1. 常用于培制蛋糕的盐的化学方程式
一般来说是碳酸氢钠 因为有碳酸氢根不稳定加热放出气体然后蛋糕蓬松……
2. 生日蛋糕为什么很甜其物质的分子式是什么
这些糕点含有比较多的糖类，可能有的蔗糖（C12H22O11），果糖（C6H12O6），葡萄糖（C6H12O6），当然最多的应该是蔗糖。糖类有甜味，在于它的多羟基醛酮的结构。很多，多羟基化合物都有甜味，比如甘油，也有甜味。
