❶ 为什么蛋糕掉落，总是有奶油的那一面碰地上！
原因类似于弓箭和飞镖。但是也要看蛋糕切出的形状和掉落的高度。
❷ 我做的戚风蛋糕怎么总塌到底是要加多少水用牛奶代替 用多少量呢
戚风蛋糕总是塌主要影响原因有三个，第一就是蛋白没有干性发泡，第二就是加热的火候不足，第三就是蛋黄和蛋白没有搅拌均匀引起的。
戚风蛋糕加水根据蛋糕材料的多少决定，一般是水和面粉的比例是4:3.用牛奶代替也是同样的比例。
戚风蛋糕严格按照食谱制作不容易失败。
用料
低筋面粉80克
鸡蛋4个
辅料
白砂糖60克
玉米油50克
柠檬汁数滴
奶粉10克
纯牛奶60克
戚风蛋糕的做法
1.准备好所有材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄。
2.倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄，然后分别加入年奶和油搅拌均匀，最后加入面粉和奶粉搅拌均匀值至没有干粉颗粒。
3.蛋清加入数滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打发至干性发酵，就是提起打蛋器蛋白成90度直角。
4.打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀，然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀。
5.150度预热烤箱5分钟，在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进，放进烤箱上下火烤50~60分钟，考的过程会闻到满屋飘香。
6.烤好取出晾凉，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来。
烹饪技巧
1、蛋黄蛋清一定要分开打发，柠檬汁可加可不加，加了容易打发蛋白。如果蛋清里沾有水、油、蛋黄不是说不能打发蛋清，是很困难要用时间长很多。
2、烘烤时要注意看火，看着色的深浅随时调温。
❸ 求 作文
蛋糕落地，总是有奶油的一面朝下。
想象一下这句西谚所描绘的情景，多么令人沮丧！一块蛋糕，一面是裱成鲜花或爱心的奶油，一面是蛋糕的坯子，奶油朝下的概率跟抛硬币一样，都是百分之五十。不过，理论是灰色的，“总是规律”常青。经验告诉我，日常生活中，这块“蛋糕”的奶油总是朝下落地，上帝之手总是拨弄着你我这辈倒霉蛋。
不信你试试，出租车到家门口停下，计价器总是再朝上跳一元。打手机吧，心里计算着长话短说，但关机一看，总是一分零一秒。穿新衣服的那天总是下雨。休息天想带全家去公园拍照也一样，老天爷总是板着脸；好不容易盼来一个大晴天，别人为自己拍的照片总是不能令人满意，你为别人拍的照片总是够得上专业水平。
鲜花总是在客人造访前一天凋谢。吃饺子的那天醋瓶总是空的。
过春节的那几天牙周炎总是复发，眼瞅着好东西没法狼吞虎咽。看足球吧，总是在你一脚踏进卫生间时进球了。
商店里打折的衣服总是没有你的号码。开奖也一样，中奖的号码总跟自己手里紧攥着的对奖券差一位数。衣服总在你穿惯它时出现破洞。菜里的茄汁总是跟第一天系上的领带最有缘。挣脱钓钩的那条鱼总是最大的。
新房装修后发现，地板色差最最明显的那几块总是在客厅中央。
领导总是在我们说他坏话的时候悄悄回到办公室。老板的女秘书看上去总是对每个人有点意思。电梯里总是碰到你最不想见到的那个人。食堂里吃饭，自己碗里的那块肉总是比别人的肥，而在朋友设下的筵席上，看准足拿起的那只大闸蟹又总是比别人的小。在饭店吃饭，便宜而合口味的菜总是卖完了。同一盘菜，邻座的量总是比自己足。
除了偶然性，“总是规律”似乎还具有某种必然性。比如：
去医院挂号，旁边的那条队伍总是比自己所在的那条动得快。别人的孩子总是比自己的淘气鬼懂事。别人的老爸总是很有钱。
劣质VCD总是在最紧张的当口卡壳，最想看的电视剧总是安排在深夜十二点以后开播，拼命复习的题目总是考不到。
股票总是在抛出后大涨，好不容易选准而买进的那种股票总是在等待解套。
想买的书总是买不到，买来的书总是不看。借来的书总是忘了该还给谁，自己突然想查阅的那本书总记不起借给哪个家伙了。电脑总是在你写文章进入最佳状态时死机，而逃掉的那篇文章总是自己最最满意的。呕心沥血熬成的文章总是没人看得懂，咦，信手拈来的涂鸦之作总是赢得莫名其妙的叫好。
母亲打自己总是对的，儿时吃的东西总是最香的。谈恋爱时，女朋友总是听自己的，婚后不一样了，老婆总是有理的。谈恋爱时送给女朋友的生日礼物总是最难挑，婚后总是把结婚纪念日忘了。自己总是认为比儿子聪明，儿子总是抱怨老子不理解他。
命运对自己总是不够公平，理想总是很难实现，日子总是过得很烦。好了，别心态不平衡了，蛋糕落地，总比没有蛋糕好。
大自然赋予了我们生命，我们在大自然中欢乐的生存。
大自然赋予了我们生命，我们在大自然中欢乐的生存。
千百年来，大自然经历了无数物种的生存与灭绝，经历了无数王朝的兴衰。昔日罗马帝国，是何等的强盛；昔日的日不落帝国，是何等的不可一世，但也最终在香港把国旗落下，把中国的领土还给了中国。人类不得不承认比大自然弱小。大自然的发展，也是有一定规律的，人们不能肆意地去改变它，造成天灾人祸，形成了不可估计的损失。美国先前的总统罗斯福，看到了狼把鹿吃了，于是就认为鹿是多么的善良，不应该被罪恶的狼所残害，于是就命猎人大规模的捕杀狼，以至于鹿的数量越来越多，把一片片的森林都变成了平地，于是罗斯福又不得不把狼再引进来。罗斯福怎么能想到狼说吃的鹿大多数都是老弱病残，已无多大生存能力的呀！
还有很多不到时机以至于失败的例子。如：秦赵相战，赵国廉颇见秦军士气旺盛，不敢轻易进攻，命令军队防守。相持数日，赵王以为廉颇不敢进攻，于是命令赵括为将，赵括因没有实战经验，只一味地依照兵法中的“兵贵神速”，把原先的防守阵势改为进攻阵形，以至于败给秦将白起，长平之战以赵国战败而宣告结束。
综合上述例子可以看出，人类的生存乃至万物的生存，繁衍，都要依照一定的规律，不可以随意地改变它。
❹ 为什么蛋糕掉落，总是有奶油的一面先着地
是心里作用，因为蛋糕部分落地感觉损失小
而奶油，最美味的心里期望，一下子拍地上，性状难看损失彻底，
因此留下深刻印象从而感觉奶油落地的几率似乎大了些
❺ 为什么蛋糕总是有奶油的一面着地
墨非定律：如果坏事有可能发生，不管这种可能性多么小，它总会发生，并引起最大可能的损失。将“墨非定律”用在跌落的奶油面包片上，就是涂上奶油的那一面总是先着地，弄脏地毯。后来，有人指出，因为平常人家的餐桌的高度都差不多，刚好是涂上奶油的那一面着地的高度。
❻ 蛋糕掉在地面上，为什么总是有奶油的一面先
这是一个重要的论文，经过研究，有90%的可能是奶油那面先着地，至今无法用科学道理回答，到至少提醒我们个情况，凡是多想一点，可能出现的结果就会好一点。
大家都不希望是奶油先着地，因为喜欢吃奶油的人多，如果是另一种情形，那奶油还是可以吃的，不会浪费。
另一方面，奶油因为油脂多，清理起来麻烦，大家都希望不是奶油着地。
部分人有追求完美的倾向，不希望奶油着地，破坏了奶油上的造型。
结果墨菲定律就来了。你越是关注，就越会发现事与愿违。
❼ 为什么我做的蛋糕总是会塌下来
水分太大了，因为湿，重量很大，所以容易塌，下次试着少放点牛奶或者别的液体，应该会好点
❽ 为什么蛋糕奶油抹不平
方法不正，有几个技巧。
1.用软质塑料刮板，先与蛋糕壁垂直，用刮板面与蛋糕15度夹角，然后转动转盘反复多次抹平。再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角由上向下方抹去(即由边缘向中心轻轻抹过)，把面抹平。
2.用一高身杯，倒入滚烫的开水，插入钢质抹刀一会儿，抽出抹刀用纸巾抹干水份，立即在蛋糕壁上与蛋糕面抹一次。要是还不平再重复以上操作。记得每抹一次都要抹干净抹刀上的奶油！
❾ 为什么我做的生日蛋糕奶油容易变形
因为你用的是动物奶油。 动物奶油打发完之后，就算放冰箱也最多半天就变形了。
如果你想形状保持得好，就用植物奶油（就是外面蛋糕店卖的那种，超不健康，不推荐。）