A. 什么油可以代替玉米油做蛋糕
色拉油可以作为玉米油的替代品制作蛋糕，因为它们都没有强烈的香味和显着的颜色，不会对蛋糕的风味造成干扰。接下来，我们将探讨除了色拉油之外，还有哪些油可以用来代替玉米油制作蛋糕。
1. 大豆油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油和黄油都可以作为玉米油的替代品，不会对蛋糕的品质产生显着影响。
2. 应避免使用花生油和橄榄油来代替玉米油制作蛋糕，因为它们的颜色较深，味道较浓，且未经过充分的脱纯工艺，不适合用于烘焙。
3. 玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡等工艺精制而成的油脂。
4. 玉米油清澈透明，具有清新的香气，且油烟点较高，通常也适合用于快速炒菜和油炸食物。
综上所述，了解哪些油可以代替玉米油制作蛋糕是很重要的，以确保蛋糕的味道和品质不受影响，避免不必要的浪费。
B. 做蛋糕可以用什么油
1、做蛋糕可以用色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2、油在蛋糕中主要有以下几个作用：使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（只有油才能起到柔软的作用，水在蛋糕中不能做到）。具有乳化质，可保留水分。改善蛋糕的口感，增加风味。固体油在搅拌过程中能保留空气，有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积。
C. 想在家自己做蛋糕,如没有色拉油用什么可代替
可以用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。不举卜能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！
(3)自己做蛋糕用什么油扩展阅读：
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食咐答此主义衡迅者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
D. 做蛋糕没有玉米油可以用其他油吗
蛋糕脱模后切小块，组织很细腻，没有大的气泡。
E. 做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗
做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，很大程度上可能会影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油、大豆油来代替。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感。花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。