⑴ 为什么有的蛋糕那么坑
为了迎合顾客的口味，不少商家在包装上可是花尽了心思，尽管看起来赏心悦目，当看到实物时往往会大失所望。
都说在淘宝购物时不要看卖家秀要看买家秀，最让小编感到无可奈何的就是这句话：图片仅供参考，还请以实物为准。
每当买家无比期待的撕开包装纸时，看到实物后呆住了，笑容友巧瞬间死在脸上，内心不禁想要咆哮出口：“你们这些商家还有没有良心，讲不讲信誉，专坑无知的消费者啊！”看看这些被坑惨的经历，无尽的心酸涌上了心头。
盗版的沙皮狗慕斯
沙皮狗慕斯蛋糕大家都有所耳闻吧，在网高空上火得不要不要的，订购这款网红蛋糕的人可多了，毕竟谁都很难抵挡得住这么可爱的小动物吧，从图片看到一款蛋糕做的惟妙惟俏的。不过当你亲手打开送来的蛋糕时，心里闪过无数个问号，此乃沙皮狗？是一坨泥土吧！跟图片大相径庭！
海绵宝宝毁容啦！
这样的海绵宝宝让人大跌眼镜，海绵宝宝实在是不适合做成冰棍，五官粗糙不逼真不立体就算了，这么血肉模糊、面目全非是好念键啥？莫非是刚拍完鬼片，来不及卸妆？小朋友看见会被吓哭的啊，这样子谁还可以心安理得地下嘴啊喂？
还我小火龙蛋糕！
这个小火龙蛋糕一眼看上去是个动物，仔细一瞧，小火龙长出了睫毛？谁能告诉我这是什么鬼？我兴冲冲地花钱网上订的，商家就不能用点心？这个不伦不类的小火龙一来，庆生的心情都没有了！
有一种极速瘦身，叫螃蟹解开绳子之后
看起来很肥美的螃蟹，应该是挺重的吧，把绳子解开立刻瘦身成功，有人特地称了称绳子的重量，花几十块钱买根绳子不合适吧，商家的套路防不胜防，只能自己多留个心眼了，不然又被骗了！
⑵ 做好的奶油蛋糕容易化掉
奶油确实容易化，主要是奶油中的脂肪（黄油 Butter）导致。
而动物奶油中的脂肪在17℃就开始变软融化，而氢化植物油的熔点一般在20℃—30℃之间。所以导致了动物奶油比植物奶油更加娇贵~有以下几个方法:
1：在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟。
2：在有空调的环境下操作，开到18度
3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花
4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋，让手温降低，再快速裱花。
5：感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题。
⑶ 奶油蛋糕的品质怎么判断
奶油蛋糕作为一种广受欢迎的甜点，其品质的判断对于消费者来说至关重要。以下是判断奶油蛋糕品质的一些方法：
观察形状：优质的奶油在包装开封后应保持原形，没有油外溢现象，且表面光滑。如果奶油变形、油外溢、表面不平、偏斜或周围凹陷，则表明其质量不佳。
观察色泽：优质奶油通常呈现透明的淡黄色。如果奶油颜色异常，如过于鲜亮或发白，则可能是劣质产品。
嗅闻气味：优质奶油具有特殊的芳香气味。如果奶油有酸味、臭味或其他异味，则说明已经变质。
检查光滑度：用刀切奶油时，优质奶油的切面应光滑、不出水滴。如果切面粗糙、有水滴，则表明奶油质量不佳。
检查口感：优质奶油放入口中应能溶化，无粗糙感。如果奶油口感粗糙、难以溶化，则可能是劣质产品。
查看日期：注意查看奶油的生产日期和保质期。一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内风味不会改变。过期或即将过期的奶油可能品质不佳。
了解成分：了解奶油的成分也很重要。天然奶油（动物奶油）通常含有较高的脂肪和较少的添加剂，而人造奶油（植物奶油）可能含有较多的反式脂肪酸和其他添加剂。选择天然奶油制成的蛋糕通常更为健康。
观察装饰：虽然装饰不直接决定奶油蛋糕的品质，但优质的奶油蛋糕装饰通常简洁大方，能够突出蛋糕本身的美味。而过度复杂的装饰可能掩盖了蛋糕本身的味道和质地。
品尝整体口感：除了单独品尝奶油的口感外，还应注意整个蛋糕的口感是否协调。优质的奶油蛋糕应该奶油与蛋糕体完美融合，口感丰富而不腻。
综上所述，判断奶油蛋糕的品质需要综合考虑多个方面。通过仔细观察和品尝，可以辨别出优质和劣质的奶油蛋糕，从而选择到最适合自己的美味甜点。
⑷ 国家对动物奶油生日蛋糕有没有包装要求
您好，包装是有要求的
中华人民共和国卫生部令（第8号）——食品包装用原纸卫生管理办法--------------------------------------------------------------------------------(1990年11月26日卫生部令第8号发布施行)第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对食品包装用原纸及其制品的卫生监督管理，制定本办法。
第二条 本办法管理范围系指用于直接接触食品的各种食品包装用原纸。
第三条 食品包装用原纸及其制品应符合GB 11680《食品包装用原纸卫生标准》，并经检验合格后方可出厂。凡不符合卫生标准的产品不得用于包装食品。生产、加工、经营和使用单位要作好各环节的卫生工作，防止污染。
第四条 生产加工食品包装用原纸的原料（包括纸浆、粘合剂、油墨、溶剂等）须经省级食品卫生监督机构审批后方可使用。（一）食品包装用原纸不得采用社会回收废纸作为原料，禁止添加荧光增白剂等有害助剂。（二）食品包装用石蜡应采用食品用石蜡，不得使用工业级石蜡。（三）用于食品包装用原纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求，油墨颜料不得印刷在接触食品面。
第五条 生产食品包装用原纸的企业，须经食品卫生监督机构认可。
第六条 食品包装用原纸必须有符合卫生要求的外包装，并标明食品用纸的标志及产地、厂名、生产日期等。
第七条 食品卫生监督机构对生产经营和使用单位应加强经常性卫生监督，根据需要无偿采取样品进行检验，并给予正式收据。
第八条 违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任
希望能帮到您。
⑸ 奶油蛋糕怎么判断是否新鲜 奶油蛋糕如何判断是否新鲜
1、形状。包装开封后如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
2、色泽。优质奶油透明，呈淡黄色，否则为劣质奶油。
3、嗅味。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
4、优质奶油用刀切时，切面光滑，不出水滴，否则为劣质奶油。
5、口感。优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感，否则为劣质奶油。
6、制造时间。一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内其风味不会改变。
⑹ 怎样才能区分奶油蛋糕的好坏求答案
首先，因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐一定要放冰箱，2小时之内吃完的的蛋糕，应该是鲜奶油做的。鲜奶油的香味更浓，和用香精调出来的植物奶油也完全不同。
那么总结如下：
1.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且
油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
2.色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
3.嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
4.光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
5.温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-55摄氏度范围。所以购买时应看看
冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。
6.口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感否则为劣质奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。
除了蛋糕的奶油中可能潜藏反式脂肪酸，还有些地方我们也要注意。比如，不能买酥皮蛋糕。因为这些酥皮很可能是用麦淇淋或起酥油制作的，同样含有反式脂肪酸。另外，要少买用巧克力装饰的蛋糕。因为这些黑巧克力或白巧克力大多都是用代可可脂做的，也含有反式脂肪酸。