一、所需材料：
- 鲜奶
- 水果（如草莓、芒果等，根据个人喜好选择）
- 鸡蛋
- 面粉（低筋面粉）
二、所需工具：
- 打蛋器
- 两个不锈钢盆
- 烤箱
- 蛋糕模具（根据蛋糕大小选择合适的模具）
- 裱花嘴
- 裱花袋
- 粉筛
- 裱花转台（可选）
- 刮刀
- 四个碗（用于分离蛋黄和蛋白）
三、制作步骤：
1. 首先，量取所有蛋糕体部分和奶油部分的材料。注意，奶油部分材料应存放在冷藏室中。按照配方，将除低筋面粉以外的材料混合均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒。
2. 使用打蛋器，以中速打发蛋白，待出现鱼眼状时，加入三分之一细砂糖，继续打发。当蛋白变得粘稠时，再加入三分之一细砂糖。待蛋白打发至出现皱纹，将剩余的细砂糖倒入蛋白中，继续打发至蛋白能够拉起直立的尖峰。
3. 分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，然后再加入下一次。拌匀后，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用震盘震匀，以排除大气泡。
4. 将蛋糕糊放入预热至170度的烤箱中下层，烘烤约55分钟。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉。
5. 在蛋糕凉的同时，准备夹心馅料和奶油。将草莓、芒果等水果洗净切片，待用。将蛋糕从模具中脱出，均匀涂抹奶油，然后放上水果片。将剩余的奶油装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴装饰蛋糕边缘，然后填满中间的空白部分。如果喜欢更甜的奶油，可以适当增加糖粉的用量。
Ⅱ 做生日蛋糕要哪些材料
做生日蛋糕需要的材料包括：
1. 鸡蛋
解释：鸡蛋是蛋糕的基本原料之一，主要提供蛋白质和丰富的营养。在蛋糕制作过程中，鸡蛋可以增加蛋糕的质地和口感，使其更加松软细腻。
2. 面粉
解释：面粉是蛋糕的主要成分之一，用于提供蛋糕的结构和支撑。不同类型的面粉会影响蛋糕的口感和质地。
3. 糖
解释：糖是蛋糕的甜味来源，同时也参与蛋糕的发酵过程。适量的糖可以使蛋糕口感更加甜美，但过多的糖会使蛋糕过于甜腻。
4. 牛奶或植物油
解释：牛奶或植物油用于增加蛋糕的湿润度和松软度。它们也可以帮助其他材料更好地混合在一起。
5. 泡打粉
解释：泡打粉是一种膨松剂，可以帮助蛋糕膨胀并达到松软的效果。在某些简单的蛋糕制作中，可能不需要泡打粉。
6. 香料、色素和其他添加剂
解释：这些材料用于增加蛋糕的风味、颜色和口感。例如，香草精、可可粉、食用色素等，可以根据个人口味和需求进行添加。
以上就是制作生日蛋糕所需的基本材料。根据具体的蛋糕配方和个人口味，可能还需要其他辅助材料，如水果、巧克力、奶油等。在制作蛋糕时，建议按照具体的配方来准备材料，以确保蛋糕的口感和质地达到最佳效果。
Ⅲ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
做生日蛋糕需要的工具：雕花嘴和雕花用的袋子，烤箱。
具体做法如下：
1、按照配方里蛋黄糊的配料，除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，注意别上筋了，那样会影响口感。
Ⅳ 做生日蛋糕需要什么原材料
为了制作一个生日蛋糕，您需要准备以下原材料：
1. 低筋面粉：选择低筋面粉是关键，因为它能确保蛋糕的口感柔软且有弹性，同时保持形状不易塌陷。高筋面粉则会使蛋糕过于紧实，影响口感。
2. 细砂糖：使用细砂糖而非粗砂糖，因为细砂糖在搅拌过程中能更好地溶解，不会过度延长搅拌时间。
3. 鸡蛋：新鲜鸡蛋，最好是冷藏过的，这样更易于分离蛋清和蛋黄，并且使蛋白更容易打发。
4. 植物油：玉米油是常用的选择，因为它的味道较淡，不会影响蛋糕的本香。如果没有玉米油，也可以使用其他植物油，但不建议使用味道较重的油。
5. 牛奶：普通纯牛奶即可，如果没有牛奶，可以用水代替，但这样会减少蛋糕的奶香味。
6. 柠檬汁：若没有柠檬，可用白醋代替，它们的作用都是减轻蛋白的腥味。
7. 水果：新鲜水果，根据个人喜好选择，用于装饰和增加风味。
8. 淡奶油：建议使用动物性淡奶油，它的口感和营养价值优于植物性淡奶油。动物性淡奶油富含乳脂肪和天然维生素，而植物性淡奶油则含有植物油脂和添加剂。
9. 糖粉：用于打发淡奶油，制作奶油霜。
接下来是制作8寸生日蛋糕的步骤：
1. 准备所有材料。
2. 将蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。
3. 打散蛋黄，加入30克细砂糖，轻轻搅拌至均匀。
4. 混合牛奶和玉米油，搅拌均匀至乳化，加入蛋黄中。
5. 筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。
6. 蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖。
7. 打发至干性发泡，蛋白霜呈现直立不弯曲的尖角。
8. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
9. 加入剩余蛋白霜，继续翻拌。
10. 将面糊倒入模具中。
11. 模具轻摔两下，排除大气泡。
12. 放入预热至180°的烤箱中，烘烤60分钟。
13. 烤好后取出，轻震两下，倒扣冷却，待模具完全冷却后脱模。
14. 打发淡奶油，加入糖粉，打至硬性发泡。
15. 将蛋糕分成三层，每层涂抹奶油，撒上水果粒，重复层次。
16. 用奶油霜装饰蛋糕表面，摆放水果和装饰品。
以上就是制作生日蛋糕的详细步骤和所需材料。希望这些信息对您有所帮助！
Ⅳ 生日蛋糕都带什么
生日蛋糕的制作方法一：
制作生日蛋糕所需的材料包括鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸和奶油香精，这些都是在市场上可以买到的专业食品原料。鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶和大豆分离蛋白具有较高的起泡能力，可用作人造奶油的基料。起泡能力的测定可以通过搅拌法来进行，即在一定条件下搅拌溶液，并测量泡沫的高度来计算起泡膨胀度。
泡沫膨胀度的计算公式为：泡沫膨胀度（%）=搅打后泡沫的高度（cm）/搅打前溶液的高度×100%。
制作方法是先将基料配制好或准备好，然后将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆，在搅打过程中边搅边向基料中加入蔗糖-琼脂浆。在搅打将完成前，缓慢加入调味料，这样就形成了所需的人造奶油，泡沫色白细腻，柔软并能挺立。当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时，糖浆会被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙中。随着糖浆温度的下降，泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构，流动相不再像我们看到的那样不断地流动，泡沫群因此变得坚实稳定，并具有一定的涂抹性和可塑性。当这种泡沫群放入口中，受热和口腔的挤压，稳泡剂融化，泡沫破裂，给人以舒适的口感。
生日蛋糕的制作方法二：
制作生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉两盒、巧克力碎、黄油、鸡蛋五个和牛奶。制作方法是先将蛋糕粉、黄油（约80克，我用的是5汤匙）、牛奶（约3杯）和鸡蛋倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌。之前做过一次蛋糕，发现这一步非常重要。如果搅拌时间足够，蛋糕就会很松软；否则，就会像石头一样。预热烤箱至180度。因为我想做双层蛋糕，所以准备了两个一大一小的烤盘，涂上黄油。将打好的面粉液一半一半地倒入，然后放入烤箱，温度调至230度。耐心等待，大约40分钟后，香香甜甜的完美蛋糕就可以出炉了。（建议没有烤箱的人去市场买个二手的。）
双层巧克力蛋糕所需的原料包括：1杯黄油、1-1/4杯砂糖、4个鸡蛋（打散）、1-1/2杯宽镇自发粉、1/2杯无糖可可粉。制作蛋糕馅儿的方法是：在平底锅中低温加热奶油；在电动搅拌机中将白巧克力打碎，加入热奶油继续搅拌10秒钟，直到巧克力与奶油融合；将搅拌好的奶油巧克力倒入碗中，封好，冷藏10小时；待蛋糕做好后再搅拌好准备填馅儿。制作巧克力卷装饰的方法是：将巧克力放入耐热碗中，将碗放在热水锅中，用小火将巧克力融化；将四分之一的巧克力倒在烤盘上，冷却几分钟，直到巧克力失去光泽，凝而不固；用金属刀具刮出多个巧克力卷儿；然后将巧克力卷儿放入冰箱冷藏起来。制作蛋糕霜的方法是：在耐热碗中将巧克力融化；加入黄油和奶油，稍放凉后搅拌，直到巧克力浓稠。用西点刀将烤好的蛋糕横切成三层，每一层加入巧克力馅儿，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最后在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉装饰。
电饭锅做蛋糕所需的材料很简单，一个电饭锅、一大碗面粉、两个鸡蛋、两大勺糖、一勺小苏打。还可以根据个人喜好添加一些自己爱吃的碎核桃仁或葡萄干。电饭锅做蛋糕的具体做法是：1.鸡蛋打散，放入糖和少许食用油，顺时针搅拌直到糖完全溶化。记得要顺时针搅拌，这样才能拌匀，不会出现凝结块。2.将面粉、小苏打、水加入，继续顺时针搅拌约十分钟。3.在将拌匀的料放入电饭锅之前，记住还有关键的一步，那就是在锅底均匀地抹上一点油，防止粘锅啊！4.料倒入电饭锅之后，可以在上面撒上一些自己爱吃的碎核桃仁或葡萄干，能增加口感。之后就可以盖上锅盖，通电打开开关，开关跳了后再保温约五分钟就可以吃了。
水果蛋糕海面蛋糕胚的制作过程如下：1.容器内放入鸡蛋、砂糖、奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟。2.将容器移开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一边打至原来的材料打成4倍大左右。3.面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。4.将蛋糕生胚倒入蛋糕模子中，轻轻地在桌子上顿几下，以去除气泡。5.放入烤箱160度烤45分钟左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷却。6.干净的容器内，放入鲜奶油、砂糖、洋酒，浸在放有冰块和水的大容器内，用电动搅拌器打成鲜奶油。7.完全冷却的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上涂上一层糖浆，再涂上一层鲜奶油，铺上一层水果，然后盖上另一片蛋糕胚，将鲜奶油涂满表面，并刮平表面，装饰上水果，最后再浇上一点点糖浆即可。
草莓圣诞蛋糕的制作过程与水果蛋糕海面蛋糕胚类似，只是在装饰时使用草莓和巧克力，以及糖果等装饰品，最后用粉砂糖用小筛子撒一下，造成下雪的效果就完成了。