‘壹’ 木糖醇蛋糕和普通蛋糕区别，木糖醇奶油和动物奶油哪个好
大家都知道大部分当然在制作过程当中，都会加入大量的白砂糖等成分，吃起来味道比较甜还会影响血糖，但新推出的木糖醇蛋糕就能够很好的避免上述问题，那到底木糖醇蛋糕和普通蛋糕区别，木糖醇奶油和动物奶油哪个好？
木糖醇蛋糕和普通蛋糕区别首先就是材料不一样，木糖醇蛋糕使用细玉米粉、杏仁粉、木糖醇等做成的，而普通蛋糕确是用小麦粉、白糖、鸡蛋、奶粉、水等材料做成的。其次就是口感不一样，木糖醇蛋糕在水里面很容易溶解，因此在吃的过程当中，会吸收不少的热量从而让口感出现清凉的感觉，普通蛋糕就比较的柔软以及绵滑。
木糖醇奶油使用木糖醇和适量淡奶油长时间打发而成的，在保留一般动物奶油、植物奶油甜味的同时，食用之后对血糖的影响会更小，而动物奶油里面含有的脂肪、糖分会更多，稍微多吃一点就会造成血糖飙升的情况。
木糖醇蛋糕、木糖醇奶油相对于一般的蛋糕、奶油来说，更加适合糖尿病、高血糖以及减肥的人，既能够享受到蛋糕口感同时也不用担心出现血糖飙升现象。
‘贰’ 除了木糖醇还有什么能代替做蛋糕
可以用蔗糖，葡萄糖或者蜂蜜来代替木糖醇做蛋糕。针对糖尿病患者需要注意，这些糖含量比较高，木糖醇比较健康些。
‘叁’ 木糖醇蛋糕和普通蛋糕区别
1、甜度不同：木糖醇蛋糕，在常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍；
普通蛋糕口味十分甜腻，甜度相对较高。
2、口感不同：
木糖醇蛋糕易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉；
普通蛋糕柔软，绵滑。
3、材料不同
木糖醇蛋糕主要以低筋面粉，细玉米面为主料，杏仁粉、木糖醇、木糖醇杏仁露、玉米油、鸡蛋为辅料。
普通蛋糕主要以鸡蛋、白糖、小麦粉为主料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
食用蛋糕的注意事项：鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存需要要当天吃完，隔天会变质，影响口味，蛋糕含糖量高，脂肪高，不宜吃多，可以选择无糖蛋糕，也就是木糖醇蛋糕。
‘肆’ 做蛋糕用木糖醇好还是赤藓糖醇好
制作蛋糕时，赤藓糖醇可能比木糖醇更为理想的选择。赤藓糖醇是一种天然零热量的甜味剂，而木糖醇则含有热量，这使得赤藓糖醇在热量控制方面更具优势。
在耐受量方面，赤藓糖醇也表现得更为出色。所有糖醇过量食用都可能导致腹泻，这是因为存在一个耐受量问题。而赤藓糖醇的人体耐受量是所有糖醇中最高的。
赤藓糖醇对血糖的影响较小，其平均血糖指数和平均胰岛素指数均低于木糖醇，因此对血糖的控制更有效。此外，赤藓糖醇还具有抗氧化活性，可以提供额外的健康益处。
糖醇在食用时产生的清凉感来源于溶解吸收热，溶解过程中会吸收你的热量，从而产生清凉感。溶解吸收热的系数可以衡量这种清凉感的程度，而赤藓糖醇是溶解吸收热最高的糖醇，因此它的清凉感也是最强的。
木糖醇在欧洲主要用于糖果和医药领域，尽管木糖醇在FDA和欧洲法规中有适量添加的规定，但过量摄入仍可能导致血糖升高和腹泻等问题。因此，在选择用于制作蛋糕的甜味剂时，赤藓糖醇是一个更安全且有效的选择。
‘伍’ 木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本差多少
木糖醇的健康作用
1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。 3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。 4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。 5、 生物稳定性好。 6、 吸湿性好。
蛋糕的口感应该差不多的，或者木糖醇的口感更好！
几种蛋糕含糖量应该不会差太多，血糖并不是全是糖转化的，淀粉和脂肪都会导致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！
‘陆’ 木糖醇奶油蛋糕的味道与普通奶油蛋糕的味道有什么区别
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味兄凳道差别不大，仅仅是用木糖醇代替了糖，肆郑减少了糖类的摄入。
‘柒’ 蛋糕甜度等级怎么分
等级划分为：
自然干、超干、干型、微甜、中甜、极甜。
(7)比醇蛋糕更甜的是什么东西扩展阅读：
蔗糖：1.00。乳糖：0.4。麦芽糖：0.5。山梨糖：0.5。木糖醇：1.0。麦芽糖醇：0.9。α-D-葡萄糖：0.7。β-D-呋喃果糖：1.50。α-D-半乳糖：0.27。α-D-甘露糖：0.59。α-D-木糖：0.50。甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。