A. 蛋糕的尺寸是怎么算的
蛋糕的尺寸单位是英寸，1英寸是2.54厘米，一般我们取它的约值2.5厘米。对于圆形蛋糕来说，几英寸表示的就是直径，方形蛋糕几寸一般指它的边长或对角线长度。
一般来说，常见的蛋糕尺寸主要有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等多种，因为生日蛋糕源于西方国家，所以在尺没枝旦寸的计算上使用的是英寸。1英寸等于2.54厘米。
对于圆形蛋糕来说，几英寸表示的就是直径。对于方形蛋糕来讲，因为蛋糕店的制作方式不同而有些差异，有的蛋糕店是用的方形蛋糕模具，那么几英寸表示的就是蛋糕的边长；如果蛋糕店用的是圆形模具制作，切成的方形蛋糕，那么几英寸表示的就是蛋糕的对角线长度了。
不同尺寸的蛋糕大小不同，适合人数也有所不同。比如6英寸蛋糕直径大约15厘米，相当于1磅，够1~3个人吃；8英寸蛋糕直径大约18厘米，相当于2磅，够3~5个人吃；10英寸蛋糕直径大约20厘米，相当于3磅，够5~8个人吃；12英寸蛋糕直径大约29厘米，相当于4磅，够8~15个人吃。
选购蛋糕的注意事项
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。
2、尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有一些营养物质，而起酥油除了一些脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，少用浓重的颜色。味道温和自然，那种冲鼻的香味，通常意味着加入了大枯扰量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果
水果蛋糕中搭盯的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。
B. 蛋糕英寸和寸的区别
蛋糕的英寸和寸是两种不同的度量方式，二者的区别如下：
寸是中国的长度单位，一寸约等于3.3333333厘米，而英寸是来自英语体系中的度量单位，一英寸约等于2.54厘米。
一般而言，对于蛋糕这种舶来品，其使用的长度单位更多的是英寸。此外，蛋糕店通常会在蛋糕胚周围涂上奶油或者其他装饰材料，这也使得最终的蛋糕尺寸会比原来的蛋糕胚尺寸略有增加。
总的来说，蛋糕英寸和寸的主要区别在于其长度单位不同，而具体的尺寸大小则需要根据实际情况来判断。