❶ 做蛋糕是搅的面是稠的还是稀的
蛋糕糊是厚糊状，比较粘稠。
主料：低筋面粉50g、炼乳50g、白糖45g、鸡蛋4个
辅料：花生油35g、白醋几滴、8寸戚风蛋糕模1个
1、准备好材料
❷ 打发好的奶油可以做什么东西吃
淡奶油可以为手作点心增香增味，更比植脂奶油要健康许多，热量比黄油略低，是点心中不可缺少的良伴。淡奶油的精心做法，消灭你家淡奶油的同时做出美味吧！
芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶、水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
— 准备材料 —
淡奶油：250g
芒果泥：300g
吉利丁片：2片
细白砂糖：60g
海绵蛋糕：1片
— 制作步骤 —
1. 淡奶油打发成厚稠且能流动状。
2. 鱼胶片用冷水泡软。
3. 取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化。
4. 将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化。
5. 将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状。
6. 将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片
7. 放入慕斯圈中，用手压实。
8. 将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。
— 小贴士 —
蛋糕片修得跟蛋糕模紧凑些，这样流动的慕斯不至于随缝隙流到外面去。
慕斯蛋糕做好后，可以用热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模即可
焦糖杏仁饼
— 准备材料 —
低筋面粉：120g
无盐黄油：70g
细砂糖：30g
蛋液：30g
淡奶油：80ml
蜂蜜：10g
杏仁片：60g
白砂糖：40g
盐：2g
— 制作步骤 —
1. 杏仁片摊平在烤盘中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分钟。
2. 无盐黄油在室温下软化，加入盐和细白砂糖，用打蛋器打发到膨松发白。
3. 分次加入蛋液，继续搅打至均匀的奶油糊状。
4. 面粉筛入黄油混合物中，用手不规则的抓拌均匀成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出面团擀成5mm厚的长方形面片，将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘上，用叉子均匀地扎出小孔。
6. 烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，用160度火力烘烤10分钟左右取出待用。
7. 小煮锅里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油，用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌。
8. 当呈现淡咖啡色时取下锅，加入烤好的杏仁片拌匀，趁热均匀地铺在饼皮上，并用叉子轻轻摊开压平。
9. 烤盘再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟左右。
10. 烤好后取出，待凉后切成片即可。
❸ 蛋糕粉可以家常做什么
蛋糕粉可以家常做什么。首选肯定是做蛋糕。
蛋糕是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种甜食，很多朋友会在家自制蛋糕或者是去超市购买一些蛋糕放在家中准备食用。然而一些朋友在超市买回蛋糕粉的时候，发现自己不知道如何用蛋糕粉做蛋糕，不进行正确处理的蛋糕粉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致做出来的蛋糕根本无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何用蛋糕粉做蛋糕的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下用蛋糕粉做蛋糕的步骤吧。
第一步：
首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。
第二步：
慢慢往容器内加入200毫升的冷水，一边倒冷水一边慢慢地搅拌，将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。
第三步：
在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油，没有的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦，这样等蛋糕烤好之后好从模子里取下来。
第四步：
将刚刚搅拌好的蛋糕面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后160度烘烤60分钟即可。
看了我的方法，现在你学会如何用蛋糕粉做蛋糕了吗？进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是如果实在没有黄油的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦。以上就是用蛋糕粉做蛋糕的步骤。
纯手写，望采纳！
❹ 蛋清打不发还能做什么
蛋清打不发可以制作多种食品。
一、制作蛋饼
即使蛋清打不发，你仍然可以将其用于制作美味的蛋饼。将打不发的蛋清与适量的面粉、水以及其他配料混合，搅拌均匀后煎成蛋饼，口感鲜嫩且营养丰富。
二、制作蛋糕
将打不发蛋清用于制作蛋糕也是一个不错的选择。将蛋清与其他原料如面粉、糖、黄油等混合，制作成蛋糕糊，烘烤后制成松软可口的蛋糕。
三、制作简易点心
你还可以利用打不发的蛋清制作一些简易的点心。例如，将蛋清与少量糖粉混合，搅拌成一种软糊状的混合物，然后在平底锅中煎熟，制作成小蛋糕或点心。这些点心不仅简单易做，而且口感独特。
四、烹饪其他用途
除了上述用途外，打不发的蛋清还可以用于烹饪其他食品。例如，可以在烹饪肉类或海鲜时使用蛋清作为粘合剂或涂抹在食材表面以增加嫩滑口感。此外，还可以将蛋清用于制作酱料或汤料等。总之，即使蛋清打不发，你仍然可以利用它制作出各种美味的食品。只要你发挥创意和想象力，就能创造出更多不同的美食。
因此，如果遇到蛋清打不发的情况，不妨尝试将其用于制作蛋饼、蛋糕或其他简易点心，发挥创意和想象力，为生活增添更多乐趣。
❺ 蛋糕粉能做鸡蛋饼吗
蛋糕粉能做鸡蛋饼。做法：
1 、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀，把蛋糕粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱（切小粒）。
(5)蛋糕糊状能做什么扩展阅读：
鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
参考资料:网络-鸡蛋饼