安佳蛋糕是什么奶油

❶ 安佳奶油是动物奶油吗

是动物奶油。

安佳稀奶油的配料是：稀奶油、乳固体（牛乳）、乳化剂（单、双甘油脂肪酸酯、吐温80）、 稳定剂（瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶）

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。

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蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。

植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。