Ⅰ 冰淇淋蛋糕怎么做，可以用冰淇淋粉吗
美味冰淇淋蛋糕的做法：
冰淇淋蛋糕
食材
主料冰淇淋120g
草莓蛋糕卷150g辅料棉花糖适量
步骤
1.准备草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.将蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗并铺上保鲜膜。
5.将蛋卷片摆上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然后放入棉花糖。
8.然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9.再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来（大约需要5小时冰淇淋才变硬）
11.冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜，切片即可享用。
12.这款“冰淇淋蛋糕”蛋糕还是松软香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖却在冰淇淋的包裹下变得脆卜卜了。非常特别。
小贴士
做这款“冰淇淋蛋糕”可以用任何一款蛋糕都可以做。也可以冰冻之后淋上巧克力洒些彩色小糖粒，非常受小朋友喜欢。
冰淇淋蛋糕
用料
主料荷兰乳牛奶酪牛奶100毫升饼干200克
调料黄油100克元贞糖50克柠檬汁少许可可粉若干
冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会；
2.消化饼干放在保鲜袋中，用东西敲成碎末
3.小火，将黄油融化后，放入消化饼干末，炒匀，关火。
4.CHEESE加50ML牛奶打发。
5.鲜奶油加50ML牛奶打发。
6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7.准备一个容器，我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。
8.盒子铺上保鲜模，主要方便待会取出来。
9.先填炒好的消化饼干末，压密实。
10.再填第6步的混合体，抹平。
11.洒可可粉，放入冰箱，冷藏2小时或以上。
12.取出，脱模，切块，吃。
Ⅱ 做六层蛋糕教程
1、蛋糕卷，芋泥500克，草莓+炼乳500克，淡奶油+细砂糖+香草膏150克+20克+一勺，装饰草莓适量。
2、蛋糕卷底层，厚度不需要太厚，大概1.5CM左右，可以刷点糖酒液。
3、第二层用芋泥馅。
4、第三层蛋糕胚。
5、第四层用的草莓碎+炼乳。
6、第五层蛋糕胚。
7、第六层香草奶油。
8、最后就是放上草莓做装饰，盖上盖刚好压到草莓，不会破坏最上层的奶油。
Ⅲ 草莓抹茶蛋糕卷
草莓抹茶蛋糕卷
食材：蛋 4个,玉米油 40g,牛奶 45g,抹茶粉 8g,低粉 37g,细砂糖 35g,柠檬汁适量
夹心奶油：淡奶油 200g,细砂糖 15g,草莓 适量
做法：
1.分离蛋白蛋黄备用
2.玉米油中筛入抹茶粉混合均匀，倒入牛奶搅打至乳化
3.筛入低粉搅拌至无干粉状，加入蛋黄混合均匀备用
4.蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至大弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
6.倒入垫了油布的模具中，震出气泡，送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右出炉后撕掉油布，再盖上油纸晾凉
7.淡奶油+糖打至九分发，切掉蛋糕上下两端， 先抹一层奶油，1/3处抹厚点摆上草莓，剩下的奶油抹在草莓上
8.借助擀面杖卷起来，入冷藏两小时定型，然后做装饰就好了
Ⅳ 红丝绒草莓蛋糕卷
红丝绒草莓蛋糕卷：牛奶50g｜玉米油50g｜低筋面粉52g｜红曲粉8g｜红丝绒液4滴｜鸡蛋5个｜柠檬汁几滴｜盐1g｜细砂糖50g
1.牛奶+油搅拌乳化
2.低粉、红曲粉过筛加入混合均匀
3.加入蛋黄混合，再加入红丝绒液搅拌均匀
4.蛋白加族困柠檬汁，盐打发，糖分三次加入，打至大弯钩
5.取1/3蛋白加入面糊翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的歼宴蛋白糊中翻拌均匀
6.烤盘铺上油布，倒入面糊，轻震入炉
7.烤箱提前预热，上下火180度17分钟
8.出炉震出热气，桌上铺油纸，倒扣撕开油布，再翻过来撕去油纸
9.晾凉后涂上一层奶油，摆上草莓，再兆改念用奶油把草莓盖住，卷起，放入冰箱冷藏2小时
10.冷藏后取出，切块，表面挤上奶油，撒上草莓干碎，摆上新鲜草莓