗里。让她健康长寿。而且面临中还有小麦粉对人体有益。其次馒头，这是我们中国老祖先常吃的东西。里面含有的其他物质对我们的身体也很有益。第三，可以吃米粥。米粥是中国老祖先留下来的智慧。小米对人的身体五脏六腑都很有益。所以说过生的时候可以吃上面提的东西。菜主要是西红柿鸡蛋等等。所以过生的时候千万不要吃蛋糕了！
‘柒’ 翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是因为味道不好吗
翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是味道不好吗？翻糖蛋糕很少有人买是因为翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本质上是一种糖浆和明胶的混合物。它本身起源于英国，最初是作为皇家婚礼蛋糕使用的。因为这种技术很困难，而且很耗时，所以一开始只有皇室能负担得起。软糖摸起来像粘土，吃起来有点像大白兔奶油糖，但除了甜味，没有别的。而且在正常室温下，软糖会慢慢失去水分，变硬，直到像石头一样硬。因此，虽然我在工作期间见过非常喜欢吃翻糖的人，但大多数人都不喜欢单独吃翻糖。
这是因为火锅本身比较重，婚礼蛋糕等都是很多层的蛋糕，所以内部的蛋糕坯不能用太轻的戚风，馅料不能用太轻的奶油，否则会很快塌陷。火锅蛋糕通常在活动、生日聚会和婚礼上被切成5厘米的正方形，并配以咖啡。