‘壹’ 六月初六民间有什么习俗
农历六月初六,在中国民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节、小白龙探母。这一天的传统民俗活动主要有回娘家、晒虫虫等。
在潮汕,传说六月初六这一天,地府的鬼魂会跑到阳间挑西瓜回去消暑。但小鬼懒惰,往往抓人代挑。因此,潮汕人在这一天有诸多禁忌:不到亲朋家串门,否则将会给亲朋带来不祥;晚上不能出门,更不能在野外露宿。
六月六也是佛寺的一个节日,叫作“翻经节”。传说唐僧到西天取经回来,不慎将所有经书丢落到海中,捞起来晒干了,方才保存下来。因此寺院藏经也在这一天翻检曝晒。
关于“六月六”的传说
关于“六月六”还有很多的传说,“六月六,请姑姑”是流传很广的一个。每逢农历六月初六,农村的各家各户都要请回出嫁的老少姑娘,好好招待一番再送回去,这个习俗是从春秋战国时候就兴起的。
相传春秋战国时期,晋国宰相狐偃功高居傲,他的儿女亲家赵衰对他很反感,直言数落了他,狐偃不听,当众把亲家责怪一番,赵衰年老体衰,不久因气而死,其子恨岳父不讲仁义,决心为父报仇。
第二年,晋国夏粮遭灾,狐偃出京放粮,临走对家人说,六月六日赶回家过生日。狐偃的女婿得知消息,决定六月六日杀狐偃,报父仇。
狐偃的女婿把这个决定告诉了妻子,狐偃的女儿得知这个消息后整天心惊肉跳,在六月初五这天,悄悄跑回家把这个消息告诉了母亲。狐偃的女婿知道事情败露,每天惶惶不可终日。
六月初六一早,狐偃来请女婿。到相府后,狐偃请女儿、女婿坐了上席,然后对众人说:“老夫今年放粮,亲见百姓疾苦,方知自己近年做事有错。今天女婿设计杀我,虽然过于狠毒,但事没办成。他为民除害,为父报仇,我绝不怪罪。
女儿救父危难,尽了大孝,礼当受我一拜。希贤婿看我面上,不计仇恨,两相和好!”一席话,说得满座宾客又惊又喜,女儿、女婿叩头谢罪,前仇尽释。
从此后,狐偃真心改过,为了记住这个教训,狐偃每年六月六日都要请回闺女、女婿团聚一番,翁婿比以前更加亲近。此事张扬出去,老百姓个个仿效,也都在六月六日接回闺女,应个消灾解怨,免灾去难的吉利。年长日久,相沿成习,流传至今。
‘贰’ 六月初六最适合做那种蛋糕
确定是做蛋糕么,天气热,做水果蛋糕或者提拉米苏蛋糕。
‘叁’ 60大寿准备哪八样东西,90大寿生日蛋糕
60大寿准备哪八样东西
糕点二字,含有“点心”之意,既可作为早点,还能担当小吃之重任。长期以来,与南方相比,天津两地的糕点一直被认为是“美食荒漠”,甚至好多人根本分不清“京八件”与“津八件”,带特产也只知道豌豆黄和花。
风物菌今天就来和大家说说这不止八件的“京八件”和“津八件”。
“稻香村”之争,便是江南糕点与京派融合形成的历史遗留问题。图/稻香村糕点
01 京八件:买糕点,不止八件
京式糕点有几个特点:重油轻糖,口味多为纯甜或纯咸。受族的影响,京派糕点把糕点叫做“饽饽”,因此,老字号糕点铺也叫饽饽铺。
今天的,要说起八大件儿,更先想到的还是稻香村。图/视觉中国
在不同时令,饽饽铺会供应不同的节令糕点:早春二月的太阳糕、六月的绿豆糕和豌豆黄、八月十五的月饼、九月重阳的花糕、春节祭祖的蜜供…….众多糕点中,尤以宫廷御点“八大件儿”最为出名,成为了机场车 特产店的“宠儿”。
基本合“模板”的京八件。图/稻香村
八件,是指清代皇室贵族在典礼、红白寿宴上,会将印有“福、禄、寿、喜、吉祥、如意、安康”等吉利话的糕点盛在八只盘子里,谓之“八件儿”。
宫廷糕点传到,就有了我们看到的:象征幸福的福字饼、代表厚禄的太师饼、寓意长寿的寿桃饼、印有双“喜”的喜字饼、寄托财富的银锭饼、书卷般的卷酥饼、谐音“吉庆有余”的鸡油饼和意为早生贵子的枣花饼。
逢年过节,走亲串友之必备佳品。图/图虫·创意
此后,根据原料、口味,京八件儿又演变出了各种衍生版本:大八件儿、小八件儿、细八件儿、酥皮大八件儿、酒皮大八件儿、酒皮小八件儿、酒皮细八件儿……多种版本、让人眼花缭乱。
如今,历经数百年的传承和变迁,的老字号糕点品牌融合了很多“外来元素”,形成独具特色的风味。
02 津八件:别只知道花
“津八件”,源自,但自成一派。
津八件采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹油面。图案形状也是各式各样,三、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等等。
津八件儿和京八件儿相比,更小巧精致。图/图虫·创意
和“京八件”一样,重油也是“津八件”的特点。新鲜的八件一放在纸上便可渗油。
“津八件”,也有大八件、小八件之分。大八件图案复杂,分层越少越易完整保存,小八件则相反,分层越多,保存时间越长。
天津麻花也是天津油炸类糕点的翘楚。图/图虫·创意
除了八件儿之外,如今天津麻花是天津糕点的“红人”,红遍。每个去天津玩的游客可能不向往“津八件”,但一定会慕名买点花带回家。虽然一口都是卡路里,但酥香的味道还是俘获了一批“追随者”。
小巧精致,是中式糕点的名片。图/ 络
如果你是甜食爱好者,知道了这些,去、天津玩的时候就不用往西式烘焙店跑了,尝尝当地特色的传统糕点,也同样让你没有抵抗力哦。
你更爱的中式糕点是什么呢?
文丨章鱼
参考资料
思路 《我国传统糕点的发展历程及起源》
以上就是与60大寿准备哪八样东西相关内容,是关于糕点的分享。看完90大寿生糕后,希望这对大家有所帮助!
‘肆’ 农历6月6是什么日子
就我国民俗来说,农历六月六日有些习俗是传之已久的,这在名谚中也有反映。
一说是:“六月六,猫儿狗儿同洗浴。”此时已届仲夏,骄阳高照,为了防止家畜生虮虱人们在此日为猫、狗洗浴,农家则把猫、狗驱往河中洗澡。猫、狗在这一天嬉水,与小儿同乐,因此民间也称此人为猫、狗的生日。
另一习俗是晒衣服。传说这一天晒衣衣不蛀,曝书书不蠹。此俗见于300多年前明人沈德符着的《野获编》,文云:“六月六日,内府皇史晟曝列圣实录及御制文集,为每年故事。”士大夫家及平民百姓也于此日晒裘衣杂物,以防虫蛀。
上海的民谚却夸张而有趣:“六月六,晒得鸭蛋熟。”把骄阳下的酷热说得很形象化。早年人们常在这一天晒伏酱、付瓜,为了防潮防腐,人们常于这一天用桐油涂饰门窗和梁柱。
北方人的谚语则是:“六月六,看谷秀。”一般说,庄稼长得好不好,秋收时丰歉如何,这时候已大致可以测定了。
至于伏夏糕点,近人周简段先生提及江苏东台民谚:“六月六,吃了糕屑养了肉。”认为吃了用麦粉和糖油做的面食,对增强体质有益。有诗云:“早市离家二里遥,携篮赶上大云桥。今朝不吃麻花粥,荷叶包来茯苓糕。”这类糕点为人喜欢,其原因是它松软、清口、甜淡适宜,而又价廉洁。不过如今的糕点市场已经是奶油蛋糕的天下,要寻觅卖茯苓蛋糕的店摊已经很难寻见了。
关于“六月六”还有很多的传说,“六月六,请姑姑”是流传很广的一个。每逢农历六月初六,农村的各家各户都要请回出嫁的老少姑娘,好好招待一番再送回去,这个习俗是从春秋战国时候就兴起的。
相传春秋战国时期,晋国宰相狐偃功高居傲,他的儿女亲家赵衰对他很反感,直言数落了他,狐偃不听,当众把亲家责怪一番,赵衰年老体衰,不久因气而死,其子恨岳父不讲仁义,决心为父报仇。
第二年,晋国夏粮遭灾,狐偃出京放粮,临走对家人说,六月六日赶回家过生日。狐偃的女婿得知消息,决定六月六日杀狐偃,抱父仇。
狐偃的女婿把这个决定告诉了妻子,狐偃的女儿得知这个消息后整天心惊肉跳,在六月初五这天,悄悄跑回家把这个消息告诉了母亲。狐偃的女婿知道事情败露,每天惶惶不可终日。
六月初六一早,狐偃来请女婿。到相府后,狐偃请女儿、女婿坐了上席,然后对众人说:“老夫今年放粮,亲见百姓疾苦,方知自己近年做事有错。今天女婿设计杀我,虽然过于狠毒,但事没办成。他为民除害,为父报仇,我决不怪罪。女儿救父危难,尽了大孝,礼当受我一拜。希贤婿看我面上,不计仇恨,两相和好!”一席话,说得满座宾客又惊又喜,女儿、女婿叩头谢罪,前仇尽释。
从此后,狐偃真心改过,为了记住这个教训,狐偃每年六月六日都要请回闺女、女婿团聚一番,翁婿比以前更加亲近。此事张扬出去,老百姓个个仿效,也都在六月六日接回闺女,应个消灾解怨,免灾去难的吉利。年长日久,相沿成习,流传至今。