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蛋糕工作室选什么样写字楼

发布时间: 2024-12-07 08:00:57

‘壹’ 蛋糕店经营的方法

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法,希望对大家有帮助!

蛋糕店的经营方法

选店盯准朝向

无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太 高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。

定位选准特色

做蛋糕生意有三种模式,一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2 万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。

二是卖蛋糕也卖面包,并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看,供小店使用的现烤设备价格不是很高, 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

三是自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上,大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量。

装修精致的诱惑

在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:

—、用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。

二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。

选材把住口味

要在蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。同时,卫生、营养是制胜的法宝,除了传统的早餐、宵夜,蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配,以及制作的火候,其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中,原料选择最好在反复试验后,选择固定的供应商,以确保口味的统一。

促销打折不再万能

蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季,而下半年11、12月左右,生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋 糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

另外,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,借以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰,深受顾客青睐。

蛋糕的起源

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。

这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。

‘贰’ 蛋糕店装修设计细节

蛋糕店装修设计细节

现在的蛋糕店装修风格往往大同小异,很难说出有什么特点,这就要求蛋糕店不仅要有自己的经营特色,也要有自己的装修特色。想要一个蛋糕店生意火爆,装修设计是很重要的一个环节,但是一个能够吸引人气的装修设计方案却并不是那么简单的,下面跟着我了解一下蛋糕店装修设计细节,希望对你有帮助!

从蛋糕店的角度来讲,通常分为以下几种:一是以办公室写字楼环境员工商业区为主要消费群;二是生活居住区,周围居民为主要消费群;三是复杂的生活环境;四是十字路口交通枢纽,人流量大。那我们如何根据不同的环境设计不同的'装修风格呢?

生活居住区的蛋糕店装修

这种蛋糕店的店面设计一般简洁明亮,因为顾客最关心的产品和价格。店面的装修一般没有太多的要求,应以干净,整洁,明亮为主。蛋糕店的功能布局不需要太复杂,可以考虑减少休闲区的空间设置,尽可能简洁,应该以容纳更多的顾客为第一个元素。蛋糕店的门头设计也要考虑到周围环境,特别是灯光的亮度不能影响生活。

十字路口交通枢纽的蛋糕店装修

在交通枢纽,采取尽可能选择独特的招牌来吸引顾客,宽敞的门厅可以更有效的保持顾客的更新频率,店面的灯光应该明亮抢眼,店内的陈设可以具有较强的广告性。例如,店里的主打产品,或新的产品以海报形式张贴,这些广告可以起到很好的作用,在引导消费的顾客,它很快就会作出决定。

写字楼办公室附近的蛋糕店装修

蛋糕店如果开在商业区,顾客群体主要是白领,它的产品定位主要以中端为主,因此蛋糕店的装修风格,环境设计,就需要营造一个温暖,舒适,典雅,大方的气氛。蛋糕店的框架结构需要有层次感,选择的主色调也需要有安神和放松的效果。

门头的设计不能太过招摇或突兀,沉稳大气的风格比较合适。环境设计应该着重强调休闲区功能,为顾客休闲,餐饮,聊天,和许多其他功能,要将“品味”和“舒适”两大主题融合在一起。

根据不同的环境,不同的消费人群,蛋糕店的设计和装修方案应该不同,这样才可以满足附近人的需求。蛋糕店装修还要注意装修的细节,很小的差错都会对效果造成不好的影响。

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‘叁’ 我需要一些好点的(看了有用的)关于蛋糕店开店.选址.经营的书籍,和店铺风水的书籍。急急急!

经营方式要自己根据自身情况定,无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:

―――用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗外墙保洁。

―――色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。

不过经济实力不好的朋友,要考虑地址价格的成本问题哦!

‘肆’ 蛋糕店开在哪里比较好,有没有好的建议

现在人们的消费习惯在改变,网购、网上订餐、网上社交,一切日常所需都可以在网上解决。人们去逛街的次数减少,因此开在社区里成为一种新的商业模式。

‘伍’ 我想开一个蛋糕店,赚钱吗

开一个蛋糕店挺赚钱的,但是你要能够选对店铺位置,以及针对的消费者等等。

蛋糕店是很多朋友的喜爱,香甜味美的蛋糕在你紧张的工作中和生活中能够给你带去享受,如今的大街小巷,蛋糕店越来越多,很多人也是看好了蛋糕店操作容易,无需太多工人的创业项目,纷纷选择这种容易操作的餐饮行业进行投资,但实际的结果却是几家欢乐几家愁。

做生意的技巧:

1、当机立断

要赚钱必须果断,学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势,拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢决断是赚钱之大忌,这会让你一次次贻误良机。

2、穷追猛打

成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人。做事有头无尾,遇到一点挫折就退缩是不可能获得成功的。要赚钱就不能怕辛苦,如此则成功可期。

3、眼观六路

善于观察,对新观点、新事物要保持敏锐的头脑。可随身携带一个本子,随时记下你发现的生财之道,一有时间就加以整理,得出有价值的方案,然后开始实施你的计划。



‘陆’ 蛋糕房开在写字楼好不好

要看你蛋糕店的定位和目标人群,面向年轻人的,以面包之类的为主的,写字楼是没问题的,当然也要看周边,你要单独就以这么一幢写字楼,或者在楼里面,只做这楼的生意,估计也够呛

‘柒’ 蛋糕店选址的商圈分析方法与技巧

蛋糕店选址的商圈分析方法与技巧

大数据技术在商业上的应用广泛,尤其在蛋糕店行业,数据挖掘技术能帮助企业发现商机、制定策略。蛋糕满足健康需求,小巧、美味、携带方便,消费者购买频率高。主要消费群体在校大学生,市场持续扩大,消费人群多样,每年新增。休闲食品不仅仅是口感好、健康,更是促进交流、表达情感的载体。

蛋糕店选址至关重要,成功与否往往与选址紧密相关。目标区域内的人群、建筑分布、交通以及业态分布对选址有重要影响。例如,观察是否有龙头店或人气旺盛的商场,以及品牌店,这些因素能改变商圈气氛,形成局部经营环境。选择人口密度高的住宅区、人流稳定的大街、社区、商务区等位置,能吸引不同消费群体,满足多样化需求。

选择商务区、娱乐场所、医院、学校等位置能带来大量流动客源,增加人气。这类区域需经过专业评估,考量业态竞争、驻留时间、客流分布、交通便利度、教育水平等因素。商圈整体评价包括业态竞争饱和度、平均驻留时长、交通便利度指数、教育水平指数、人口密集度指数、主流消费品牌门店集聚度等定量评估指标。

综合考量消费群体定位、人口分布、消费水平、交通工具等因素,结合商圈整体评估指标进行选址。目标消费群体包括青年、中年消费者,选择临街店铺、写字楼、大型购物中心等位置,覆盖广泛消费群体。通过数据分析,了解人口数量、消费水平、教育背景、收入范围、出行方式等,精确定位目标市场。

利用人口热力图、交通分布图、写字楼分布图等可视化工具,叠加人口及消费指标密集区域,选择竞争相对较少、市场潜力大的位置开店。此外,分析人群画像数据,了解常驻人口、已婚比例、学历分布、收入水平等,针对特定消费群体推出相应产品。结合常驻客户画像、周边餐饮、医疗、教育培训、宠物、景区、交通、公司分布、商务住宿、生活服务、体育休闲、政府机构、公共设施等业态信息,进行综合分析,优化选址决策。

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