① 夏天 蛋糕房买什么点心最合适
夏季是蛋糕店的淡季，可以选择制作一些冷饮一起出售，提营业额度。
冷饮种类如下，可以根据需要选择合适的种类制作出售。
1. 食用冰
质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致；冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。
2. 冰淇淋
好的冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。
3. 雪糕
好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。
4. 汽水
好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。
5. 果汁
6. 果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。
② 老公开个蛋糕店,刚开始生意不好,创业怎么这么难呀
你好！创业不是想的那么简单的，但是不管怎么样，既然生意已经做了，就要考虑怎么样才能做好，找出问题的原因，简单的来总结一下不好的原因吧！
市场的需求，这是做生意之前很难判断的一件事，因为不同的地方、地点的市场需求是不一样的，如果市场需求不足，生意当然是不好做的。
店面的位置，这个也是挺关键的，不要以为店面的位置无关紧要，实际的情况中并不是这样，好的位置能占有很多的先机！
自己的经营能力与水平，做出来的好不好吃，味道合不合人家的口味，这也是需要考虑到的。
季节的原因，说实话，蛋糕天气热的话对销量还是有影响的吧！而且天热人购买数量也会减少！
建议你还是认真的分析一下，毕竟不是小事哦！
③ 南方的蛋糕店有什么经营诀窍
那就用技术告诉顾客，这是火爆的季节！夏天，清爽是每个人想要的，不妨弄点柠檬清香的糕点，或冷冻奶油，冰爽糕点就更有新意了！别忘了谢我。加我
④ 开蛋糕店需要多少钱
1、开个小蛋糕店多少钱？
小店的预算10-15万元，如果需要在大城市或者开加盟店就需要更多的预算。
2、蛋糕店选址在哪里呢？
如果是一、二线城市肯定需要在人流量大的商圈和住宅，刚开始开店，没有人气，别人不会特地为你来买，开在偏僻处会无人问津。
3、产品
以蛋糕还是其他产品为主。蛋糕的利润肯定更大，其他的产品肯定也要做。天热是不是要加奶茶，马上要中秋节了，月饼是不是加上会更好？以门店为主还是买卖为辅？
4、装修风格
现在处处都是网红店，但消费者就是觉得这个好。同款面包卖3元都鲜有人问，网红店买30元排长队都要买。
⑤ 天热会影响做蛋糕等质量吗
不会
天气热的时候，做蛋糕生意的基本上都不会有什么生意。因为天气热的时候，人主要还是喝水和吃水果比较多。对烘培类来说属于淡季。