⑴ 蛋糕模子是什么样子的
没有的，想怎么就在糕上刻刻………………
如果说小蛋糕的话是铁模子，有一个个蛋糕底部的造型，加热后蛋糕膨胀上面就多出来了
⑵ 怎样从模子里拿蛋糕
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是戚风蛋糕，入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具。
⑶ 我看到路边卖一种小型鸡蛋糕，那模子是专门的吗还有那个模子叫什么
我可能知道你说的那种！是上下两层的，两边相同的凹槽，就是到些鸡蛋和面粉汁再烤上一会儿就出来很多一个一个的小蛋糕可以做不同口味的！那可是有专用的模具，叫什么我就不知道了！抱歉不能帮上忙
⑷ 如何把蛋糕烤的松软，为什么蛋糕烤出来是硬的呢需要什么样的模子
要让蛋糕松软，那看你是什么蛋糕了 ，有些蛋糕本身比较硬，还要看你有么有把蛋糕打好，有没有加膨松剂，蛋糕有没有打稳定，烘烤时间是不是太长。 蛋糕刚考出来时是表面比较干一点而已，不会是硬的，好的蛋糕是有弹性的，至于模具无关紧要，用不同模具制作的蛋糕要用不同的温度烘烤
⑸ 自制蛋糕的形状
LZ可以尝试下形状特殊的模具，不易脱模变形，容易固定，还可以在模具内壁抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。
比如像 [天使蛋糕 ]就是这样的。
一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成，好似天使头顶光环形状的蛋糕，其颜色洁白，形状非常可爱。
-用料
蛋白4个（约160g）
白砂糖100g
低筋面粉50g
玉米淀粉15g
柠檬汁（或白醋）4滴
盐1/5茶匙（1g）
朗姆酒 5ml
黄油少许
-使用工具：6寸的天使蛋糕模具
-做法
烤箱预热180度。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛。
蛋白加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成湿性发泡（即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落）。再加入朗姆酒打均匀。
将过筛好的面粉切拌入糖蛋白中，用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊。
将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具，抹平，颠一颠让蛋白糊和模具服帖，再放入已预热的烤箱下部，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。
将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，均匀地洒上糖粉。
-小贴士
如果没有朗姆酒，可以用白兰地、白葡萄酒、玫瑰露酒替代，可以减轻蛋白的腥味，让蛋糕充满酒香。
如不吃较甜的食物，或在蛋白糊中放入葡萄干、蜜豆等，可适量减少白砂糖的用量。
因为制作天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。
⑹ 关于做蛋糕的模子
如果你的模子是不沾的就不用了~如果你的模子不是防粘的就要涂一层黄油~（就是取一小块黄油，化了用刷子扫在模子里就行），或者直接铺油纸也行~这样容易脱模，如果不这样，有时候蛋糕脱模脱不是很完美~
⑺ 请教怎么用模子做圆蛋糕
我以前学过，刚开始学比较难，学做蛋糕并不是一朝一夕就能学得会的，要很有耐心，并不是那么容易学的。你可以去蛋糕店学，也可以去学校学。但我跟你说要想学好做蛋糕就要很耐心才行。
⑻ 做蛋糕挤奶油的模子叫什么
你不用出去买，我告诉你一个方法。成手蛋糕师傅都是这样做的。用那种油红做成卷把头剪成什么样子积压出来的就是什么样形了。做出来的花也很好看，你要是成手我想我一说你就会明白。
⑼ 我要在家做蛋糕，家里没模子怎么做
我在家用电饭锅做过蛋糕
你可以试一下
材料:面粉,砂糖
鸡蛋5个(新鲜),
,牛奶50或60克.
1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取部分砂糖，在打蛋清的过程中分次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄、8、面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上一点油，把面糊倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。