A. 自制蒸蛋糕怎样用真空包装 装呢
不行，所谓的真空包装就是把包装袋里空气加热尽量拍出，但这时候由于大气压的作用会把蛋糕压变形从而导致蛋糕的口感变化，不建议蛋糕真空包装
B. 我买的达利园法式软面包味道是苦的，没法吃丢了。端午节单位发的小面包又是苦的，这是怎么回事呀
苦的东西多半是有毒的，所以不要吃，至于是买到了伪劣产品还是食品变质就不得而知了
现在商家储存不当退回食品加工厂重新换出厂日期的有之，添加了不该添加的有之，直接冒牌的有之，所以我已经嘱咐家人不要买这种真空包装的面包，要吃宁愿吃现做的，好歹新鲜
连饼干也不建议吃，多吃些现做的新鲜食物吧
C. 为什么同样都是蛋糕，生日蛋糕的保质期还少，普通包装的零食蛋糕保质期还长
生日蛋糕一般都是现做，而包装蛋糕会加一些防腐剂
D. 真空包装蛋糕,没漏气,为什么会发霉
真空包装蛋糕没漏气但会发霉的原因：
1、蛋糕制作时材料杀菌不足，如果产品本身内部还有微生物存活，那么厌氧的微生物还是会继续繁殖，消耗养分，产酸产气，导致蛋糕腐败发生霉变。
2、真空袋子密封不良质量不过关。真空袋子虽然看起来是密封了，但可能有一些细微的孔径与外界连通或有破损，导致产品被外界环境中的微生物污染，从而导致蛋糕的发霉。
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F. 蛋糕真空能放多久
如果没有放任何保鲜制的话，大概可以放一个星期左右吧。
如果有添加保鲜剂，那么可能放半个月到一个月都是人。
G. 真空包装的小蛋糕含酒精吗
真空包装的小蛋糕不合酒精的，蛋糕的成份是面粉，鸡蛋，糖，等不会有酒精
H. 自己做的甜品真空包装保质期有多久
拿蛋糕店的对比吧，蛋糕店的甜品保质期一般是一周左右，他们的制作器材一般是不锈钢的，容易消毒杀菌、制作过程中戴塑料手套、头发套，在比较封闭的环境（没有太多灰尘什么的）里面制作，制作完成后在恒温、隔绝灰尘情况下存放（他们的店面有空调、展示柜隔绝灰尘）。烘焙类因为烘焙过程中会杀菌的会好一些，但如果上面有新鲜水果可能保质期会短一点。自己做的话，卫生条件会比蛋糕店差一些，3天左右还是可以的。另外，甜品的话一般都是软软的或者脆脆的，真空包装不适合甜品