⑴ 蛋糕除了外面的奶油，中间那个多的，像是鸡蛋烹出来的那个叫什么名字。
就是蛋糕啊 我们这里俗话叫鸡蛋糕 一般蛋糕里面那种事海绵蛋糕 还有一种事
戚风蛋
⑵ 想问一下蛋糕胚是什么
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，没有铺上配料的蛋糕。
吃蛋糕的时候除了奶油水果各种配饰等等，下面还有一层面包，那个就是蛋糕胚，做蛋糕最基础的原料，以它为基础抹上奶油，加上装饰，就成了蛋糕。
蛋糕的种类繁多，我们根据蛋糕的材料和蛋糕的做法的迥异，相较市面上常见的蛋糕可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、布丁蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
制作蛋糕胚方法：
想要制作出蛋糕胚的话，首先我们要准备适量的鸡蛋并将它们的蛋清、蛋黄都分开，然后依次往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用。
接着我们需要用打蛋清将分离出来的蛋清打发，并在打发蛋清的过程中分三次往蛋清里面加入细砂糖。随后取出蛋糕坯容器，并在容器内壁刷一层油。
完成上述步骤以后，我们就可以把打发的蛋清和调制好的面糊混合在一起并倒入蛋糕坯容器里面，最后将蛋糕糊放入烤箱里面烘烤三十分钟左右即可。
⑶ 自己做生日蛋糕,但是没有奶油,什么可以代替啊
可以使用炼乳来代替奶油制作生日蛋糕。炼乳是一种经过消毒浓缩的牛奶制品，它具有较长的保存期。通常，炼乳被用于涂抹面包或制作甜点，如木糠和蛋挞。炼乳中的碳水化合物和维生素C含量较高，而蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A含量相对较低。需要注意的是，炼乳不是发酵制品，因此其中的营养成分可能不易被人体消化和吸收。
⑷ 生日蛋糕除奶油下面的部分的成份是什么,如何做啊
面粉, 是用面粉, 鸡蛋,加水烤制的蛋糕坯子
⑸ 蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫什么
淄博一带叫做 蛋糕胚子
⑹ 蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫什么 急急急急
蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫面包啊！！！
⑺ 蛋糕底部不带奶油的那部分叫什么
蛋糕底部不带奶油的那一部分就叫蛋糕呀，那是没有加奶油的蛋糕。
⑻ 蛋糕里面那个黄色的叫什么，没有抹奶油像面包的那个
戚风蛋糕，俗称蛋糕胚。
个人就比较喜欢吃蛋糕胚，可以直接去蛋糕店买，几寸的自己订，可以加一点点水果酱，也可以买纯的自己回家改。
⑼ 我很喜欢吃生日蛋糕下面的非奶油的部分 想问问在网上哪里可以买到 叫啥名字
就普通的蛋糕啊，一般行内是叫蛋糕胚，是戚风蛋糕或者海绵蛋糕做的，一般没得买。要不就自己做，要不就买小块那种普通蛋糕。