㈠ 没有奶油的生日蛋糕做法
把戚风蛋糕胚装饰一下就可以了。在蛋糕胚外圈用装饰绳绑一圈牛奶棒，手指饼干之类的，稍微突出蛋糕胚表面一点，里面放上喜欢的水果装饰一下，水果可以摆个简单的造型。自己吃的话，主要还是图安全。其实也可以用动物性奶油的，动物性奶油比较安全。
材料准备：戚风蛋糕一个，猕猴桃两个，香蕉半个，红龙果八分之一。
具体步骤如下：
首先，将猕猴桃和香蕉切成片，再在片中间切一刀，使其变成半圆形，然后将这些半圆形的水果片围绕着蛋糕的边缘，制作出花瓣的形状。
接着，将红龙果切成小颗粒，均匀地铺在蛋糕中心，为蛋糕增添一抹鲜亮的色彩。
这样，一款简约而不失美感的无奶油生日蛋糕就完成了。这款蛋糕不仅健康美味，而且造型独特，非常适合送给朋友或家人庆祝生日。
值得注意的是，制作过程中一定要注意水果的新鲜程度，以保证蛋糕的口感和风味。此外，如果喜欢甜味，也可以适当加入一些蜂蜜或枫糖浆，提升蛋糕的风味。
这款无奶油生日蛋糕既简单又实用，无论是自己享用还是作为礼物赠送，都是不错的选择。希望每位朋友都能在享受美味的同时，感受到生活的甜蜜与美好。
㈢ 没有奶油的奶油蛋糕,怎么还有灵魂的味道
各位亲朋好友、兄弟姐妹、金主爸爸，为了卖蛋糕兼科普，我专门写了一篇关于奶油蛋糕的文章，适合安利给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔阿姨以及邻居家二大爷，供他们买生日蛋糕时进行参考。文章内容包括但不限于：奶油蛋糕用什么奶油、有什么区别、蛋糕如何保存、保质期多久等问题。下面是关于奶油蛋糕的灵魂五问。仅代表我个人观点。
1 奶油蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好？
我个人100%选动物奶油。动物奶油不仅食材天然、更加健康，而且口感更好，味道也更好，此处不接受反驳（手动金星“完美”表情包）。当然了，动物奶油蛋糕的价格会更高，毕竟食材成本高，同等重量的动物奶油价格一般是植物奶油的2到3倍。
2 动物奶油和植物奶油的区别？
（以下内容部分来自网络）
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，通用配方是水、玉米糖浆、氢化棕榈仁油（氢化油，是反式脂肪酸）、白砂糖、食用香精、食用盐等。代表品牌：维益金钻。
动物奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，一般烘焙时说的动物奶油是那种罐装、液态的奶油，主要配料就是稀奶油（牛奶提取）。动物奶油也叫鲜奶油、淡奶油或者打发淡奶油，英文是cream或者whipped cream，港台地区也翻译成忌廉，以上种种说的都是同一种东东。代表品牌：总统、铁塔、安佳、蓝风车，雀巢，等等。
植物奶油和动物奶油最大的区别就是脂肪来源是否天然，以及是否含有反式脂肪酸。毕竟咱也不是医生，所以对反式脂肪酸的危害不做过多评论，但国家对食品中应标明反式脂肪酸的含量是有规定的，世界卫生组织也对其摄入量的上限给过推荐标准。不过现在植物奶油的制作工艺也在提升，越来越多的品牌宣称其升级后的产品已经可以做到零反式脂肪酸了。
3 普通消费者如何分辨动物奶油和植物奶油？
分辨动物奶油和植物奶油最好的方法就是：多吃奶油蛋糕。好吧开玩笑的。但是奶油吃多了自然能分辨出来，因为动物奶油做的蛋糕，它，拥有灵魂！
好吧进入正题。分辨动物奶油和植物奶油，首先，看颜色：动物奶油打发后并不是纯白的颜色，而是微微泛黄的乳白色或者象牙白色；植物奶油是纯正的白色，像纸那么白，比大S的脸还白。
其次，看状态：动物奶油打发以后无论是裱花还是造型，都很难做到非常清晰的线条或者挺立的花纹，因为动物奶油稳定性比较差，尤其是在高温下非常容易化。夏天经常会遇到动物奶油化了的情况，蛋糕表面变得粗糙不平，就是因为动物奶油不耐高温。但是植物奶油就不一样了，打发好的植物奶油可以做出非常清晰和立体的花纹，高温下也相对稳定。有的植物奶油蛋糕放到表面风干了裱花都依然坚挺，那是相当稳定。
再次，尝口感：这里实名反对植物奶油口感清淡不腻入口即化的说法。只有动物奶油才能做到真正的入口即化，尤其是高品质的动物奶油，一口吃下去嘴里丝毫没有粘腻的感觉，回味只有满口奶香。植物奶油所谓清淡其实是缺少了动物脂肪的厚重感，但这种清淡是伪清淡，吃的时候和吃完之后嘴里都会有粘腻感。有些传统糕点品牌用的植物奶油腻到都有嚼劲儿了，咬一口能留一个清晰的牙印，这种奶油我本人实力拒绝。动物奶油的另一个味道优势，就是有一种乳制品天然的甜香味道，哪怕空口吃不加糖的纯奶油也能尝到这种甜味儿，这一点是植物奶油无法模仿的，画虎画皮难画骨，植物奶油没灵魂。
4 从价格上能判断蛋糕是否使用纯动物奶油吗？
大部分情况下可以，但有时候也不能。动物奶油和植物奶油的成本差距比较大，根据蛋糕价格推算基本可以算出来到底用的是什么奶油。这里没有批判植物奶油的意思，毕竟不同的顾客有不同的需求，植物奶油的好处是便宜、保质期长、造型坚挺；动物奶油的好处是食材天然、口感好，大家按照需求自由选择就好。
但我实名反对部分商家、甚至部分知名商家使用所谓乳脂奶油（也就是植物奶油和动物奶油的混合体）来做蛋糕，同时卖着动物奶油的价格。因为这种混合奶油的口感和动物奶油非常相似，一些不常吃奶油的甜品师都吃不出来，更别说普通顾客了。所以使用这种混合奶油的目的虽然是降低成本，但是非常有欺骗消费者、靠信息差谋取不当得利的嫌疑。商家降低成本是正当的，无可厚非，但是利用信息不对称来蒙骗顾客就非常不正当了。大家下次去买奶油蛋糕的时候可以问一下蛋糕用的是植物奶油、纯~动物奶油还是混合奶油，或者仔细观察一下标签到底是什么奶油，不要用李逵的价格买到李鬼。
5 夏天奶油蛋糕该如何保存，以及保质期？
夏天收到奶油蛋糕，有条件的话最好第一时间放冰箱，2-8度冷藏。现在的气温配送奶油蛋糕，即使加了冰袋、保温袋、空调开到最大开车配送，奶油也会化一点儿。想要蛋糕达到最佳口感，最好是收到后放冰箱冷藏半小时到一小时，让蛋糕定型兼回温。冷藏下的奶油蛋糕无论口感、味道还是造型都是最好的，尤其是有水果夹心的奶油蛋糕。
奶油蛋糕放冰箱冷藏妥善保存，保质期可以达到三天。冷冻更久，最长可以达到七天。但是不推荐冷冻保存，因为冷冻过的奶油蛋糕可能会出水结冰，口感会差很多。虽然保质期是这样，但是当天现做的奶油蛋糕最佳赏味期限不会超过24小时，最好还是尽快吃掉。
㈣ 裸蛋糕为什么裸蛋糕和一般的蛋糕有什么区别
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。
“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
市
面的一些传统蛋糕并不健康，如一些蛋糕上面的“鲜奶”都是人造奶油，人造奶油则是将植物油部分氢化以后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄
油的味道制成。人造奶油会产生大量反式脂肪酸，长期食用会增加心血管等疾病的患病风险，不利于人体健康。此外，一些传统蛋糕添加剂的含量较多，如塔塔粉、
磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉等。
裸蛋糕以天然食材制成，基本不添加食品添加剂，迎合不少人健康需求。和传统蛋糕的华丽外观相比，裸蛋糕在层层扎实的饼身之间，主要加入绵密的奶酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，也形成了一种返璞归真的天然美感。
从工艺、材质、营养价值来说，裸蛋糕的确要优于传统蛋糕，因此也要贵一些。
㈤ 除了淡奶油，还有什么可以做蛋糕装饰
可以用水果，就是很常见的水果蛋糕了，也可以用塑料插件或者巧克力，复杂一点可以用翻糖做造型在蛋糕上装饰，希望我的回答能帮助到你
㈥ 蛋糕裱花除了用奶油 还能用什么材料
韩裱花用的是白豆沙，然后调色最后裱花，花的造型好看，放的时间长，一般用于做展台。
㈦ 不用奶油怎么装饰蛋糕胚
材料
材料 （做6个小蛋糕）：
1 个小橙子
6 tablespoonbutter
1/2 cup sugar
1 egg
3/4 cup self-rising flour
如果有橙子甜酱（orange Marmalade）可以抹一点， 如果没有也很好吃。
做法
1。 书上说小橙子加水用小火煮一个小时。 我用高压锅着了15分钟
2。 用搅拌机把小橙子打烂
3。 加进鸡蛋， 糖和面粉
4。 分成6个纸杯蛋糕， 350 度， 烤25-30分钟
㈧ 用什么代替做生日蛋糕的材料
蛋糕胚 可以弄快泡沫弄成胚子的大小 奶油这东西貌似不贵 10块左右一灌可以用几次的 别的替代品和奶油的感觉不一样 还是买奶油吧