‘壹’ 平时吃的食物哪些是大麦做的
1、淀粉
大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。
2、大麦仁
大麦仁可用珠形大麦仁、糙大麦仁或原料大麦加工而成。德国生产的珠形大麦仁，主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐食品。在日本和朝鲜，大麦仁常与大米混在一起使用，用作大米的代用品，可改善蒸煮后大米的粘稠度。
3、大麦粉
大麦粉可作为焙烤食品的原料。如英国、韩国，在小麦粉中掺入15%-30%大麦粉作面包，有特殊风味。在瑞典，将丁香粉、燕麦粉搭配掺和在大麦粉中，用来焙烤制成薄烤饼。
4、大麦片
用大麦仁经蒸烘、再用大直径的滚筒轧片而成。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特。
5、大麦茶
大麦焙烤后制成大麦茶或咖啡的替代品，这种产品冲泡后呈褐色，有浓郁的香味。
(1)蛋糕大麦粉能做什么好吃的扩展阅读
大麦的营养价值：大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
‘贰’ 塔吉克斯坦饮食塔吉克斯坦小吃简介
首先，不含酵母的面条派
这种蛋糕在塔吉克斯坦语中被称为“Fatil”。它和普通的大饼不一样，因为普通的大饼是用发酵面粉发酵一段时间，然后放在大饼坑里烤。但是无酵饼是不发酵的，做面的时候是烤的。做面条时，加入一定量的盐水、牛奶或酥油等调料。这个模子是用来在蛋糕表面雕刻图案的。有时，为了表示对客人的尊重或欢迎，客人的名字会刻在蛋糕表面。这种美味的蛋糕又脆又香。其中以豌豆粉制作的“Fatier”更具特色，味道鲜美。
第二，大麦粉煎饼
青稞在塔吉克斯坦语中被称为“qu西安qikepik”。这种做法和普通烤饼一样，只是烘烤时间较长，调料适中。青稞是高原特有的作物。因其蛋白质含量高，对糖尿病、高血压有明显疗效。青稞粉不粘，做面条需要一定的技巧。
第三，豌豆面馅饼
豌豆煎饼和普通煎饼基本一样，调料少，烤的时间长。豌豆粉有时加适量的白面粉做成煎饼，不仅色泽好，而且味道鲜美，易于消化。豌豆是高原豆科作物之一，营养价值高，对高血压、高脂、肥胖等疾病有治疗作用。
第四，好吃的包子。
顾名思义，这种饼小而圆，色香可口。它的成分应该适当混合。它的面条是由牛、羊和牛奶制成的。烤的时候，南坑的温度要特别适中。温度太高就会被烫伤。温度太低就不熟了。只有熟练的女人才能做好这件事。这种饼主要用于接待客人和路上携带，因为吃起来方便，可以保存很久，不腐烂，不板结。
5.粗粮手工馕
一般来说，做烤饼的时候，手上盖一个又圆又厚的盖子，塔吉克斯坦语叫“热皮塔”。因为坑里的火很烫，很容易烫伤手。然而，当我们说“粗粮手册”时，我们的手并没有被“热皮塔饼”所覆盖。当我们把好的面粉拿在手里，直接粘在面糊里，手印就会深深地粘在蛋糕表面，这可能就是为什么我们称之为“手动面糊”。
‘叁’ 大米粉可以做什么
大米粉可以做米粉松糕、大米酥、发糕、大米蛋糕、水晶米粉。
大米粉就是我们日常吃的大米所做成的粉状物。它的别名还有粘米粉、汕粉等。而且大米粉是米粉系列的一个统称。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。