㈠ 千层蛋糕
千层蛋糕
你知道什么是千层蛋糕吗?
千层蛋糕有多少层酥皮?
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。
千层蛋糕就是制作出多层的酥皮，一层馅料一层酥皮的叠加制作而成的蛋糕。这里的"千"实际上是一种虚指数字，体现的是千层蛋糕的酥皮数量。
千层蛋糕“寓意”是什么?
这里的寓意是:好运一层又一层。
千层蛋糕的寓意是好运一层又一层，所以它不仅可以在生日这天送给亲朋好友，在有喜庆的日子时都可以送千层蛋糕。是寓意着我们以后的财告改富会多到用不完，就是像这种千层高一样的一层一层的。
千层和普通蛋糕的区别
外观、口感、做法都不同。
千层蛋糕和传统的蛋糕的口感还有做法有一些不一样，区别其实是不大的，准确的来说，千层也是属于蛋糕的一种，千层的皮是需要用平底锅烙出来，而普通蛋糕的蛋糕底则是烤制出来的。
千层蛋蛋糕一般是用很多层蛋糕，中间再夹杂一些自己喜欢的局丛蔬菜水果，传统的蛋糕外面一大堆奶油包桐友樱边，而千层蛋糕几乎都是没有包边的，表面看没有什么奶油，但是实际的口感却并非如此。
千层蛋糕热量有多高?
状况:
千层蛋糕属于一种高热量的食物，一块千层蛋糕的重量大概在200克左右，含有热量近700大卡。摄入体内后，它热量非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议想要减肥的人群不要吃千层蛋糕。千层蛋糕之中的糖分、蛋白质含量丰富，可以升高血糖，糖尿病的患者摄入，容易导致症状加重。
解决方案:
不同的千层蛋糕用料不同热量也有区别的，所以想吃千层蛋糕可以自己制作，控制原材料的热量就可以控制千层蛋糕的热量。
㈡ 千层蛋糕是什么
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。普遍常见的千层就是采用这种做法。
㈢ 千层蛋糕的特点
千层糕的主要特征：滑嫩而弹性的千层饼皮层层叠叠，与香醇绵密的奶油相互交融，千层蛋糕，由多层酥皮夹以芝士组合而成，Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。千层蛋糕一层叠着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，在吃的同时，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。
制作要点
1、没有低筋面粉的可以换成中筋面粉，或者把中筋面粉上锅蒸一下做成低筋面粉也可以。
2、一定要多过筛，直到非常细腻为止。
3、没有黄油可以换成玉米油或者其他气味比较小的食用油，放黄油主要是为了增加饼皮的奶香味。
4、饼皮必须得用平底不粘锅来烙。锅子保持干燥干净的状态，先中火预热好，用手靠近锅子里面能感受到热气，这时候把车子从炉灶上面拿开，并舀适量的粉糊进去，快速的转一下锅子让粉糊摊的匀称，并把多余的粉糊倒回盛粉糊的碗里。
5、做榴莲千层的时候可以把蛋白油放到冰箱冷藏储存，等到该打发的时候，再取出来，这样会更容易打发。
㈣ 鍗冨眰铔嬬硶鏄浠涔堟剰镐濓纻
鍗冨眰铔嬬硶鏄涓绉岖敎镣癸纴瀹冧互鍏跺眰娆″垎鏄庣殑澶栧舰钥屽缑钖嶃傚崈灞傝泲绯旷敱澶氩眰铔嬬硶鐗囧拰澶瑰绩缁勬垚锛岄氩父浣跨敤濂舵补銆佹灉閰辨垨宸у厠锷涙潵澶规嫾銆傝繖浜涜泲绯旷墖鏄镙规嵁浼犵粺镄勫彜钥侀熻氨鐑樼剻鍑烘潵镄勶纴鍒舵垚镄勮泲绯曢氩父𨱒捐蒋銆佹箍娑︼纴钥屼笖鍙ｆ劅姣旇缉杞荤泩銆傜敱浜庡畠镄勫眰娆℃劅锛屾墍浠ュ崈灞傝泲绯曟垚涓轰简涓绉嶉潪甯哥壒鍒銆佺编锻崇殑鐢灭偣銆
鍗冨眰铔嬬硶璧锋簮浜庢ф床锛屽苟鍦ㄨ繃铡荤殑鍑犱釜涓栫邯鍐呴愭笎娴佷紶鍒板叏鐞冨悇鍦般傚畠缁忓父琚鐢ㄤ綔搴嗙濇椿锷ㄧ殑鐢灭偣锛屾瘆濡傜敓镞ャ佸氱ぜ鎴栧叾浠栧简绁濇椿锷锛屽洜瀹冧唬琛ㄧ潃骞哥忎笌娆涔愩备絾鍗冨眰铔嬬硶镄勬枃鍖栨剰涔夎繙涓嶆㈣繖浜涳纴锲犱负璁稿氩奖鍝嶆繁杩灭殑镩烘湳浣滃搧閮戒笌瀹冩湁鍏炽傚叾涓锛屾渶链夊悕镄勮帿杩囦簬淇勫浗澶у笀镓桦皵鏂娉版墍鍐欑殑灏忚淬婂畨濞溌峰崱鍒楀凹濞溿嬨傝繖涓灏忚撮噷锛屽崈灞傝泲绯曚綔涓轰竴绉岖邯蹇靛搧鐩褰旷潃浜虹墿浠镄勪汉鐢熴傝繖绉嶅甫链夎倝浣揿拰绮剧炴剰涔夌殑椋熺墿锛屼笉浠呬唬琛ㄧ潃骞哥忕殑锻抽亾锛屾洿鏄浜轰滑鐝嶉吨镄勭邯蹇靛搧銆
铏界劧鍗冨眰铔嬬硶链夌潃鎭犱箙镄勫巻鍙诧纴浣嗙幇浠ｅ崈灞傝泲绯曞彉鍖栧氱銆傜敱浜庢煇浜涘师锲狅纴鍖呮嫭浜轰滑瀵瑰噺镶ュ拰锅ュ悍锅氭硶镄勫叧娉锛岃秺𨱒ヨ秺澶氱殑浜轰滑灏濊瘯浣跨敤镟村仴搴风殑𨱒愭枡𨱒ュ埗浣滃崈灞傝泲绯曘备緥濡傦纴涓浜涘崈灞傝泲绯旷殑鍒朵綔閲囩敤浜嗘按鏋溿佽敩凿滃拰锅ュ悍椋熸潗锛屾潵浠ｆ浛绯栧拰濂舵补绛変紶缁熸补鑵婚熸潗锛岃繖浣垮缑鍗冨眰铔嬬硶镄勫彛镒熷拰钀ュ吇浠峰奸兘寰楀埌浜嗘彁鍗囥傚悓镞讹纴涓浜涘帹甯堜娇鐢ㄦ暟镰佹妧链锛岄氲繃3D镓揿嵃鍜屽叾浠栫簿缁嗗伐镩猴纴浣垮崈灞傝泲绯旷殑灞傛暟镟磋杽锛屽懗阆撴洿澶嶆潅銆傝繖绉嶅彉鍖栧彲鑳戒细璁╀紶缁熺殑鍗冨眰铔嬬硶澶栧舰鍙楀埌涓浜涜川鐤戯纴浣嗗畠瀵瑰崈灞傝泲绯旷殑鍙ｆ劅鍜屽仴搴蜂环鍊奸兘璧峰埌浜嗗緢澶х殑鎺ㄥ姩浣灭敤銆
㈤ 千层蛋糕里面到底是班戟皮还是可丽饼啊有什么区别
千层蛋糕是班戟皮，是一层皮一层奶油做出来的，是用蛋糕浆在平底锅上面一层一层的煎出来的，一般都是圆形，是在香港那边出进来的
可丽饼也是用锅煎出来的，但一般是扇形，只有一块中煎一般是加奶油和水果，卷起来像冰淇淋，起源于法国
㈥ 千层蛋糕好吃吗
千层蛋歼友虚糕是一种非常受欢迎的糕点，它由多层酥皮和甜味的奶油或巧克力蛋糕组成，口感酥脆，且甜度适中。氏燃因为它有着多层的结构，所以在吃的时候会有很好的层次感和口感的变化，而且不同的口味和配料告纳也可以让千层蛋糕呈现出不同的风味和口感。因此，一般来说，千层蛋糕是非常好吃的，深受很多人的喜爱。