㈠ 优莎蜜尔蛋糕上摆的酒瓶里的是酒吗
是的。
蛋糕上用来装饰用的酒瓶里是酒，有的是野格酒，有的是白兰地。
优莎蜜尔蛋糕优选新鲜食材，蛋糕口感好，口味丰富，还可以订制。
㈡ 香槟蛋糕的做法步骤图，香槟蛋糕怎么做好吃
用料
6寸蛋糕胚 1.5－2个
淡奶油 450ML
奶酪霜 1.5-2份
翻糖膏 适量
盐汽水 300G
吉利丁片 5片
香槟蛋糕的做法
蛋糕片切出底部略窄的形状，淡奶油夹心及抹面，不需要太平整，外面还要奶油霜抹面
小贴士
1.我用的奶酪霜配方：140克奶油奶酪，100克黄油，30克糖粉
2.吉利丁片可以不需要放到5片那么多，不过放5片做出的果冻比较硬，接触到酒瓶时不会因为受潮导致翻糖很快融化晕色
3.冰桶侧面加高的方法有很多种，比如用围边纸等，可以根据自己的喜好选择合适的方法
㈢ 有关葡萄酒里的结晶问与答
酒瓶里的那些亮晶晶的沉淀物怎么来的？可以喝吗？还能化掉吗？
本期采取问与答的方式揭开迷雾～～
提问：
最近，我打开了一瓶珍藏了5年的瑞朗松半甜（Jurançon Sec）葡萄酒，我发现酒里有很多的结晶。这些结晶从何而来，它们还会再消失掉吗？
回答：
看到葡萄酒里漂浮着或在酒塞上附着的透明晶体，很多人第一反应是盐、糖或是沉淀，甚至还有人觉得是碎玻璃渣子。
事实上，这些结晶是一种对人体无害的葡萄酒副产物——酒石酸结晶。
在酿酒过程中，人为干预越少，酒里就越容易出现这种结晶，所以有时候还可将它们视为高品质葡萄酒的象征。
酒石酸结晶一旦形成，就不会化掉消失了。但放心，这些晶体对葡萄酒的香气、口感或质量是不会造成什么影响的。
要是你看它们不顺眼，不妨用醒酒器过滤一下葡萄酒，或是用干净的“玛姿琳（Muslin）”棉布来过滤也可以。
“结晶”从何而来？
酒石酸结晶，顾名思义，来自于葡萄中生成的酒石酸。
无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都有可能产生酒石酸的结晶，而它们的生成和温度有关。
在低温存放的过程中，葡萄里的酒石酸和钾会生成一种叫做“酒石酸氢钾”的物质。它和我们平时做蛋糕常用的“塔塔粉”是同一种物质。
在装瓶前，许多白葡萄酒会经过“冷稳定”处理，令酒石酸结晶析出，再过滤掉它们。但是，“冷稳定”很难完全去除它们。在低温的酒窖或冰箱中，这些“幸存”的酒石酸盐可能会继续结晶化。
“冷稳定”的工序，通常会将葡萄酒降温到接近冰点，从而迫使酒石酸盐在装瓶之前沉淀出来。但研究者也发现，这个过程可能令葡萄酒失去一些颜色和香气。
所以，现在一些酒庄正在钻研其它令酒石酸盐析出的手段，比如英国起泡酒酿酒商Rathfinny就尝试了电渗析的方法。
㈣ 怎么做毕业蛋糕 毕业蛋糕做法
1、提前一周或者一天做翻糖，这次是帽子和酒瓶，帽子用了黑色色素加干佩斯混合，然后把一个杯子蛋糕的杯子倒扣，围上一圈黑色的干佩斯表面盖上一块切割好的方形粘牢，一般粘的可以用奶油霜或者是加热的鱼胶，帽子再顶面朝下放冷藏定型。
2、酒瓶先做里面绿色酒瓶，用绿色色素加干佩斯调整自己的颜色，搓成酒瓶形状，放冰箱先定型。
3、在做酒标，酒瓶盖，酒缎带，做好这些把酒瓶取出，粘合就行啦，标志上的字是直接用巧克力写上去的，所以先粘合放冰箱等硬了再用巧克力写字。
4、做想要的蛋糕，可以用各种款式各种口味的蛋糕，奶油抹面就可以备用，调好巧克力甘纳许用裱花袋挤在边上做成淋面。
5、组装：先放上棉花糖再放酒瓶和帽子，这时候放帽子上的丝带，这个要柔软所以不要提前定型，再放上好时巧克力和插排项目，写上字，最后用最小的糖倒上去即可。