1. 什么是陶艺蛋糕
陶艺蛋糕
陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的
现代陶艺
手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
无论哪个民族皆有自己民族赖以继承和发展的传统精神，现代陶艺蛋糕也同样体现了这一民族精神。这种精神并非指向民族的具体传统根源，而是指向传统陶艺所体现出来的民族精神。真正的传统继承一概是精神的继承。由于各民族存在的种种差异，使民族得以不同的表现。
现代陶艺是艺术家用以创作的一种手段，在材料技术的领域里，他脱胎于古老的
陶瓷艺术
，同时广泛地运用了现代艺术的创作观念及创作手段，体现了现代人的审美意念，并且具有现代科技成就的影响，从而产生了完美不顾其用途、功能而纯粹表现自我个性风格的作品。也就是说，无论对于现代陶艺还是陶艺蛋糕的创作者、欣赏者而言，以具有实用功能为前提的观念发生的质的变化，从而使陶艺具有了象征性的意义
。
陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料——泥巴，用
鲜奶油
进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及
喷粉
，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。
2. 陶艺蛋糕的胚子用什么的
就用普通的戚风就行，陶艺蛋糕主要体现在奶油上，需要稳定比较好的奶油这样才会好塑形
3. 西点专业都包括什么
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和弯租师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，唤和要想成为高级西点师，就需和闹盯要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！
4. 什么奶油做陶艺蛋糕好用
陶艺蛋糕，因为它的成型比较困难所以我们需要奶油稳定性好一些，所以我们就用植脂奶油，一般的牌子和口感好一点的油，金钻，爱护等，现在也有一些混合型的奶油也可以使用。不建议用淡奶油，淡奶油卸掉的速度太快了不稳定
5. 西点包括什么
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
1、小点心类
以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点（如黄油、果酱小点心，黑白脸）。
2、蛋糕类
西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
蛋糕类分软蛋糕（如青蛋糕、花蛋糕）、硬蛋糕（如水果蛋糕、太阳糕）两种。
3、起酥类
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方，种类很多（如冰花酥、奶卷如意酥）。
4、混酥类
糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味（如杏仁饼、椰子圈）。
5、气古类
产品很多，形状小，有绵软（如甲子气古）和艮酥（如砂糖气古）两种。
6. 陶艺蛋糕跟翻糖蛋糕什么区别
陶艺蛋糕起于山东一个人王森的创意，他以前是用土做的瓶瓶罐罐的，最后他把制作陶艺的手法融合蛋糕里，几乎是镂空的，非常好看，很难制作，翻糖蛋糕是韩国新式蛋糕，用的材料是糖粉兑干佩斯，擀成像一个大的饼皮，兑色素，就开始制作，就像捏橡皮泥那样，但是不好吃，可以放三年，不坏
7. 西点都包括什么
西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五。
小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。
软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。