① 烤箱做蛋糕需要什么材料
烤箱做蛋糕需要的材料：
一、主要材料
1. 面粉：蛋糕的主要基础原料，可以选择低筋面粉以获得更好的口感。
2. 鸡蛋：增加蛋糕的湿润度和绵软度。
3. 糖：为蛋糕提供甜味。
4. 牛奶或奶油：增加蛋糕的柔滑口感和香味。
5. 发酵粉或小苏打：帮助蛋糕膨胀，使蛋糕更加松软。
二、辅助材料
6. 植物油：用于混合和润湿材料，也能增添蛋糕的口感。
7. 香草和提取物：如香草精、柠檬提取物等，增添蛋糕的风味。
8. 巧克力、果仁等：增加蛋糕的口感和视觉效果。
9. 奶油装饰：用于蛋糕表面的装饰，如奶油霜、果酱等。
三、详细解释：
1. 面粉：蛋糕的主要结构基础，提供蛋糕的支撑力。低筋面粉能使蛋糕更加细腻和松软。
2. 鸡蛋：除了提供蛋白质外，还能增加蛋糕的湿润度和绵软度，是蛋糕制作中不可或缺的材料。
3. 糖：主要的甜味来源，同时也具有一定的保湿作用，但要注意糖的量，过多的糖会影响蛋糕的质地。
4. 牛奶或奶油：除了增加口感外，还能使蛋糕更加香滑和细腻。
5. 发酵粉或小苏打：帮助蛋糕膨胀，让蛋糕更加松软和蓬松。
6. 辅助材料中的香草和提取物是为了增添蛋糕的风味，而巧克力、果仁等则是为了增加口感和视觉效果，使蛋糕更加吸引人。最后的奶油装饰则能让蛋糕的外观更加精美。
按照以上所述的材料准备，就可以开始制作美味的烤箱蛋糕了。