‘壹’ 爆米花蛋糕的做法步骤图，爆米花蛋糕怎么做
爆米花蛋糕
‘贰’ 巧克力喷砂的做法步骤图，巧克力喷砂怎么做好吃
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‘肆’ 淋面色粉和闪粉有什么区别
淋面的色粉是用来调颜色的，闪粉主要作用是用来装饰的，闪粉里有珠光粉，可以让淋面看起来更加闪，增加美观度！
‘伍’ 做蛋糕用色素好还是用色粉好
做蛋糕用色粉好 。
粉末状色素：也就是我们常常说的色粉。主要用于花瓣边缘和装饰褶皱的着色刷色，粉末状色素本身的色彩强度和饱和度没有液体和膏状的色素好，用于大型作品比较浪费，也常常用于白巧克力染色。它用于蕾丝和花丝的制作中，如果把它用液体或甘油调成膏状，又会使糖变的太软不易操作!
液体色素：可以应用在翻糖蛋糕的糖皮着色，因为浓缩度不够，如果让糖皮颜色深使用大量液体色素，会使糖皮太软，所以液体色素常常染清淡柔和的颜色。
‘陆’ 烘焙色素水性油性区别
特点不同：水溶性色素就是可以溶解在水里，通常容易着色，也容易被清洗掉。油溶性色素只能溶解在脂类溶剂，着色后不容易被清洗掉，需要用相应溶剂擦除。
水溶性色素因为不稠厚，所以很容易给上色，可以一滴滴地加，直到调成你需要的色调，比较好控制。液体色素适合很多类型的材质，但液体色素是以水为基础的，所以加进去以后可能会改变配比。一旦想通过这种色素达到很鲜艳的深色（例例如大红、深黑），需要加入很多，可能会对最后质地产生影响。
烘焙色素注意事项
1、胶状和膏状里会分油性和非油性，巧克力最好用色粉，如要用色素必须要用油性的。
2、干佩斯和糖霜不能使用含甘油glycerine成分的色素，会使橡判其质地酥脆。
3、国内有些人会用些创新的方法，例如奶油霜加色粉，如果效果不错枯郑，那也是可以的。
4、能不用色素尽量还是别用，有些国家没如颂对于儿童食品某些颜色都是禁用的。
‘柒’ 巧克力镜面淋面蛋糕怎么做好吃
原料：
白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克、淡奶油115克、透明糖浆(30°)170克、白色色粉2克
制作方法：
①吉利丁冰水泡软。
②厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火
③加入切碎的白巧克力，再次煮至103℃。
④离火，加入冰水泡软的吉利丁片、白色色粉，均质机充分混合并去除气泡。
⑤使用时的最适合温度为35℃，用前先轻轻拌匀。
‘捌’ 总是看见蛋糕里面有各种颜色的奶油，奶油怎么用色粉上色
总是看见蛋糕里面有各种颜色的奶油，奶油怎么用色粉上色？动物奶油和鲜奶油是白色的，没有颜色，在超市里见到的五颜六色的蛋糕，要用果蔬粉来着色的。例如猕猴桃果汁和火龙果果汁就可用于着色，冻干果蔬粉是不可以用于着色的，因为是干冻的果蔬粉中没有水份，与水混和在一块儿着色不明显。