Ⅰ 裱花生日蛋糕难学吗
裱花艺术的学习确实与个人的悟性和审美息息相关。裱花大致可以分为几类：传统花卉和十二生肖等图案，这类相对较为复杂，尤其是动物造型，因为它们有不同的姿态，不仅需要学习，还需要在日常生活中多多观察。另一类是欧式花卉水果蛋糕，这类相对简单一些，但蛋糕上的布局设计尤为重要。还有一种是陶艺蛋糕，主要是将一些陶艺制作的技巧应用于蛋糕上，这同样需要一定的练习。
通常情况下，在职业培训学校学习裱花大约需要两个月的时间，但这只是基础课程，学会基本技巧后，还需要自己持续练习，才能达到熟练的程度。无论是哪一类蛋糕，想要掌握裱花技艺，都需要付出时间和努力。通过不断的实践和经验积累，才能提升自己的技术水平。
值得注意的是，虽然学习过程可能会遇到挑战，但通过观察、模仿和实践，每个人都有可能逐渐掌握裱花技巧。重要的是保持耐心和热情，不断探索和尝试，最终定能取得满意的成绩。
此外，网络上也存在着大量的教学资源和视频教程，可以帮助初学者更好地理解和学习裱花技巧。通过观看教程、参与在线课程和与其他学员交流，可以加速学习过程，提高自己的技艺。
总之，裱花蛋糕的制作并非一蹴而就，它需要时间、耐心和不断的练习。但只要坚持不懈，每个人都可以成为一名出色的裱花师，为家人和朋友创造美味又美观的蛋糕。
Ⅱ 生日蛋糕好不好学呢
蛋糕学起来还可以，自己接触之后就发现没有那么难，当然也需要自己多下功夫来学的，任何技术都是一个熟能生巧的过程
Ⅲ 学西点的基础是什么
学西点的基础是什么
学西点的基础是什么，西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是想从初学做出精品就需要不断的学习，一步步的成为西点大师。首先就需要打基础。以下分享学西点的基础是什么？
学西点的基础是什么1
1、学西点究竟要学什么？
掌握最基础的知识：不要觉得基础的没有用，总想做出各种花样来，要知道所有的一切都是在有一个坚实的基础能力之上才能做出各种改变的。做蛋糕说起来很容易，用的原材料也无非就是面粉，糖，牛奶，还有黄油和奶油，鸡蛋这些主要原材料，其实蛋糕很容易。
但是要想蛋糕做的好吃就不是一件简单的事情了。面粉就分成低筋面粉还有高筋面粉之说，低筋面粉更适合做蛋糕，高筋面粉则适合做面包，糖也根据不同的含水量分成绵白糖，白砂糖以及糖粉等等，黄油也有植物黄油还有动物黄油之分，奶油的种类也不少，这方面的基础知识都应该学扎实才行。
具体的操作手法：在进行西点培训的时候，具体的操作手法是非常关键的，比如说蛋白要不要隔水加热打发，打发的程度应该是什么样的，把一些原材料进行混合搅拌的时候应该用什么样的手法才能保证不让已经打发的蛋白消泡，这都是要近距离观察老师的操作手法然后再自己进行实际才能掌握的一些知识，光看别人进行操作自己不练的话永远也无法真正掌握，这个学习的重点一定要知道。
而且在进行蛋糕培训的时候，找小班授课的学校，这样才能保证自己看清楚老师的每一个动作以及具体的变化。 学会创新：在基础技巧都已经掌握以后，就是要学会创新了。
现在这个时代如果不做点有自己特点的东西出来，还真是不容易吸引消费者前来进行购买，不论是从蛋糕的样式还有形状上面还是从具体的口味方面都应该创新，把很多以前没有结合过的东西都结合在一起进行尝试，蛋糕早就不是水果做为主要配料的时代了，各种新鲜的食材都可以和蛋糕或者面包进行完美的融合，只要发挥自己的想象力肯定能做出受欢迎的美味蛋糕。
2、学西点需要什么基础？
无论是日常生活还是外出就餐，人们在日常生活中已经离不开蛋糕，蛋糕行业成为21世纪的朝阳产业之一，学习蛋糕是一个很有远见的选择，那么零基础学蛋糕需要多久？学做蛋糕需要什么基础？学做蛋糕没有什么学历，性别等外在门槛，只要你对西点烘焙这行业感兴趣就可以学习这个专业，那我们看看有什么内在因素是我们需要准备的呢？
1、有耐心学做蛋糕是要有耐心的，一般很多人都会半途而废，特别是在学蛋糕裱花的过程中，建议先到专门学西点的学校学习一下西点基础的东西。
2、对西点蛋糕的行业充满热情有足够的热情才能有足够的动力和耐力去坚持学好西点这个行业，有了热情才能有研发的精神，才有一定的创造力创造出火爆的西点产品。
3、学习做蛋糕的方式很多人在选择的时候总会担心能不能学会，其实蛋糕制作技术不难的，需要的就是有系统的、循序渐进的的教学，然后加上自己的多加练习，基本上就能学会，不需要担心。一般要从抹面的基本功开始学，课程内容主要有：蛋糕抹面基本功、蛋糕制作技术、裱花技术等以及其它甜品制作技术。
如果你能花心思去学做蛋糕的话，通过老师的1对1辅导，我相信很快你就能学会蛋糕的制作方法。这个过程中就需要找到一所适合自己的学校。如果在北京想学蛋糕，我可以推荐靠谱的性价比高的学校，希望能帮到你。
学西点的`基础是什么2
如何西点入门？
第一步，打基础
去好的私人工作室或者小店工作学习，看他们做的东西是否精致，味道是不是很好，如果都OK，想办法应聘成为学徒，勤快一点多学多做，基本上运气好的话一年能成为一个合格的西点师。如果是小白什么基础都没有很难应聘上，那建议找个便宜的地方学习一下裱花就好啦，一般西点店都需要裱花的，有点技能容易进去一些。
连锁店完全没有去的意义，你不可能学到你想要的东西。
不推荐去学校因为你没钱，好的培训学校学费很贵的，差的学校再便宜也是浪费钱
第二步，进修提升
免费的：
好的西点店用的原材料都非常好，比如法芙娜，可可百利，宝茸等品牌，每年都会请大师在国内开演示会推广他们的原料，一般现场会有教三五个产品的制作，这是免费和大师接触的机会！你可以跟老板申请一起去，或者让老板派你去参加。
现场留意其他参加人员，觉得不错的可以相互加微信，这里面后很多可能成为你的老师或者以后的老板。
花钱的：
1、自己喜欢哪些大师，翻墙关注他们，经常会有意想不到的收货，每年几百的软件费用
2、购买国外甜点杂志，一年一两千吧，推荐Fou de Patisserie，法国的专业杂志有APP可以直接下载，两个月一期杂志，电子版大概30RMB，还有一些专刊贵一些
另一本LE JOURNAL DU PATISSIER,这一本也是专业杂志，订购的花一千多一年，淘宝有定自己搜索，不想花钱可以忽悠老板买你自己看。
3、参加各种大师培训班，费用几千到几万不等，注意不要随便参加，因为其实很多大师的东西并不适合中国人口味，建议你们确定这个大师的产品你很喜欢吃再去上课，不然他头衔再牛逼也别去。你可以用你自己的积蓄参加也可以忽悠老板掏钱让你参加培训！
4、出国参加专业培训，这个对题主来说比较遥远就不展开了
5、培养自己的研发能力，一般在工作两三年后有一定技术基础了，可以先从改配方开始研发，配方来源就是1~3条里的，这个时候可以结合你自己的优势比如美术功底，想办法把甜点做的好看又好吃
第三步，学会管理
想学好技术，其实钱是不得不花的，越往高处越花钱，所以要想办法提高自己的收入水平！
当你工作了两三年后，成为一个基本功扎实的西点师了，然后请学习厨房的管理，厨房的运作流程规章制度，花点心思琢磨一下怎么提高效率减少浪费，当你能成为一个管理者的时候，你的收入自然会提升很多，有钱了想学什么都好办咯！
学西点的基础是什么3
一、专业名词解释
西点，其实就是我们这个行业的统称，西点本身并不是一款具体的产品，烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品，很多同学会把西点理解成烘焙，这是不对的。
烘焙，又名烘烤、焙烤，指的就是学习烤制类产品，比如各类面包，各类饼干。
裱花，其实是就是学各类装饰性产品，比如各类生日蛋糕，各类慕斯，巧克力插件等。
翻糖蛋糕：源自英国的艺术蛋糕，本身不是奶油做成的，使用特殊制作的翻糖面捏制而成，口感一般，但是胜在完美展现细节，以及高贵典雅充满艺术性。一般是与甜品台搭配使用的。
当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、硬式面包等，大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词，然后确定自己选择的方向。
二、学习西点有前途没有？
当然有！
1、工作，成为教师傅级别的，月入过万都还是很抢手。
2、开店，成为老板，月入过万不是问题。
3、开设私房工作室，自由个性的赚钱，月入过万不是问题。
以上是3种主流的渠道，当然西点行业整体是向上的，所以其实关键看自己给自己如何规划方向了。
三：到哪里学西点？
1、国内的专业培训学校：价位适中，选择也比较多样化。专业的培训学校，基本全国各地都有，当然学校的学员也是来自全国各地的，择校的时候有条件的话可以实地考察下或者在线问清楚。选择适合自己的课程就行啦。
2、国外的学校学：价位很贵，教学严谨、师资一流。
要么是欧洲，要么是日本，要么是澳大利亚新西兰这些，但是费用真心贵，以巴黎某西点培训学校为例，每周30个课时，9个月的课程算下来，大概需要约36万元人民币，优点是可以学到正宗的西点，缺点是费用较高，另外需要注意的点是歪国人的制作方式、配料不一定适合中国人本地的口味。需要二次改良。
3、本地蛋糕店：学习周期长，学习不系统。
很多学员们会考虑到本地蛋糕店做学徒，因为不用掏学费。看似省钱，实际却不省时间的。学徒工做的事情比较杂，一般毫无基础的学徒工很长一段时间内根本接触不到核心技术。想要学技术，一是要有一个愿意教的好师傅，二是要有一个愿意交的毫无保留的好师傅，三是老板足够好，愿意让你学习。
四、怎么学？
以陕西新东方烹饪学校为例，教学模式实行小班教学，便于教学过程把控和提高教学质量；教学以实操为主，理论为辅，二八教学，提高学生动手能力；教学原料以中高档为主，真材实料；
五、能学会吗？
答案当然是能了，因为技术性的学习都是有技巧的。比如裱花学习，有专门的裱花工具，有技巧，有方法，老师说过技巧之后，只需要在老师的指导下，反复练习即可，没有捷径可走，也没有想学而又学不会的。
六、哪个课程性价比高？
很多小伙伴们都会有疑问，为什么有些课程时间长，收费相对较低，有些课程时间短，反而收费相对高。这里面要给大家引入一个课程饱和度的概念。所谓课程饱和度，那就是要看是不是全天都在学习？
一周学习几天？是不是动手练习的时间多？有些课程是很便宜，平摊到每天的学习费用也不高，但是一天只上半天，或者一周休息2天，或者只让看，不让动手，或者动手的时间少，老师演示的是时间多。这个都需要大家甄别。
七、什么时候学西点好？
准备好学习时间，准备好学习资金，准备好大干一场的时间。一旦决定，就不要瞻前顾后，犹犹豫豫，准备好，就可以去学了。毕竟市场不等人。陕西新东方烹饪学校欢迎你的到来！
Ⅳ 学做生日蛋糕大概多久能学会
学习制作生日蛋糕的过程并非一日之功，它需要投入时间、耐心和大量的实践。下面大致概述了从初级到高级，再到终身学习的进程。
从入门开始，掌握基础至关重要。学习基本的配方，如黄油蛋糕和海绵蛋糕，理解测量和混合材料的技巧，以及烘焙温度和时间的掌控，大约需要2-4周，每周投入2-3小时的时间。
进阶阶段，你将学习制作更多口味的蛋糕，如巧克力和芒果蛋糕，以及基本的糖霜装饰技巧，如花朵和边框。这个阶段的持续时间为4-6周，每周3-4小时的专注练习。
到了高级阶段，你将挑战更复杂的蛋糕制作，如多层蛋糕和雕刻，以及高级装饰，如糖花和立体造型。这个阶段可能需要6个月到1年的时间，每周4-6小时的深度学习。
然而，学习并未止步于此，做生日蛋糕是一门可以持续探索的技艺。不断尝试新配方、参与烹饪课程，与烘焙爱好者互动，会让你的技能不断提升。记住，无论你处于哪个阶段，热爱和坚持都是成为优秀蛋糕大师的关键。
总结来说，学会做生日蛋糕不仅需要时间的积累，更是一段充满乐趣和创新的旅程。只要有决心和热情，你定能在这条道路上取得非凡成就。
Ⅳ 做生日蛋糕的方法步骤
有人过生日时，自己亲手送上一个生日蛋糕最好不过了，而且外面买的都是植物性奶油相比下还是自己家里做用动物奶油健康。以下是我为你整理的做生日蛋糕的方法步骤，希望能帮到你。
做生日蛋糕的方法步骤1
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
鸡蛋5个 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
柠檬汁适量 蛋白用糖60g
蛋黄用糖20g 各种水果自定义
淡奶油300ml
1. 食材都准备好 这里先做八寸的戚风蛋糕底噢❤
2. 蛋黄分离 分别盛放开
3. 蛋黄加入白砂糖用手动打两分钟左右
4. 均匀后加入食用油继续搅拌至充分融合
5. 加入牛奶 我后来用的是自己的奶粉冲泡成的
6. 筛入低粉
7. 上下切板或左右十字滑动 切记不能画圈搅拌 至充分融合放一旁待用
8. 蛋白里滴入几滴柠檬汁 没有也可用白醋替代或者不用
9. 打蛋器高速打发至粗性泡沫后放入三分之一白砂糖
10. 继续打发加入白砂糖 分三次加入
11. 第三次加入白砂糖 蛋白打发到提起有尖勾
12. 可用筷子测试 能插着不倒就打发好了
13. 把打发好的蛋白糊分次放入蛋黄糊中 也是上下切拌或者左右划 烤箱预热上下火150度
14. 充分搅拌好以后倒入八寸磨具中 五厘米高往下摔使它震出气泡
15. 放入烤箱上下火150度 50分钟 可在最下层放盆水防止蛋糕开裂
16. 戚风蛋糕完成后倒置放凉脱模
17. 这个时间用来打发奶油和准备水果 我用的是安佳淡奶油个人认为雀巢的不好打发 300ml淡奶油用高速打发四五分钟即可 自己看着点别太过了 看有阻力有纹路就可以了
18. 把戚风切三层准备开始装饰啦
19. 最后一层抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿
20. 然后再抹上奶油盖上一层蛋糕开始第二层水果再盖上
21. 最后一层放好后在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花边可自定义
22. 我又放了水果上去 然后撒了可可粉装饰
23. 完成啦 奶油容易化没吃完要放冰箱冷藏
做生日蛋糕的方法步骤2
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。
做法
1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止。
3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。
6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
结语：以上就是为大家介绍的关于自制生日蛋糕的做法的全部内容，从文中我们知道了生日蛋糕的制作过程，知道了生日蛋糕的制作方法。如果想要给寿星一个惊喜的朋友不妨自己制作一个蛋糕，来表达自己的诚意吧。
Ⅵ 在家里怎么做生日蛋糕
问题一：在家怎么做生日蛋糕？ 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，分离蛋清和蛋黄
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！
问题二：如何在家自做生日蛋糕 当然可以制作蛋糕了，不过有耐心、细心的同时，还要有各种物品，比如奶油等。
问题三：自己在家怎么做生日蛋糕 奶酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可
问题四：怎么在家里做生日蛋糕 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，分离蛋清和蛋黄
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！
问题五：自己在家做生日蛋糕，都需要准备什么食材 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
问题六：如何在家自制生日蛋糕 操作：水果1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 图中没有，在做的中途作个改动，临时加的 2、切好后的样子。蛋糕体做法：1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端
问题七：自己简单的在家做生日蛋糕？需要哪些东西啊？ 工具的话需要：
打蛋器：用来打发蛋清，淡奶油
橡皮刮倒：切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到
打蛋盆：一个容器，打发东西用到
电子称：称量克数，确保准确性
面粉筛：筛面粉，更细
蛋糕模具：做几寸的就用几寸的
烤箱：烘烤蛋糕胚
烤网：一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕
脱模刀：把烤好的蛋糕从模具里脱出来
锯刀：把蛋糕横切片（中间抹奶油，加水果，夹心蛋糕嘛）
抹刀：抹奶油用的
转台：在这个上面抹奶油
问题八：在家里用电饭锅简单制作生日蛋糕的步骤 电饭锅制作生日蛋糕的超级简单做法
1.工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
2.制作：
先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了。
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦！
问题九：自己在家做生日蛋糕都需要准备什么 可以网络一下，或者在爱奇艺，优酷等找点做蛋糕的视频吧
问题十：能不能在家里做生日蛋糕上的奶油？ 能啊
老式奶油的配方已经忘了
现在的就是2楼说的那种
买一套工具就可以标海了(价钱视标花头的多少而定)
一般业余水平的标花一个星期就可以学会了
不是很难,多发挥想象力
Ⅶ 蛋糕好学习吗
如果只有理论 那肯定不好学，学技术最主要的就是 动手操作练习，熟能生巧