❶ 在家里可以用什么做蛋糕，除了烤箱和微波炉
在家里可以用电饭煲做蛋糕。
【主料】
鸡蛋： (4个) 、面粉： (200克)
【辅料】
牛奶： (100克)、 白糖： (20克)、 盐： (5克)
【方法】
1、打鸡蛋用的容器洗净、 擦干 ，不能有水。
2、蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）。
3、蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打。
4、打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6、另取一容器， 加入4大勺面粉、 4勺白糖 、12勺牛奶， 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀。
7、搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉。
8、电饭煲预热 ，烘干水分 ，底下倒好一层油 ，倒入搅好的面浆 ，盖上盖 ，按下煮饭键， 大概2分钟就会跳 ，用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦。
9、蛋糕就做好了 ，倒扣在盘子里就可以了 ，吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味。
【小窍门】
打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味。
❷ 烤蛋糕时没有模具时应该用什么来代替
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料：水10克
1、将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。
注意事项：
面糊放到纸杯里面的时候，不要倒太满，否则烤的过程中会漏出来。
❸ 没有蛋糕模用小铝锅代替行吗
可以的,做戚风只要底部摸油或者铺张油纸
全蛋类海棉蛋糕连锅边都要刷油
其实蛋糕模具的材质就是铝合金,二楼说模子底可以打开的是没错,学名叫活底蛋糕模,不过他不知道还有种模具叫固底模比较适合做蕉糖蛋糕
❹ 我12岁，想做一个简单的生日蛋糕送给妈妈，可家里没有模具、色拉油、，苏打，奶油，烤箱等等，请问蛋糕...
亲爱的妈妈：
在这个特别的日子里，我想用亲手做的蛋糕来表达我对您的感激之情。尽管家里没有模具、色拉油、苏打粉、奶油和烤箱，但我已经找到了用微波炉做蛋糕的方法。虽然奶油需要自己制作，但这并不难。只需在互联网上搜索“自制奶油”教程，你就能找到所需的步骤和配方。
关于蛋糕模子，其实可以利用微波炉来制作。参考一些在线教程，你可以使用保鲜膜包裹一个圆形物品，比如一个玻璃杯，然后在上面剪出一个圆形开口，这样就制作出了一个简易的蛋糕模子。当然，在微波炉里加热蛋糕时，要确保使用耐热的保鲜膜，并且在蛋糕上覆盖一个微波炉可用的盖子，以防止水分蒸发。
对于奶油，自己制作其实挺简单的。你可以准备一些牛奶、糖和发酵粉，按照一定比例混合，然后放置在温暖的地方发酵。经过一段时间，发酵物就会变为奶油。这个过程需要耐心，但结果绝对值得期待。
在制作蛋糕的过程中，你可能会遇到一些问题，但请不要担心。网络上有许多教程和视频，可以提供详细的步骤和技巧，帮助你完成这个挑战。记得在制作过程中保持耐心，享受这个过程，相信你一定能做出美味的蛋糕。
请期待我的成果，这是我送给您的特别礼物。您的支持和鼓励是我最大的动力。在您的生日这天，用蛋糕来庆祝，让这份甜蜜的礼物成为我们共同的美好回忆。
爱你的，[你的名字]
❺ 烤蛋糕没有烤箱,那可以用什么替代吗
电饭煲就可以
原料：普通面粉，玉米淀粉，泡打粉，比例为10：2：1
鸡蛋1个，玉米油5勺（我改用溶了的黄油五勺），白糖适量，牛奶250ml（我用了半袋蒙牛纯牛奶），
苹果酱4勺（我用了巧克力酱），核桃碎（我用了白芝麻）
而线球说用平底锅做的方法，我改成了用电饭锅。
烤盘的做法：（借用线球的哈）
1、用锡纸裁成两块正方形，用双层的锡纸模子应该结实些；
2、将双层锡纸包在电饭锅内胆的外面，然后把四周围起来，用手把边往里裹一下，合上缝隙，形成和烤盘一样大小的模子。
蛋糕的制作步骤：
1、调理盆（我家没有专业工具，我就用平时用我铝盆）中放入溶了的黄油和白糖，搅打松发，然后加上1个鸡蛋，继续搅打（全手动的哈，不知道啥叫松发，全凭感觉）；
2、将面粉按照比例放入铝盆里，用牛奶调制，加上4勺巧克力酱，搅拌成糊糊状；
3、把做好的锡纸模子放在电饭锅里，刷上少许色拉油预热。然后将面粉糊缓缓倒入模子中，大约7分满，最后撒上芝麻；
4、盖上锅盖按下煮饭档的键，等跳到保温状态后放至15至20分钟，再按下按键跳档后拨插座静至15分钟左右；
5、开盖连着锡纸模子拿出，将烤好的蛋糕切成小块，即可食用啦！
❻ 烤箱没有蛋糕模子可以用锡纸吗
你试下用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。