❶ 蛋糕为什么有鸡蛋腥味
如果蛋糕有鸡蛋腥味，一般是因为鸡蛋质量不好或者蛋糕没有膨胀好而没枣没亩有完全烤熟。建议选用新鲜的鸡蛋，将它们察袭打散后倒入面糊中，同时还要注意膨胀好的蛋糕可以让内部烤熟，避免出现腥味。如果还是不行，可以尝试用一些香料或者柠檬汁来掩盖蛋糕的味凳森道。
❷ 自制蛋糕加了两三滴白醋，为什么腥味还是很重
原因：
1，鸡蛋不新鲜
2，蛋糕没完全熟
在蛋糕糊里加入几滴白醋可以辟腥。我做戚风蛋糕，打蛋白时加几滴白醋来去除蛋腥味。另外如果你的蛋糕没完全熟透，会有蛋腥味
❸ 烤好的蛋糕切开了来有蛋腥味是怎么回事
蛋糕切开有腥味可能有以下几个问题需要注意:
1、选用的鸡蛋是否新鲜，如鸡蛋不够新鲜做出的蛋糕相对腥味会大些，最好选用新鲜冷藏的鸡蛋。
注意以上几点，相信蛋糕的口味一定会改变。